Общ преглед
Хранителната алергия възниква, когато имунната система има отрицателна реакция към определена храна. Тялото произвежда алергично антитяло към храната, въпреки че е безвредна. Когато храната се погълне, тялото има алергична реакция.
Въпреки че често се използват взаимозаменяемо, хранителните алергии не са същите като хранителните непоносимост, които засягат най-вече храносмилателната система.
Алергиите към горчица започват да обръщат повече внимание.
Синапените семена съдържат здравословни минерали, като желязо, цинк, магнезий, фосфор и калций. Те също така са източник на омега-3 мастни киселини и имат антиоксидантни свойства. Историческите натуропатични употреби включват облекчаване на мускулна и артритна болка.
Въпреки че горчицата може да има ползи за здравето, някои хора развиват алергична реакция към горчица. Реакцията може да бъде сериозна.
Алергичен към горчица
Горчицата е една от
Всеки може да развие алергия към горчица. Най-често се среща в Обединеното кралство, Канада и Индия – страните, които използват най-много подправката.
Много хора с алергия към горчица също са алергични към рапицата. Някои също са алергични към други продукти от семейството на Brassicaceae, включително броколи, зеле, брюкселско зеле, карфиол, ряпа и рапица.
Симптоми на алергия към горчица
Алергиите към горчица са сред най-тежките хранителни алергии. Поглъщането му може да причини повишаване на хистамина и дори анафилактичен шок.
Най-честите симптоми на алергия към горчица са:
- сърбеж, копривна треска или кожен обрив
- затруднено дишане, хрипове и назална конгестия
- чувство на замаяност, припадък или замаяност
- гадене, повръщане, диария и коремна болка
-
подуване на гърлото, лицето, езика и устните (този симптом изисква спешна медицинска помощ)
Спешна медицинска помощ
Тежките случаи на алергия към горчица могат да причинят анафилаксия, която може да бъде животозастрашаваща. Симптомите на анафилаксия включват:
- затруднено дишане поради подуване на гърлото
- бърз, неравномерен пулс
- шок и спадане на кръвното налягане
- загуба на съзнание
Храни за алергия към горчица, които да избягвате
Не винаги е лесно да се разбере къде може да дебне горчица. Може да си помислите, че трябва само да избягвате да го слагате върху обикновени хранителни продукти, като хот-дог и гевреци. Но горчицата се използва като подправка в много на пръв поглед безобидни продукти.
Избягвайте семена от горчица, горчица на прах, зелени горчици и готова горчица. Също така е важно да се уверите, че следните храни не съдържат горчица:
- чипс и гевреци
- сос за барбекю
- кетчуп
- майонеза
- рибен сос и рибна паста
- дресинг за салата
- салати
- кисели краставички
- преработени и деликатесни меса
- наденица
- супи, сосове и бульон
- подправки и овкусители
Това са само част от храните, които може да съдържат горчица. Когато пазарувате, проверявайте списъците със съставки. Когато ядете навън, попитайте сервиза дали в някое ястие има горчица.
Кога да отидете на лекар
Ако смятате, че имате алергия към горчица, лекарят може да направи тест, за да се увери. Въпреки това, понякога тестът няма да покаже алергия, дори ако е налице.
Ако изпаднете в анафилактичен шок, незабавно потърсете медицинска помощ. Шокът може да бъде фатален, ако не се лекува.
Диагностика и лечение
Алерголог може да направи тестове, за да определи дали имате алергия към горчица. Те могат да използват кожен тест с убождане или кръвен тест. Нито едно от двете обаче не винаги е точно.
По-точен тест е да изядете малко количество горчица и да видите какво ще се случи. След това постепенно увеличавайте количеството, за да видите дали имате реакция. Правете този тест само в присъствието на лекар.
Носете медицинска гривна, която споменава вашата хранителна алергия, за да могат непознати да ви помогнат, ако имате реакция. Лекарят може също да предпише автоинжектор на епинефрин (EpiPen), който да използвате върху себе си, ако имате реакция. Дори ако сте използвали EpiPen, незабавно потърсете медицинска помощ.
За вкъщи
Алергиите към горчица често са сериозни. Симптомите са в съответствие с други хранителни алергии. Те включват копривна треска, гадене и виене на свят. По-сериозен симптом е анафилактичният шок, при който може да забележите подуване на гърлото, затруднено дишане и загуба на съзнание.
Ако имате алергия към горчица, посетете лекар за възможности за лечение. Алергичните реакции могат да бъдат лекувани с EpiPen, последвано от спешна помощ. Най-добрият начин да избегнете реакция е да сте наясно какво ядете.
Discussion about this post