Пролетта е идеалното време да смесите ястията си и да опитате нещо ново.
Плодовете тепърва започват да пристигат, дърветата се пръскат от лимони, а билките са в изобилие.
Фермерските пазари са препълнени с великолепни продукти и всичко е толкова свежо и пълно с вкус. Възползвайте се от вкусните пролетни продукти с тези подходящи за IBS рецепти с ниско съдържание на FODMAP.
Закуска
1. Холандско бебе без глутен с кленов сироп от боровинки
Представете си, че палачинка, креп и пухкава ангелска торта имат бебе.
Те биха направили това холандско бебе, възхитително, лесно за приготвяне лакомство за закуска. Тази безглутенова версия е направена с овесено брашно, така че ще останете сити поне до обяд.
Заменете 2/3 чаша пълномаслено мляко в рецептата с мляко без лактоза или алтернатива на млечни продукти като бадемово, овесено или оризово мляко.
Вземете рецептата!
2. Мъфини с нисък FODMAP боровинки и кокос
Боровинките се върнаха напълно в сезона, което означава едно нещо: мъфини. Тези влажни мъфини изискват само седем съставки и се събират за по-малко от час.
Вземете рецептата!
3. Кокосово кисело мляко
Пробиотиците са важна част от здравословното храносмилане, особено за хората с IBS. Добавете някои добри грешки към вашата диета с това веганско кокосово кисело мляко.
Вземете рецептата!
4. Закуска с горски плодове за бавно готвене киноа
Забравете тъжните мигновени пакети и овесените ядки на бучки. Събудете се с топла, готова закуска с тази киноа с горски плодове за бавно готвене.
Пролетните плодове добавят вълна от цвят и вкус към тази питателна закуска. Направете голяма партида и запазете останалото в хладилника, за да можете да закусвате цяла седмица, без да си мръднете пръста.
Вземете рецептата!
Обяд
5. Освежаващи пролетни рулца, пълнени със зеленчуци
Пролетните рулца правят хрупкавите зеленчуци направо възхитителни, а VeryWellFit предлага рецепта, която позволява вкусно разнообразие от заместители на обичайното зеле.
Тази прясна рецепта прави страхотен пакетиран обяд. Остатъците издържат няколко дни в хладилника, така че можете да направите куп и да им се насладите през цялата седмица.
Вземете рецептата!
6. Меки, безглутенови обвивки от тапиока
Повечето закупени от магазина опаковки без глутен са по-малко гъвкави от картона, с който са опаковани. Направете своя собствена мека обвивка, която няма да се счупи в момента, в който се опитате да го огънете.
Тази рецепта използва брашно от тапиока, за да получите перфектната текстура, плюс малко сирене с ниско съдържание на FODMAP за вкус. Ако е необходимо, заменете млякото без лактоза.
Вземете рецептата!
7. Калифорнийски рол суши купи
Домашното суши отнема много време и изисква данъци. Получете целия вкус без никакви търкалящи се бедствия.
Ако се придържате към строга диета с ниско съдържание на FODMAP, заменете соевия сос с тамари или кокосови аминокиселини и използвайте чили сос без чесън.
Вземете рецептата!
Странички и закуски
8. Уасаби препечени нори чипс
Осветете езика си (и синусите) с тази хрупкава закуска. Морските водорасли са пълни със здравословни витамини и минерали, а тези чипсове нори ще ви струват част от индивидуалните опаковки за закуски.
Вземете рецептата!
9. Дип с песто от босилек
Няма да можете да разберете, че този дип е без глутен. Пресен босилек, зехтин и кедрови ядки се комбинират, за да направят невероятно дип. Можете също да намажете дипа върху сандвич, обвивка или месо, за да подобрите вкуса.
Вземете рецептата!
10. Виетнамски кисели краставички
Подправките и други подобрители на вкуса могат да бъдат огромно предизвикателство при диета с ниско съдържание на FODMAP. Тези виетнамски кисели краставички правят страхотен топинг, подходящ за IBS, който ще добави вкус (и здравословни пробиотици) към чинията ви.
