Диета с ниско съдържание на натрий и храни с ниско съдържание на натрий

Указания за натрий

Натрият е минерал, който се намира естествено в храните и също се добавя към храните. Натрият играе важна роля за поддържане на нормален баланс на течностите в тялото. Важно е да се спазва диета с ниско съдържание на натрий, за да контролирате симптомите на сърдечна недостатъчност и да предотвратите бъдещи сърдечни проблеми.

• Ограничаването на приема на натрий и течности ще помогне за предотвратяване и контролиране на количеството течност около сърцето, белите дробове или в краката.
• Когато носите допълнителна течност, това кара сърцето ви да работи по-усилено и може да повиши кръвното ви налягане.

Диета с ниско съдържание на натрий означава повече от премахване на солницата от масата!

• Една чаена лъжичка готварска сол = 2300 mg натрий

Основни упътвания

• Премахнете солницата.
• Избягвайте да използвате чеснова сол, сол от лук, MSG, омекотители за месо, смеси за бульони, соев сос, сос терияки, сос за барбекю, кисело зеле, маслини, кисели краставички, кисели краставички, парченца бекон и крутони.
• Избягвайте повечето „бързи храни“ и преработени храни. Проверете уебсайта на компанията за хранителна информация или прочетете етикета на опаковката за съдържанието на натрий.
• Използвайте пресни съставки и/или храни без добавена сол.
• За любимите рецепти може да се наложи да използвате други съставки и да изтриете добавената сол. Солта може да бъде премахната от всяка рецепта, с изключение на тези, които съдържат мая.
• Опитайте портокалов, лимонов, лайм, ананасов сок или оцет като основа за маринати за месо или за добавяне на тръпчив вкус.
• Избягвайте полуфабрикати като консервирани супи, предястия, зеленчуци, тестени изделия и оризови смеси, замразени вечери, незабавни зърнени храни и пудинги и смеси от сосове.
• Изберете замразени ястия, които съдържат около 600 mg натрий или по-малко.
• Използвайте пресни, замразени, консервирани зеленчуци без добавена сол, супи с ниско съдържание на натрий и обяд с ниско съдържание на натрий.
• Потърсете смеси от подправки или подправки без сол или опитайте пресни билки, лук или чесън.
• Не използвайте заместител на солта, освен ако първо не се консултирате с Вашия лекар или диетолог, поради потенциални взаимодействия с лекарства или хранителни вещества.
• Бъдете наясно и се опитайте да ограничите „Salty Six“ (Американската сърдечна асоциация), които включват:
  • Хлябове, кифлички, гевреци, брашнени тортили и опаковки.
  • Студени разфасовки и сушени меса.
  • пица.
  • Домашни птици (много домашни птици и други меса се инжектират с натрий. Проверете хранителните факти за съдържание на натрий или прочетете опаковката за описание на разтвор, например „Прясно пиле в 15% разтвор.“)
  • супа.
  • сандвичи.

Научете се да четете етикетите на храните. Използвайте информацията на етикета на хранителните опаковки, за да ви помогне да направите най-добрия избор с ниско съдържание на натрий. Етикетите на храните са стандартизирани от Националния закон за етикетиране и образование (NLEA) на правителството на САЩ. Етикетите за хранителните стойности и списъкът на съставките са задължителни за повечето храни, така че можете да направите най-добрия избор за здравословен начин на живот.

Прегледайте етикета на храната по-долу. Определете общото количество натрий в този продукт или помолете вашия диетолог или доставчик на здравни услуги да ви покаже как да четете етикетите на храните и да прилагате информацията към вашите лични нужди.

Поддържайте здравословно телесно тегло. Това включва и загуба на тегло, ако сте с наднормено тегло. Ограничете общите си дневни калории, следвайте диета с ниско съдържание на мазнини и включете физическа активност през повечето, ако не и през всички дни, за да поддържате здравословно тегло. Храненето на здравословна диета за поддържане или отслабване често означава да правите промени в настоящите си хранителни навици.

