Достатъчно трудно е да пропуснете нездравословната храна в офиса, камо ли да опаковате питателни, домашно приготвени закуски, които да я заменят. Но добре балансираните закуски са важни, за да поддържате енергията и производителността си висока, особено ако живеете със синдром на раздразнените черва (IBS).
Тези лесни за IBS закуски с ниско съдържание на FODMAP могат да ви помогнат да се заредите с гориво, без да се притеснявате за последствията. Те също така могат да намалят изкушението от офис понички, особено ако вашата опакована закуска е нещо, което очаквате с нетърпение. Включихме няколко рецепти от любимите ни блогъри, за да улесним приготвянето на тези вкусни лакомства.
Напълнете чантата си с тези закуски, за да задоволите глада си, да подобрите храненето си и смея ли да го кажа? Направете работния ден малко по-забавен.
1. Ягодова кокосова гранола
Буркан домашна гранола може да се върти цяла сутрин. Тази рецепта използва сушени чрез замразяване ягоди, за да добави изблици на вкус и да противодейства на сладостта на гранолата. Намажете го с любимото си мляко без лактоза или го поръсете върху кисело мляко, смутита или овесени ядки.
2. Ледено смути
Замразеното смути е идеалният заместител на вашето следобедно ледено кафе и сладкиши, пълни със захар, които могат да бъдат заредени със съставки с високо съдържание на FODMAP. Създайте смути, което вие и вашият стомах ще харесате с тази рецепта за смесване и съчетаване. Направете го сутрин и го поставете в термос, за да остане студен през целия ден, или го изсипете в буркан с плътно прилепващ капак и го приберете във фризера, докато не сте готови да се гмурнете.
3. Зеленчуков чипс
Картофите не са единствените зеленчуци, които правят вкусен чипс. Печете здравословни зеленчуци във фурната, за да създадете чипс, който ще ви накара да се почувствате сити. Къдраво зеле, моркови, тиквички и други зеленчуци правят страхотни чипсове, които са пълни с витамини и минерали.
4. Крекери без глутен в една купа
Изненадващо е трудно да се намерят крекери с ниско съдържание на FODMAP. Повечето опаковани сортове се промъкват в поне една съставка, която може да предизвика IBS. Тези домашно приготвени бисквити са по-лесни за приготвяне, отколкото си мислите, и са идеалното платно за малко козе сирене или дип. Просто не забравяйте да пропуснете незадължителния чесън на прах.
5. Семена гранола бар
Това не са тъжните, ронливи, пълни със захар пакетирани гранола от вашата младост. Има толкова много страхотни рецепти за гранола, подходящи за IBS, но тези барове без ядки са заредени с питателни семена и полезни за сърцето мазнини. Тази преносима закуска ще ви държи енергични и готови да се справите с имейлите, които бързо се натрупват във входящата ви кутия. Ако нямате време да направите свои собствени, овесените барове на Bobo, GoMacro и 88 Acres правят барове с ниско съдържание на FODMAP. Просто не забравяйте да проверите съставките, преди да разкъсате.
6. Салата от печени зеленчуци
Кой каза, че салатата е само за храна? Любимата ви салата може да бъде страхотна следобедна закуска или закуска преди вечеря. Това е лесен начин да се промъкнете в още няколко листни зеленчуци. Добавете остатъчни печени зеленчуци за допълнителен вкус и подхранване.
7. Традиционен хумус с ниско съдържание на FODMAP
Хумусът вероятно е кралят на закуските. Опакованият с протеини спрей улеснява яденето на повече зеленчуци, без да се чувствате като скучна работа. Тази рецепта за хумус има вкус на купени от магазина сортове без страх от страдание, причинено от чесън. Имате проблеми с нахут и друг боб? Този хумус от тиквички без боб също ще попадне на място.
8. Хрупкави чаши за шунка
Победете следобедния спад или усилете обяда си с тези мини кишове. Месото за деликатеси се заменя с традиционната коричка, което означава, че са още по-лесни за приготвяне и са заредени с протеини.
9. Пуканки от печка
Не бъдете човекът, който изгаря пуканки в микровълновата печка. Сложете го у дома на печката и го занесете на работа в херметически затворени контейнери, за да запечатате цялата хрупкава доброта. Отгоре намажете с хранителна мая направо от тигана за вкус на сирене и допълнителен протеин.
10. Гръцка салатна обвивка
Имате нужда от поправка на сол? Тази здравословна обвивка ще попадне на мястото. Чери домати, маслини, маруля, краставица и фета се комбинират за питателна обвивка, пълна с вкус. Въпреки че тази обвивка би била чудесен обяд, можете също да я нарежете на по-малки парчета за засищаща закуска.
11. Печени тиквени семки с куркума
Вече не можете дори да отидете в кафенето, без да се сблъскате с куркума в наши дни и има основателна причина. Ярко оцветената подправка може да помогне за намаляване на възпалението, облекчаване на болката, предотвратяване на болестта на Алцхаймер и засилване на имунната система. Освен това се проучва за потенциала му да помогне за предотвратяване и борба с рака. Четвърт чаша ядки от тиквени семки съдържат половината от дневните ви нужди от магнезий и 9 грама протеин.
12. Бисквитки за закуска с овесени ядки с киноа от моркови
Пропуснете офисните лакомства и вместо това се потопете в една от тези обилни бисквитки. Имат целия вкус на торта с моркови без излишната захар. Овесено брашно, овесени ядки и киноа се комбинират, за да направят пълни с протеини бисквитки, които ще ви оставят доволни само с една (голяма) бисквитка.
13. Шоколадови бисквитки без печене
Тези бисквитки без печене се събират за минути. Те са идеалното лакомство след обяд — достатъчно сладки, за да запълнят желанието за десерт, но все пак с ниско съдържание на захар, за да не се срива след това. Те се отличават с топящ се в устата шоколад и текстура, подобна на макарон. Забележка: Бисквитката ще се разтопи в огромна каша, ако стане твърде гореща. Това е най-добре, ако използвате студена опаковка или държите обяда си в хладилника.
14. Шоколадов пудинг със семена от чиа през нощта
Целуни пластмасовите чаши за пудинг за сбогом. Този пудинг със семена от чиа за една нощ е мечтата на любителя на шоколада. Той е богат на здравословно какао, омега-3 и протеини. Смесете го за копринено гладко лакомство или оставете семената цели за по-традиционен пудинг от семена от чиа.
В крайна сметка
Не е нужно да ядете една и съща тъжна закуска всеки ден или да претърсвате офиса за храна, която няма да предизвика вашия IBS. Малко време или четене на етикети може да се отплати с вкусни лакомства, които ще ви наситят и ще ви накарат да се почувствате добре. Кой знае, обилната закуска може дори да направи входящата ви кутия и списъка ви със задачи по-малко обезсърчителни.
Манди Ферейра е писател и редактор в района на залива на Сан Франциско. Тя е страстна към здравето, фитнеса и устойчивия живот. В момента тя е обсебена от бягане, олимпийски вдигане и йога, но също така плува, кара велосипед и прави почти всичко друго, което може. Можете да сте в крак с нея в нейния блог (treading-lightly.com) и в Twitter (@mandyfer1).
Discussion about this post