Здравословни храни с ниско съдържание на калий за хиперкалиемия

Храни, които трябва да избягвате или ограничавате

Да сте на диета с ниско съдържание на калий не означава да избягвате храни с високо съдържание на калий. Вместо това ще искате да ограничите консумацията на определени храни.

Вие също ще искате да намалите общия си прием на калий до не повече от 2000 милиграма (mg) на ден.

Няколко храни съдържат калий, но някои съдържат значително количество калий в сравнение с други. Калият се намира в:

• плодове
• зеленчуци
• нишестени храни
• напитки
• млечни продукти
• закуски

Храните с високо съдържание на калий за ограничаване включват следните плодове:

• авокадо
• портокали
• банани
• кайсии
• киви
• манго
• пъпеш

Зеленчуците, които трябва да избягвате или ограничавате, включват:

• картофи
• домати
• зимна тиква
• тикви
• гъби
• спанак
• цвекло

Други храни с високо съдържание на калий, които трябва да се ограничи, включват:

• зърнена закуска със сушени плодове
• мляко и млечни продукти
• заместители на солта
• портокалов сок
• нахут и леща

Ако имате нужда от съвет за хранене, говорете с Вашия лекар или диетолог.

Здравословни ястия с ниско съдържание на калий за хиперкалиемия

Ако трябва да ядете по-малко калий, ето вижте няколко ястия с ниско съдържание на калий, които да приготвите тази седмица.

1. Люти ориз с телешко

Тази рецепта включва 427 mg калий на порция. Намерете пълната рецепта тук.

Съставки:

• 2 супени лъжици растително масло
• 1 фунт постно телешко смляно месо
• 1 чаша лук, нарязан
• 2 чаши ориз, сварен
• 1/2 ч.ч. чили кон карне подправка на прах
• 1/8 ч.ч. черен пипер
• 1/2 ч.ч. градински чай

2. Магданоз бургер

Тази рецепта включва 289 mg калий на порция. Намерете пълната рецепта тук.

Съставки:

• 1 фунт постно телешко или смляно пуешко
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица люспи магданоз
• 1/4 ч.ч. черен пипер
• 1/4 ч.ч. смляна мащерка
• 1/4 ч.ч. риган

3. Тако пълнеж

Тази рецепта включва 258 mg калий на порция. Намерете пълната рецепта тук.

Съставки:

• 2 супени лъжици растително масло
• 1 1/4 lb постно телешко или пуешко
• 1/2 ч.ч. смлян червен пипер
• 1/2 ч.ч. черен пипер
• 1 ч.л. италианска подправка
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. лук на прах
• 1/2 ч.ч. Сос табаско
• 1/2 ч.ч. индийско орехче

4. Лесна гювеч с риба тон

Тази рецепта включва 93 mg калий на порция. Намерете пълната рецепта тук.

Съставки:

• 3 чаши варени макарони
• 1 консерва риба тон, отцедете
• 1 кутия от 10 унции кондензирана сметана от пилешка супа
• 1 чаша настъргано сирене чедър
• 1 1/2 чаша френски пържен лук

5. Паста за ангелска коса с чушки и пиле

Тази рецепта включва 191 mg калий на порция. Намерете пълната рецепта тук.

Съставки:

• 1 ч.л. зехтин
• 1 супена лъжица смлян чесън
• 1 голяма червена чушка, юлиен
• 3/4 консерва нарязани водни кестени, 8 унции
• 1 чаша захарни шушулки от грах
• 6 дебели резена пушено пилешко месо
• 1 супена лъжица лук на прах
• 1/4 ч.ч. млян черен пипер
• 1 щипка сол
• 1 чаша пилешки бульон
• 2 пакета паста за коса на ангел, 8 унции.

6. Свински пържоли с ябълка

Тази рецепта включва 170 mg калий на порция. Намерете пълната рецепта тук.

Съставки:

• 1 супена лъжица нарязан лук
• 1/2 чаша масло
• 3 чаши пресни галета
• 2 чаши нарязани ябълки
• 1/4 чаша нарязана целина
• 2 ч.л. нарязан пресен магданоз
• 1/4 ч.ч. сол
• 6 дебели свински пържоли
• сол и черен пипер на вкус
• 1 супена лъжица растително масло

Други опции за подпомагане на управлението на хиперкалиемия

Има няколко други начина да намалите нивата на калий в допълнение към промените в диетата си.

В зависимост от тежестта на вашата хиперкалиемия, Вашият лекар може да препоръча диуретик, който да помогне за изхвърляне на излишния калий от тялото ви чрез уриниране.

Или Вашият лекар може да Ви предпише калиево свързващо вещество. Това е лекарство, което се свързва с излишния калий в червата, който след това ще освободите чрез чревната дейност.

Повечето хора не трябва да приемат диета с ниско съдържание на калий, тъй като бъбреците обикновено могат да филтрират излишния калий от тялото.

Но ако имате диабет или бъбречно заболяване, което пречи на бъбреците ви да работят правилно, Вашият лекар може да Ви предложи диета с ниско съдържание на калий.

Ако имате бъбречно заболяване, може да се наложи да ограничите:

• натрий
• калций
• фосфор

Ако имате диабет, може да се наложи да управлявате броя на въглехидратите, които приемате. Регистриран диетолог може да ви помогне да планирате хранене, което да отговаря на вашите специфични нужди.

Храненето на диета с ниско съдържание на калий може да помогне за лечение на хиперкалиемия и за предотвратяване на потенциално животозастрашаващи сърдечни усложнения.

Ако развиете сърцебиене, болка в гърдите, изтръпване, мускулна слабост или изтръпване, незабавно посетете Вашия лекар.

Докато преминаването към план за хранене с ниско съдържание на калий работи за някои хора, други може да изискват лекарства, за да поддържат нивото на калий в безопасни граници.