Слънчогледите не са просто красиви за гледане. Те също така осигуряват питателен плод, известен ботанически като слънчогледови ядки. Повечето хора наричат ядките „семена“.
Слънчогледовите ядки са обвити в годни за консумация, черно-бели, ивици с ивици. Те са популярна закуска. Но не всички слънчогледови семки са създадени равни, особено когато става въпрос за калории.
Продължете да четете, за да научите повече за храненето на слънчогледово семе.
Колко калории има в слънчогледовите семки?
Според базата данни за хранителни вещества на Министерството на земеделието на САЩ (USDA):
1/4 чаша сурови слънчогледови семки има 204 калории 1/2 чаша семена с годни за консумация обвивки има 67 калории
Ако сте фен на сухо печени слънчогледови семки, а
Слънчогледовите семки се предлагат, подправени в различни вкусове като заквасена сметана и лук, ранчо и туршия от копър. В повечето случаи подправките не добавят калории. Например, 1/4 чаша порция слънчогледови семки на David’s Ranch е 190 калории, независимо дали ядете само ядките или ядете ядките и подправките в люспите им.
Любителите на шоколада могат да се насладят на покрити с шоколад слънчогледови семки. Но ги запазете за от време на време лакомство. Порция от 1,4 унции (по-малко от 1/4 чаша) слънчогледови семки, покрити с черен шоколад, има около 200 калории.
Колко мазнини има в слънчогледовите семки?
Слънчогледовите семки са с високо съдържание на мазнини, предимно полиненаситени мазнини. Според
Полиненаситените мазнини могат:
- намаляване на нивата на лошия (LDL) холестерол
- намаляване на риска от сърдечен удар
- намаляване на риска от инсулт
- управлява кръвната захар
- понижаване на кръвното налягане
Здравословните мазнини в слънчогледовите семки са полезни за вас, но все пак могат да увеличат талията ви, ако прекалявате. Слънчогледовите семки са малки, така че е лесно да ядете повече, отколкото трябва. Ако не внимавате, може да консумирате повече от една порция на едно заседание. Опитайте да ги измерите предварително, за да не ядете твърде много.
Други ползи за здравето от слънчогледовите семки
Слънчогледовите семки може да са мънички, но съдържат питателен удар. Те са чудесен източник на много витамини и хранителни вещества, включително над 100 процента от дневния препоръчителен прием на мед, манган и селен.
Витамин Е
Витамин Е не е единичен витамин. Това е група от мастноразтворими съединения с мощни антиоксидантни способности. Витамин Е помага за предотвратяване на свободните радикали да увредят здравите клетки в тялото ви.
Селен
Този минерал е важен за репродукцията и синтеза на ДНК. Освен това помага за намаляване на оксидативния стрес от свободните радикали.
ниацин
Наричан още витамин B-3, ниацинът помага за възстановяване на ДНК. Може да помогне за понижаване на общия холестерол и да намали риска от сърдечни заболявания.
Витамин В-6
Този водоразтворим витамин помага на тялото ви да произвежда норепинефрин и серотонин, химикали, които предават мозъчни сигнали. Може също така да облекчи симптомите на предменструалния синдром (ПМС).
Фибри
Ако искате здрави черва, яжте повече фибри. Фибрите помагат на червата да се движат гладко и често. Фибрите могат също да помогнат за понижаване на холестерола, да управляват кръвната захар и да насърчат загубата на тегло, като ви поддържат сити по-дълго.
Протеин
Протеините са строителният екип на вашите клетки. Тоест, те вършат голяма част от работата за създаване, поддържане и възстановяване на тъкани в тялото ви. Протеините са градивните елементи на тялото ви за:
- кости
- мускул
- хрущял
- кожа
- кръв
фолиева киселина
Ако сте жена в детеродна възраст, този витамин В е от решаващо значение. Помага за предотвратяване на дефекти на невралната тръба като спинална бифида и аненцефалия. Фолатът може също да даде тласък на паметта ви, да подобри здравето на сърцето и да предотврати рак. Но са необходими повече изследвания, за да се докаже неговата ефективност.
Пантотенова киселина
Пантотеновата киселина помага на тялото ви да метаболизира мазнините, въглехидратите и протеините в енергия. Този витамин В насърчава заздравяването на рани и може също да помогне за намаляване на холестерола.
Желязо
Желязото е микроелемент, от който тялото ви се нуждае, за да произвежда червени кръвни клетки. Нуждаете се от достатъчно количество желязо, за да предотвратите желязодефицитна анемия и да се чувствате енергични.
Начини за ядене на слънчогледови семки
Слънчогледовите семки са вкусни още от пликчето. Но ако мислите извън рамката, ще намерите много повече начини да ги включите в плана си за хранене. Ето някои идеи:
- добавете към зелена салата, плодова салата, пилешка салата и салата с риба тон
- разбъркайте в сутрешната си овесена каша
- добавете към смутита
- слой с кисело мляко и пресни плодове за създаване на парфе
- поръсете върху кисело мляко и сладолед
В крайна сметка
Повечето видове слънчогледови семки имат скромен до умерено висок брой калории. Слънчогледовите семки могат да бъдат част от здравословната диета, когато се консумират умерено и вместо висококалорични, нездравословни закуски.
Имайте предвид, че много преработени слънчогледови семки са заредени със сол. Твърде много сол в диетата ви е тежко за сърцето и бъбреците. Това може също да ви накара да задържате вода и да доведе до високо кръвно налягане. За да запазите натрия в долната част, яжте сурови, несолени слънчогледови семки.
Discussion about this post