За да сте сигурни, че отговаряте на вашите специфични нужди от калории, както и нужди от витамини и минерали, може да ви помогне регистриран диетолог. Регистриран диетолог може да предостави персонализирано обучение за хранене, да приспособи тези общи насоки, за да отговарят на вашите нужди, и да ви помогне да приложите личен план за действие.

Съвети за хранене в ресторанта

• Изберете ресторант, който ще приготви артикули по ваша заявка и ще ги замести.
• Планирайте предварително, като намалите порциите на храни с високо съдържание на натрий.
• Поръчайте храна а-ла-карт или индивидуално, за да получите само храните, които желаете.

Предястия

• Избягвайте супи и бульони.
• Заявете пресен хляб и кифлички без солени, маслени кори.
• Избягвайте панирани продукти.

Салати/зеленчуци

• Избягвайте кисели краставички, консервирани или мариновани зеленчуци, маслини, сушени меса, парченца бекон и бекон, подправени крутони, сирена, осолени семена и ядки.
• Поръчайте салатни дресинги отстрани и потопете вилицата си в тях, преди да хапнете от храната.
• Поискайте зеленчуци на пара.

Основни ястия

• Изберете месо, домашни птици, риба или миди, които включват думите печено, печено, печено на скара, печено и без паниране.
• Поискайте обикновени юфка или зеленчукови ястия.
• Попитайте сървъра за избора на меню с ниско съдържание на натрий и попитайте как се приготвя храната.
• Поискайте храната да бъде приготвена без сол или мононатриев глутамат (MSG).
• Избягвайте ресторанти, които не позволяват специално приготвяне на храна, като ресторанти на шведска маса, заведения за хранене или вериги за бързо хранене.
• Избягвайте гювечетата и смесените ястия. Поискайте сосове и сосове отстрани или ги пропуснете всички заедно.
• В ресторантите за бързо хранене избирайте предястия за салати или непържени и непанирани предястия и пропуснете специалните сосове, подправки и сирене.*
• Избягвайте панирани продукти.

* Избягвайте осолени подправки и гарнитури като маслини, кисели краставички и вкусотии.

Десерти

• Изберете плодове, шербет, желатин и обикновени сладкиши.

Месо, риба, яйца, птици, боб

• Изберете – 2-3 порции на ден
  • Прясно или замразено месо (говеждо, телешко, агнешко, свинско), птици, риба или миди.
  • Месни или рибни консерви с ниско съдържание на натрий.
  • Яйца.
  • Сушен или замразен боб и грах.
• Спокойно
  • Обработено месо с ниско съдържание на натрий като шунка, говеждо месо, бекон, наденица, обяд, хот-дог.
  • Замразени вечери с ниско съдържание на натрий (по-малко от 600 mg натрий на хранене).
• Да се ​​избегне
  • Замразено, осолено месо или риба.
  • Преработени меса като шунка, солонина, бекон, наденица, меса за обяд, хот-дог, резервни ребра, сол, свинско месо, шунка, месни пасти.
  • Месни или рибни консерви.
  • Панирани меса.
  • Консервирани боб като бъбрек, пинто, черноок грах, леща.
  • Замразени вечери или гарнитури със сол.

Млечни продукти

• Избирам
  • Естествено сирене с ниско съдържание на натрий (швейцарско, козе, тухла, рикота, прясна моцарела).
  • Крема сирене (леко и обезмаслено).
• Спокойно
  • Мляко (1% или обезмаслено).
  • Сладолед и замразено кисело мляко (леко и обезмаслено).
  • Кисело мляко (леко и обезмаслено).
  • Пудинг, яйчен крем (лек и обезмаслен).
  • Заквасена сметана (лека и обезмаслена).
• Да се ​​избегне
  • Топени и твърди сирена (американски, чедър, мюнстер) и сирене за пасти.
  • Извара.
  • Мътеница.

