Може би познавате Анди Барагани за неговата гледна точка за здравословното хранене или за неговите зашеметяващи снимки на храна в Instagram. Като писател на храни и плодовит разработчик на рецепти, Анди обича да споделя своите изключителни кулинарни умения и POV с храна със света.
Развълнувани сме, че Анди си партнира с Healthline, за да създаде Fresh Food Fast, оригинална видео серия, която прави здравословни, вкусни домашно приготвени ястия достъпни.
Като експерт готвач, Анди прекарва живота си в нарязване на кубчета в кухнята. Естествено, той е усвоил всяка кулинарна джаджа, от бъркалката до точилката.
Но ако остане на пустинен остров, кои здравословни инструменти за готвене би взел Анди със себе си? Ето и неговите топ три.
Изборите на Анди Барагани за най-добрите кухненски инструменти
Хаван и пестик
Комплект за хаванче и пестик ChefSofi
Цена: $
Върнете се към основите на готвенето от старата школа с класическия хаванче и пестик. Можете да използвате този инструмент, за да смилате кедрови ядки в песто, без електричество. Или го използвайте, за да смачкате ароматни билки и подправки за пресни сосове и маринати, като пиле на скара с подправки на Andy’s Shawarma с краставица Борани и сочни домати.
Любим на феновете на Amazon, комплектът за хаванче и пестик ChefSofi е изработен от неполиран гранит, така че е устойчив на петна и лесен за почистване.
Може да побере 2 чаши, което го прави идеален за пасиране на авокадо в гуакамоле и нахут в хумус. Сервирайте в хаванчето за достойни за картина дипове, които можете да ядете направо от купата.
Ренде в стил рашпица
Microplane Premium Classic Series Zester
Цена: $
Microplane Premium Classic Series Zester е задължителен за Анди. От смилане на чесън до настъргване на джинджифил, ренде в стил рашпица наистина прави всичко. Случайно сте препекли мъфините си с боровинки? Настържете изгорелите ръбове с този надежден инструмент. Нуждаете се от хак за печене на бисквити? Настържете студено масло в сухите си съставки за пухкави печени изделия.
Можете също така просто да настържете сирене пармезан върху любимото си италианско ястие с паста или лимонова кора в летен десерт – като праскова и къпина с подправки на Andy’s Cardamom и Crumble.
Зестерът Microplane играе роля във всяка рецепта и скоро ще забравите как някога сте живели без него.
Мандолина, известна още като японския бенринер
Benriner Mandoline Slicer
Цена: $
Мандолина е идеалният инструмент за тънко нарязване на зеленчуци за бръснати салати и елегантни гарнитури. С регулируеми остриета, този инструмент може също да превърне зелето в салата или сирене и наденица в достойна за Instagram дъска за колбаси. Можете също така да го използвате за бързо настъргване на тиквички на юфка или картофи на чипс.
Вижте как Анди използва своята мандолина, за да бръсне пресни зеленчуци в своите студени нудълс с кремообразен сос от кашу и хрупкави зеленчуци.
Анди особено обича този японски Benriner, защото е лек и лесен за съхранение – за разлика от по-обемните мандолини, които идват прикрепени към стойка. Керамичният материал е лесен за почистване и тежи наполовина по-малко от неръждаемата стомана.
Най-добрата част? Освен това е по-достъпно.
Тези три инструмента могат да ви спестят време в кухнята и да улеснят приготвянето на впечатляващи ястия. Наслаждавайте се на свежи вкусове всеки ден, като смилате, настъргвате и нарязвате истински съставки сами, вместо да използвате купените от магазина версии.
Гледайте Анди сега:
За още кулинарни съвети от Анди Барагани, вижте поредицата Fresh Food Fast в YouTube канала на Healthline. Освен това, оставете Анди да ви преведе през любимите си лесни и питателни рецепти, като:
- Подправено с шаурма пиле на скара с краставица Борани и сочни домати
- Праскова и къпина с подправка с кардамон
- Студена юфка с кремообразен сос от кашу и хрупкави зеленчуци
- Хрупкава сьомга със сол и черен пипер ориз и оцет кисели краставички
Емери Райт е редакторски стажант в Healthline. Тя е запалена по уелнес и писане и обича да намира начини да комбинира тези интереси. Емери също е сертифициран от AFFA фитнес инструктор. Когато не е във фитнеса, тя е извън планините и слуша аудиокниги.
Discussion about this post