Тази рецепта за мъфини, подходяща за диабет, с бананови моркови и пекан, е идеална за закуска в движение, направете партида в началото на седмицата и здравословно започнете деня си с ниско съдържание на въглехидрати през цялата седмица.
Прави 6 порции
Съставки
- 1 чаша пълнозърнесто брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- ¼ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка кошерна сол
- ¼ чаша масло от рапица
- 1/3 чаша кафява захар
- 1 голямо яйце
- 1/3 чаша кисело мляко без захар
- ¾ чаша настърган морков
- ½ чаша пюре от банан
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ¼ чаша нарязани орехи пекан
Инструкции
Комбинирайте първите 5 съставки в голяма купа.
Разбийте заедно маслото, захарта и яйцето в средна купа. Добавете кисело мляко и следващите 3 съставки. Разбъркайте маслената смес в брашна в голяма купа. Разбъркайте пеканите.
Поставете подложки от хартия или фолио във форма за мъфини с 6 чаши. Разпределете равномерно тестото в чаши за мъфини.
Печете на 375 ° за 22 минути или докато мъфините леко покафенеят и клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Борси/Избори
- 2 Въглехидрати
- 3 Дебели
Хранене
Калории: 270; Калории от мазнини: 120; Общо мазнини: 14 g; Наситени мазнини: 1,4 g; Холестерол: 30 mg; Натрий: 360 mg; Общ въглехидрат: 34 g; Диетични фибри: 3 g; Захари: 17 g; Протеин: 5 g
Discussion about this post