Плодове и зеленчуци

• Изберете – 5 или повече порции на ден
  • Пресни, замразени, консервирани или сушени плодове.
  • Пресни или замразени зеленчуци без добавени сосове.
  • Доматен сок с ниско съдържание на натрий или сок V-8.
  • Доматен сос с ниско съдържание на натрий.
• Спокойно
  • Обикновен доматен сос.
• Да се ​​избегне
  • Консервирани зеленчуци.
  • Консервирани боб.
  • Мариновани зеленчуци като кисело зеле, кисели краставички, маслини.
  • Обикновен доматен сок или сок V-8.

Хлябове и зърнени храни

• Изберете – 6 или повече порции на ден
  • Хлябове с ниско съдържание на натрий.
  • Зърнени храни с ниско съдържание на натрий (старомодни овесени ядки, овесена каша за бързо приготвяне, зърнени храни, крем от пшеница или ориз, настъргана пшеница).
  • Макарони (юфка, спагети, макарони).
  • Ориз.
  • Крекери с ниско съдържание на натрий.
  • Хлебни трохи с ниско съдържание на натрий.
  • Гранола/ли.
  • Царевични тортили.
  • Обикновени черупки за тако.
• Спокойно
  • Обикновен хляб.
  • Гевреци.
  • Английски мъфини.
  • Ролки.
  • Студени зърнени храни.
  • Палачинки, вафли.
• Да се ​​избегне
  • Кроасани, сладки кифлички, датски, понички.
  • Редовни крекери.
  • Макаронени изделия и ориз, приготвени със сметана, масло или сирене.
  • Картофи с гребени.
  • Незабавно приготвени опаковки от зърнени храни.
  • Смеси за хляб, печене и плънка.
  • Замразени или пакетирани миксове за ориз, паста и картофи.
  • Редовен хляб.
  • Мъфини, бисквити, царевичен хляб.
  • Брашнена тортила.

Сладкиши и закуски

• Изберете – умерено
  • Несолени ядки.
  • Картофени чипсове с ниско съдържание на натрий, гевреци, пуканки и други закуски.
  • Шербет, шербет, италиански лед, мороженица.
  • Смокинови блокчета, джинджифили.
  • Желирани зърна и твърди бонбони.
• Спокойно
  • Ангелска хранителна торта.
  • Домашни торти, бисквити и пайове.
  • Брауни.
• Да се ​​избегне
  • Обикновен картофен чипс, гевреци, пуканки и други осолени закуски.
  • Осолени ядки и семена.
  • Свински кори.
  • Панирани меса.

Мазнини, масла и подправки

• Избирам
  • Масло и маргарин с ниско съдържание на натрий.
  • Растителни масла.
  • Дресинг за салата с ниско съдържание на натрий.
  • Домашен сос без сол.
  • Супи с ниско съдържание на натрий.
  • Бульон или бульон с ниско съдържание на натрий.
  • Лимонов сок.
  • оцет.
  • Билки и подправки без сол.
  • Горчица с ниско съдържание на натрий.
  • Кацуп с ниско съдържание на натрий.
  • Смеси за сос с ниско съдържание на натрий.
• Спокойно
  • Обикновено масло или маргарин.
  • Редовен дресинг за салата.
  • Обикновена горчица, котка.
• Да се ​​избегне
  • Мазнина от бекон, свинско сол.
  • Кисели краставички, маслини.
  • Консервирани или моментални смеси за сос.
  • Редовни консервирани супи и бульони.
  • Обикновен бульон.
  • Смеси за супи, подправени соли.
  • Омекотители за месо и маринати.
  • Натриеви консерванти или овкусители като мононатриев глутамат (MSG).
  • Лимонов пипер.
  • Соев и терияки сос.
  • Сос Уорчестър.
  • Стек сос.
  • Барбекю сос.
  • Скъсяване, свинска мас.
  • Транс мазнини.