Вземете рецептата!
11. Тройни билкови рулца за вечеря
Всеки ден е добър ден за руло за вечеря, но тези билкови рулца са идеални за пролетта.
Лекото и ефирно тесто е направено с пресен розмарин, градински чай и мащерка, за да добавите изблици на вкус. Още по-добре, вашите спътници на вечеря никога няма да разберат, че са без глутен.
За алтернатива с нисък FODMAP, заменете пълномасленото мляко в рецептата с овесено, кокосово, бадемово или оризово мляко.
Вземете рецептата!
Вечеря
12. Кремообразна паста песто от червен пипер
Богатата и кремообразна паста не трябва да е нещо от миналото. Тази декадентска рецепта е изненадващо здравословна и подходяща за IBS.
Приготвени с печен червен пипер и само 1/3 чаша сметана без лактоза, можете да се насладите на пастата си, без да се притеснявате за прекомерни калории или мазнини.
Вземете рецептата!
13. Лодки от тиквички
Те са дори по-вкусни от пълнен печен картоф и са много по-добри за вас. Разполовените тиквички се издълбават и се пълнят с чушки, домати, билки и кедрови ядки, за да се създаде дълбоко удовлетворяваща, вдъхновена от италиански вкус вечеря.
Вземете рецептата!
14. Пилешко сатай запържено с оризови фиде
Изхвърлете мазната храна с високо съдържание на FODMAP! Това запържено пържене с оризови юфки е също толкова успокояващо, колкото и неговия двойник в кутия и няма да ви остави с махмурлук от нездравословна храна на следващия ден.
Вземете рецептата!
15. Барбекю триене
Доброто барбекю е всичко за триене. Смесете своя собствена тайна смес, която няма да ви разтрие по грешен начин.
Тази рецепта използва пушен сладък червен пипер, черен пипер на зърна и еспресо кафе. Заменете еспресо на зърна без кафе, ако вашата система е особено чувствителна към кофеин.
Вземете рецептата!
Десерт
16. Мини галети с червена боровинка и боровинки без глутен
По-лесни от пай, тези лични галети са рай. Люпената маслена коричка е идеалната комбинация с тръпчивите плодове. Десертът не става много по-добър от това.
Вземете рецептата!
17. Шоколадова торта без брашно
Тази шоколадова торта без брашно успява да бъде богата, без да е прекалено тежка. Белтъците придават хубава текстура и ефирност на тортата, като същевременно запазват топещото се в устата съвършенство.
Вземете рецептата!
18. Веган ягодов сладолед
Този сладолед с кокосово мляко е лесен за стомаха и е невероятно кремообразен. Още по-добре, остатъците се съхраняват добре във фризера.
Вземете рецептата!
19. Лимонови блокчета без глутен
Не можете да празнувате пролетта без лимони – или лимонови блокчета. Тези тарт барове се приготвят с маслена кора за къса питка и обикновен печен крем. Бъдете предупредени, те изчезват бързо.
Вземете рецептата!
20. Малинови шоколади без млечни продукти
Ако сте в един от щастливите климати, които получават пресни малини през пролетта, тези малки шоколадови бонбони са идеални за здравословно лакомство след вечеря или за подарък (за Деня на майката, може би?).
Те са подобни на покрити с шоколад ягоди, с изключение на това, че шоколадът напълно обгръща малините и е малко по-плътен, така че получавате повече шоколадови качества на хапка.
Вземете рецептата!
В крайна сметка
Само защото имате IBS, това не означава, че трябва да се придържате към едни и същи меки храни.
Опитайте нещо ново и разгледайте вкусни рецепти с ниско съдържание на FODMAP. Тези рецепти са вкусни и няма да ви накарат да се чувствате сякаш пропускате.
Discussion about this post