Ползи и вреди от кокосовата вода за здравето

Кокосовата вода е придобила популярност в световен мащаб като освежаваща и богата на хранителни вещества напитка. Извлечена от млади, зелени кокосови орехи, кокосовата вода често се популяризира като натурална спортна напитка, хидратираща напитка и цялостно укрепване на здравето. Но докато кокосовата вода има много предполагаеми ползи, ние трябва да претеглим както положителните, така и отрицателните ефекти върху човешкото здраве въз основа на научни данни и изследвания. Тази статия предоставя доказателства относно ползите и рисковете за здравето от кокосовата вода.

Ползи за здравето от кокосовата вода

Богат източник на хранителни вещества

Кокосовата вода съдържа много основни хранителни вещества, включително витамини, минерали и електролити. Основните хранителни вещества, открити в кокосовата вода в една чаша (240 ml), включват:

• Калории: 46
• Въглехидрати: 9 грама
• Протеин: 2 грама
• Калий: 600 mg (17% от препоръчителния дневен прием)
• Магнезий: 60 mg (15% от дневните нужди)
• Калций: 57 mg (6% от дневните нужди)
• Витамин C: 24 mg (40% от дневните нужди)

Високото съдържание на калий помага за регулиране на баланса на течностите, мускулните контракции и нервните сигнали, което е особено полезно за спортисти или хора, които се занимават с висока интензивност на физическата активност.

Отличен източник на хидратация

Кокосовата вода често се нарича естествена спортна напитка поради високото си съдържание на електролит. Електролитите като калий, натрий и магнезий са критични за поддържане на хидратация, особено след тренировка, болест или излагане на топлина. Изследване, публикувано в Journal of the International Society of Sports Nutrition, установи, че кокосовата вода може да бъде толкова ефективна, колкото търговските спортни напитки по отношение на рехидратацията след продължително натоварване.

Поддържа здравето на сърдечно-съдовата система

Известно е, че високите нива на калий в кокосовата вода помагат за намаляване на кръвното налягане при хора с хипертония. Проучване, публикувано в West Indian Medical Journal, демонстрира, че консумацията на кокосова вода в продължение на две седмици значително понижава систолното кръвно налягане при 71% от участниците с хипертония. Способността на тази напитка да балансира нивата на натрий също може да помогне за предпазване от сърдечни заболявания и инсулт.

Помощ при регулиране на телесното тегло

С ниското си съдържание на калории и мазнини, кокосовата вода може да бъде добър заместител на подсладени напитки като сода или сок. Проучванията показват, че замяната на сладки напитки с по-нискокалорични алтернативи като кокосова вода може да допринесе за загуба на тегло с течение на времето. Освен това наличието на биоактивни ензими като каталаза, дехидрогеназа и пероксидаза може да подпомогне храносмилането и да засили метаболизма.

Антиоксидантни свойства

Кокосовата вода съдържа няколко антиоксиданта, включително витамин С, селен и аминокиселини, които помагат в борбата с оксидативния стрес в тялото. Оксидативният стрес, който се причинява от дисбаланс между свободните радикали и антиоксидантите, е ключов фактор за хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет и рак. Проучвания върху животни, публикувани в списание Food and Function, показват, че кокосовата вода може да намали оксидативното увреждане, причинено от свободните радикали в черния дроб.

Рискове за здравето от кокосова вода

Въпреки че кокосовата вода има много предимства, важно е да сте наясно с възможните недостатъци, особено за хора с определени здравословни проблеми.

• Високи нива на калий. Въпреки че калият е полезен за повечето хора, прекомерната му консумация може да доведе до хиперкалиемия, състояние, при което тялото има твърде много калий в кръвта. Това състояние може да причини неравномерен сърдечен ритъм, мускулна слабост и в тежки случаи може да доведе до сърдечен арест. Хората с бъбречно заболяване са особено уязвими, тъй като техните бъбреци може да не са в състояние да филтрират излишния калий ефективно. Доклад за случай от 2014 г. в The BMJ документира пациент, който страда от тежка хиперкалиемия след консумация на големи количества кокосова вода.
• Съображения за кръвната захар при диабетици. Въпреки че е натурална напитка, кокосовата вода съдържа захари. Въпреки че е с по-ниско съдържание на захар в сравнение с повечето плодови сокове, кокосовата вода все още има 9 грама въглехидрати на чаша, повечето от които идват от захар. Кокосовата вода може да причини скок в нивата на кръвната захар при хора с диабет. Изследване, публикувано в Journal of Medicinal Food, показва, че докато кокосовата вода има нисък гликемичен индекс, хората с диабет все пак трябва да следят приема си, за да избегнат значителни колебания в кръвната захар.
• Съдържание на калории при прекомерна консумация. Кокосовата вода е с ниско съдържание на калории в сравнение с много напитки, но прекомерната консумация все още може да се натрупа, особено за хора, които са на строги диети с контролиран прием на калории. Пиенето няколко пъти на ден може да доведе до увеличаване на теглото с течение на времето, ако не се вземе предвид в цялостната диета на човек.
• Възможни алергични реакции. Макар и рядко, някои хора може да имат алергични реакции към кокосова вода, особено тези с алергии към ядки. Симптомите на алергична реакция включват сърбеж, подуване, копривна треска и в тежки случаи анафилаксия. Всеки с известна алергия към ядки трябва да подхожда внимателно към кокосовите продукти.
• Взаимодействие с лекарства. Съдържанието на калий в кокосовата вода може да повлияе на някои лекарства, особено тези, предписани за високо кръвно налягане, като инхибитори на ангиотензин-конвертиращия ензим (ACE) или калий-съхраняващи диуретици. Тези лекарства вече повишават нивата на калий в кръвта, а консумацията на кокосова вода в допълнение може да доведе до опасно високи нива на калий.

Балансът е важен

Кокосовата вода може да бъде освежаващо и полезно допълнение към балансирана диета, особено за хора, които се нуждаят от повишаване на електролита след тренировка или тези, които търсят по-здравословна алтернатива на сладките напитки. Богатите хранителни вещества в кокосовата вода предлагат няколко предимства, от здравето на сърцето до хидратацията. Въпреки това е важно да консумирате кокосова вода в умерени количества и да имате предвид потенциалните рискове, особено за тези със здравословни проблеми като бъбречно заболяване, диабет или високи нива на калий.

Както при всеки избор на диета, може да се наложи да се консултирате със здравен специалист, за да сте сигурни, че кокосовата вода отговаря на вашите здравословни нужди, особено ако има опасения относно нейното въздействие върху кръвното налягане, кръвната захар или лекарствените взаимодействия.

Източници на информация:

• Вестник на Международното дружество по спортно хранене
• West Indian Medical Journal
• Храна и функция
• BMJ
• Журнал за хипертония