Резултатите, които получих от моя лекар, бяха толкова разстройващи, че нямаше начин да ги пренебрегна. Имах недостиг на безброй витамини и минерали. Знаех какво трябва да направя.
Измина само около година, откакто нарекох спирането с моята дългосрочна веганска диета.
След като първоначално се чувствах страхотно да се храним на растителна основа, две години по-късно това започна да се отразява сериозно на здравето и благосъстоянието ми.
Болезнени мигрени, изключително ниска енергия, луди разходки с влакче за кръвна захар и лошо храносмилане бяха само част от дългия списък с проблеми, които развих след дългосрочно веганство.
Бях толкова решена да накарам веганската диета да работи за тялото ми, въпреки че знаех, че нещо не е наред.
Едва когато отидох при моя лекар през август 2017 г., най-накрая се отказах от любимата си растителна диета. Резултатите, които получих от моя лекар, бяха толкова разстройващи, че нямаше начин да ги пренебрегна. Имах недостиг на безброй витамини и минерали.
Знаех какво трябва да направя.
Излязох от лекарския кабинет, отидох направо до Whole Foods Market, купих си парче диво уловена сьомга и се прибрах вкъщи, за да го сготвя.
От месеци жадувах за риба и всякакви морски дарове. Със сигурност беше трудно да се закупи и подготви рибата, след като беше извадена от процеса толкова дълго.
Въпреки това, когато взех първите няколко хапки сьомга, инстинктивно знаех, че съм взел правилното решение. Тялото ми крещеше „ДА! Най-накрая ми даваш това, от което имам нужда!”
Почувствах чувство за пълнота, което не бях изпитвал от години. Не само физически, но и психически и емоционално.
Последното нещо, което искам да направя, след като се отделих от веганството, е да скоча право в друг етикет. Въпреки това, за целите на описанието на текущата ми диета — флекситарианците поставят отметка във всички квадратчета.
Бих се описал като човек, който яде предимно растителна диета, но включва животински протеин според нуждите.
Имаше толкова много аспекти на веганската диета, които обичах. Толкова съм благодарен, че научих толкова много чрез веганството.
Обичах да ям много растения (винаги съм бил голям фен на плодовете и зеленчуците). Също така открих толкова много различни видове зеленчуци, които никога не съм знаел, че харесвам – и овладях да ги правя абсолютно вкусни.
По-важното е, че научих, че хората могат да оцелеят – може би не процъфтяват дългосрочно в моя случай – на растения, без да е необходимо да ядат месо с всяко хранене или дори всеки ден.
Много хора се фокусират върху това колко протеини ядат, но също толкова загрижен е и качество на протеина. Преди веганството никога не съм мислил два пъти за месото, което консумирам.
Откъде са дошли тези животни? Какво ядоха? Били ли са в затвор или са се скитали свободно в естествените си местообитания?
Всички тези въпроси станаха изключително важни за мен, след като отново започнах да ям животински протеини. Поставих за приоритет закупуването на висококачествени, хранени с трева, отглеждани на пасища, органични, диво уловени, устойчиви протеини.
По-добре за мен и по-добре за животните и околната среда. Това определено промени играта за мен.
Основата на диетата ми в наши дни се състои предимно от зеленчуци – и много авокадо, ако трябва да бъда честен. Също така си позволявам гъвкавостта да ям яйца, месо или риба, когато ги искам.
В момента този начин на хранене ми действа много добре. Чувствам се много по-балансиран. Получавам предимствата да ям много растения, като същевременно се подхранвам с висококачествен животински протеин.
Някои от най-впечатляващите промени, които преживях, след като се храня по този начин, са по-чиста кожа, по-добър сън, балансирани хормони, балансирана кръвна захар, по-малко подуване, по-добро храносмилане и повече енергия.
Ако има нещо, което научих от този опит, то е, че телата ни винаги се променят и не можем да се страхуваме да слушаме и да се адаптираме.
Ако се интересувате да изпробвате флекситарианска диета, разгледайте това подробно ръководство за начинаещи!
Базирана в Ню Йорк, Александра Ашбек е създател на съдържание зад популярния акаунт в Instagram @veggininthecity. Тя обича да създава вкусни и здравословни ястия и да ги споделя с общността си. Алекс е запален по практикуването на йога и вниманието.
Discussion about this post