Какви храни за макулна дегенерация трябва да избягвате?

Какво е свързана с възрастта дегенерация на макулата?

Свързаната с възрастта макулна дегенерация (ARMD) е очно заболяване, което възниква, когато специална част от ретината ви се дегенерира. Тази част е известна като макула, която е отговорна за способността да виждате обектите пред вас.

Когато макулата е увредена, това обикновено води до значителни зрителни смущения. Някои от тези смущения могат да включват:

• замъглено зрение
• изкривено зрение
• малки на вид обекти
• замъглено, тъмно или замъглено петно ​​във вашето зрително поле

Без лечение, ARMD може прогресивно да доведе до слепота и е най-често причина за слепотата в развитите страни.

Визуалните промени, свързани с ARMD, обикновено се развиват бавно и постепенно с течение на времето. Освен напредналата възраст, известните рискови фактори включват:

• генетика
• пушене
• консумация на алкохол
• лошо хранене/диета

Добрата новина е, че повечето от тези рискови фактори могат да бъдат избегнати с по-здравословен начин на живот.

Какви храни за дегенерация на макулата трябва да избягвате?

Изследванията са противоречиви относно това кои храни да се избягват при ARMD. Има обаче някои слабо идентифицирани връзки между специфичните храни, изброени по-долу, и тяхната роля в ARMD. Тези храни обикновено се срещат в западната диета, която е известна още като стандартната американска диета.

Влиянието на няколко диетични модела е изследвано при ARMD и западната диета като цяло изглежда има най-голяма връзка с ARMD, според 2019 изследване. Храните в западната диета обикновено съдържат излишък от захар и сол, наред с други съставки.

Червено и преработено месо

Както червеното месо, така и преработеното месо са били критикувани през годините за техния потенциален принос към заболяванията. В случай на макулна дегенерация и двете се считат за рискови фактори, въпреки че изглежда зависи от това колко ядете.

Скорошно проучване от 2022 г. изследва ефекта от диетите на растителна основа върху здравето на очите и заключава, че консумацията на червено месо може да увеличи риска от свързани с възрастта очни заболявания.

А 2018 проучване идентифицира пряка връзка между консумацията на месо и развитието на ARMD. Тези, които често консумират червено месо, са имали значително повишен риск от ранна, но не и късна AMD.

Популярните източници на червено месо включват:

• говеждо месо
• агнешко
• свинско
• еленско месо

Обичайните преработени меса включват:

• бекон
• студени разфасовки
• хот дог
• салам
• шунка

Бързо хранене

Добре известно е, че бързото хранене обикновено се смята за нездравословно. По отношение на здравето на очите ви, това вероятно се дължи на съдържанието на трансмазнини. Това е така, защото трансмазнините обикновено се намират в растителни масла като соя или рапица, които обикновено се използват за готвене на пържени храни.

Едно проучване от 2020 г. идентифицира ясна връзка между трансмазнините и ARMD. Тези, които са консумирали по-висок прием на трансмазнини, са били повече от два пъти по-склонни да бъдат засегнати от ARMD.

Млечни продукти

Ролята на млечните продукти в ARMD е донякъде противоречива, тъй като някои изследвания предупреждават срещу тях, докато други изследвания насърчават консумацията им.

По-старо проучване от 2014 г. показа, че консумацията на по-малко млечни продукти води до по-висок риск от ARMD. От друга страна, по-старо проучване от 2015 г. установи, че тези с ARMD консумират по-големи количества млечни продукти.

Какви храни предотвратяват макулната дегенерация?

Докато западната диета може да доведе до лоши здравословни резултати, включително очни заболявания, обратното е вярно за средиземноморската диета. Изследване от 2018 г. показа, че спазването на средиземноморската диета може да намали риска от ARMD с цели 41%.

Докато средиземноморската диета включва голямо разнообразие от здравословни храни, само някои храни са показали, че имат специфични ползи при ARMD. Тези храни включват:

Горски плодове

Плодовете са богати на антиоксиданти като антоцианини. Вероятно сте чували, че антиоксидантите са полезни за вас. Една от причините е, че те предпазват от оксидативен стрес, който може да причини макулна дегенерация.

По-специално антоцианините играят голяма роля в защитата на ретината от дегенеративни промени. Те помагат за регенерирането на клетките на ретината и подобряват кръвния поток в ретината, според 2019 изследване.

Плодовете с високо съдържание на антоцианин включват:

• боровинки
• боровинки
• касис
• ягода
• Годжи Бери

Освен плодовете, плодовете и зеленчуците с цветове от червено до лилаво също съдържат големи количества антоцианини.

Зелени зеленчуци

Каротеноидите са едно семейство пигменти, отговорни за различните цветове на плодовете и зеленчуците. Два вида защитни каротеноиди, известни като лутеин и зеаксантин, се намират в големи количества в зелено оцветените зеленчуци като:

• зеле
• спанак
• босилек
• магданоз
• праз
• грах
• броколи
• авокадо
• маруля
• брюкселско зеле
• аспержи
• камби

Въпреки че обикновено в по-ниски количества, лутеинът и зеаксантинът могат да бъдат намерени и в оранжево- и жълто оцветени храни като:

• яйчни жълтъци
• сьомга
• пшеница
• царевица

Въпреки че плодовете и зеленчуците са чудесно начало, има други важни хранителни вещества за поддържане на здравето на очите и профилактика на ARMD, включително бета каротин, витамин А, витамин С, витамин Е, цинк и селен.

Долен ред

Диета, богата на плодове и зеленчуци, е чудесен начин за получаване на хранителни вещества, които предлагат защита срещу ARMD. Има ясни връзки между специфични хранителни вещества, които помагат за защита на здравето на очите, и много от тях могат да бъдат получени чрез спазване на средиземноморската диета.

Известно е, че стандартната американска диета води до здравословни проблеми, включително дегенерация на макулата. Безопасно е да се каже, че пържените и преработени храни, често срещани в тази диета, не поддържат здравето на очите ви.

Дегенеративните промени в очите, като тези, наблюдавани при ARMD, обикновено са прикрити и прогресират с времето. Освен доброто хранене, периодичното посещение при очен лекар може да бъде един от начините да уловите тези промени, преди да доведат до загуба на зрението.