Освен че са естествено сладки, черешите имат относително ниско съдържание на калории. Те също така съдържат приятна доза хранителни вещества и здравословни биоактивни компоненти на порция, включително:
- фибри
- витамин Ц
- калий
- полифеноли
- каротеноиди
- триптофан
- серотонин
- мелатонин
Според преглед от 2018 г., публикуван в списанието Nutrients, черешите са групирани в два основни вида: сладки и кисели. В Съединените щати най-често отглежданата сладка череша е Bing. Най-често отглежданата тръпчива череша е Монморанси.
Повечето сладки череши се консумират пресни. Само
Могат ли хората, живеещи с диабет, да ядат череши?
Ако живеете с диабет, важно е да поддържате нивата на кръвната си глюкоза в границите, препоръчани от Вашия лекар. Един от начините да направите това е да наблюдавате приема на въглехидрати.
Здравословните източници на диетични въглехидрати включват нескорбяли зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и боб. Черешите са опция, но е важно да следите размера на порцията си.
Според Британската диабетна асоциация малка част е 14 череши (приблизително колкото 2 плода киви, 7 ягоди или 3 кайсии). Тъй като различните хора имат различна поносимост към въглехидратите, помислете за тестване на нивото на кръвната си глюкоза преди и след като опитате череши за първи път.
Колко въглехидрати има в черешите?
Докато черешите съдържат хранителни вещества и фибри, които ги правят хранителен избор за повечето диети, ако живеете с диабет, част от управлението на симптомите ви е да наблюдавате приема на въглехидрати и захари.
| Вид череша | въглехидрати |
|---|---|
| Пресни сладки череши (1 чаша порция, без костилки) | 25гр |
| пресни вишни (1 чаша порция, без костилки) | 19гр |
| Консервирани череши, опаковани в сироп (1 чаша порция) | 60гр |
| череши мараскино (5, от консерва) | 10гр |
Пресни череши
Въз основа на зрялост, а
Докато порция от 1/2 чаша не би трябвало да е проблем за повечето хора, живеещи с диабет, най-добрият начин да разберете как тялото ви реагира на черешите е да проверите нивата на кръвната си захар 1 до 2 часа след ядене на малка порция.
Консервирани череши
Консервираните череши често са опаковани в сок или сироп, които съдържат много допълнителна захар. А
Мараскино череши
Порция от
Гликемичен индекс на черешите
Гликемичният индекс (GI) показва ефектите на храната върху нивата на кръвната захар въз основа на фактори като:
- зрялост
- метод на готвене
- вида захар, която съдържа
- количеството обработка, която е претърпяла
Храна с висок гликемичен индекс може да повиши нивото на кръвната Ви глюкоза.
Пресните череши се отбелязват като храни с нисък ГИ, стига да обърнете внимание на размера на порцията.
Могат ли черешите да повлияят положително на диабета?
Има текущи изследвания относно потенциалната роля, която черешите могат да играят в управлението на диабета.
Резултатите от тези и други проучвания предполагат, че черешите могат да играят роля в здравословното регулиране на глюкозата, вероятно намалявайки риска от диабет и облекчавайки неговите неблагоприятни ефекти.
- А
2018 преглед посочва, че както сладките, така и тръпчивите череши са богат източник на полифеноли и витамин С, които могат да благоприятстват здравето чрез предотвратяване или намаляване на възпалението и оксидативния стрес. - А
Проучване от 2012 г от алоксан-индуцирани диабетни плъхове заключиха, че екстрактът от череши е полезен за контролиране на нивото на кръвната захар и че черешите изглежда помагат при управлението на диабета и намаляването на усложненията от диабета. - А
проучване от 2014 г заключиха, че комбинация от пречистени сладки и кисели череши и антиоксидантен екстракт от череша има благоприятен ефект върху понижаване на нивата на глюкоза и микроалбумин, както и увеличаване на производството на креатин при диабетни плъхове. - А
Статия от списание за 2017 г заключиха, че диетичните антоцианини, открити в черешите, заедно с други плодове като боровинки, изглежда са насочени към инсулиновата чувствителност и я повишават. Те също така са показали потенциал да помогнат за управлението на състояния като диабет.
Тъй като изследванията продължават, понастоящем не могат да се направят твърди и бързи заключения, когато става въпрос за управление на черешите и кръвната захар – особено защото някои от горните проучвания са направени при животни, а не при хора.
Въпреки че изследването изглежда обещаващо, вашите лични измервания на кръвната захар са истинският тест за това колко полезни са черешите за вас.
Ако живеете с диабет, черешите могат да бъдат здравословна и вкусна част от вашата диета, осигурявайки витамин С, калий и фибри. Въпреки това, въз основа на гликемичния индекс на черешите, трябва да практикувате контрол на порциите, когато им се наслаждавате.
Редица проучвания показват, че черешите в крайна сметка могат да играят роля в управлението на диабета, включително регулирането на глюкозата, но вашите специфични измервания на глюкоза трябва да бъдат определящият фактор за това колко често ще искате да се насладите на тези плодове.
Discussion about this post