Пуканките в микровълновата печка причиняват рак: факт или измислица?

Каква е връзката между пуканки в микровълновата и рак?

Пуканките са ритуална част от гледането на филми. Не е нужно да ходите на театър, за да се поглезите с кофа пуканки. Просто залепете торбичка в микровълновата и изчакайте около минута, докато тези пухкави пъпки се отворят.

Пуканките също са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри.

И все пак няколко химикала в пуканки за микровълнова фурна и техните опаковки са свързани с негативни последици за здравето, включително рак и опасно състояние на белите дробове.

Прочетете, за да научите истинската история зад твърденията за пуканки за микровълнова фурна и вашето здраве.

Микровълновите пуканки причиняват ли рак?

Възможната връзка между пуканки в микровълнова фурна и рак не е от самите пуканки, а от химикали, наречени перфлуорирани съединения (PFC), които се намират в торбичките. PFC устойчиви на мазнини, което ги прави идеални за предотвратяване на проникването на масло през торбичките за пуканки.

PFC също са използвани в:

кутии за пица
опаковки за сандвичи
Тефлонови тигани
други видове опаковки за храна

Проблемът с PFC е, че те се разпадат на перфлуорооктанова киселина (PFOA), химикал, за който се предполага, че причинява рак.

Тези химикали проникват в пуканките, когато ги загреете. Когато ядете пуканките, те попадат в кръвта ви и могат да останат в тялото ви за дълго време.

PFC са били толкова широко използвани, че около 98 процента на американците вече имат този химикал в кръвта си. Ето защо здравните експерти се опитват да разберат дали PFC са свързани с рак или други заболявания.

За да разберете как тези химикали могат да повлияят на хората, група изследователи, известна като C8 Science Panel изучава ефектите от експозицията на PFOA върху жителите, които са живели близо до производствения завод на DuPont Washington Works в Западна Вирджиния.

Заводът освобождава PFOA в околната среда от 50-те години на миналия век.

След няколко години изследвания, изследователите на C8 свързани Излагане на PFOA на няколко здравословни състояния при хората, включително рак на бъбреците и рак на тестисите.

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) проведе своя собствена преглед на PFOA от редица източници, включително торбички за пуканки за микровълнова фурна и тигани за храна с незалепващо покритие. Установено е, че пуканки от микровълнова фурна могат да представляват повече от 20 процента от средните нива на PFOA в кръвта на американците.

В резултат на изследването производителите на храни доброволно спряха да използват PFOA в своите продуктови торбички през 2011 г. Пет години по-късно FDA отиде още по-далеч, забрана използването на три други PFC в опаковките на храни. Това означава, че пуканките, които купувате днес, не трябва да съдържат тези химикали.

Въпреки това, след прегледа на FDA, бяха въведени десетки нови опаковъчни химикали. Според работната група по околна среда малко се знае за безопасността на тези химикали.

Свързани ли са пуканки за микровълнова фурна с други здравословни проблеми?

Пуканки от микровълнова фурна също са свързани със сериозно белодробно заболяване, наречено пуканки. Диацетилът, химикал, използван за придаване на маслен вкус и аромат на пуканки за микровълнова фурна, е свързан със сериозно и необратимо увреждане на белите дробове при вдишване в големи количества.

Пуканките бели дробове карат малките дихателни пътища в белите дробове (бронхиолите) да станат белези и да се стесняват до точката, в която не могат да пропускат достатъчно въздух. Заболяването причинява задух, хрипове и други симптоми, подобни на тези на хроничната обструктивна белодробна болест (ХОББ).

Преди две десетилетия, риск за пуканки белите дробове е основно сред работниците в заводи за микровълнови пуканки или други производствени предприятия, които вдишват големи количества диацетил за дълги периоди от време. Стотици работници бяха диагностицирани с това заболяване и много загинаха.

Националният институт за безопасност и здраве при работа проучва ефектите от излагането на диацетил в шест растения за пуканки в микровълнова фурна. Изследователите откриха а връзка между продължително излагане и увреждане на белите дробове.

Пуканките бели дробове не се считат за риск за потребителите на пуканки в микровълнова фурна. Съобщава се, че един мъж от Колорадо е развил състоянието, след като е ял две торби пуканки в микровълнова фурна на ден в продължение на 10 години.

През 2007 г. големите производители на пуканки премахнаха диацетила от своите продукти.

Как можете да намалите риска?

Химикалите, свързани с рак и пуканки на белите дробове, бяха премахнати от пуканки за микровълнова фурна през последните години. Въпреки че някои химикали, които остават в опаковката на тези продукти, може да са съмнителни, яденето на пуканки от микровълнова фурна от време на време не трябва да представлява риск за здравето.

Но ако все още се притеснявате или консумирате много пуканки, няма нужда да се отказвате от тях като лека закуска.

Опитайте въздушни пуканки

Инвестирайте във въздушен попер, като този и направете своя собствена версия на пуканки за кино. Три чаши въздушни пуканки съдържат само 90 калории и по-малко от 1 грам мазнини.

Направете пуканки от печка

Направете пуканки на котлона, като използвате тенджера с капак и малко зехтин, кокосово масло или масло от авокадо. Използвайте около 2 супени лъжици масло за всяка половин чаша пуканки.

Добавете свои собствени вкусове

Подсилете вкуса на пуканки с въздушни пуканки или пуканки без никакви потенциално вредни химикали или прекомерна сол, като добавите свои собствени гарнитури. Напръскайте го със зехтин или прясно настърган пармезан. Експериментирайте с различни подправки, като канела, риган или розмарин.

Долния ред

Няколко химикала, които някога са били в пуканки за микровълнова фурна и техните опаковки, са свързани с рак и белодробни заболявания. Но оттогава тези съставки са премахнати от повечето търговски марки.

Ако все още сте загрижени за химикалите в пуканки за микровълнова печка, направете свои собствени пуканки у дома с помощта на печката или въздушната пуканка.