Ръководство за хранене за ХМЛ

Хранене за ХМЛ

Здравословната диета по време и след лечението с ХМЛ може да ви помогне да поддържате здравословно тегло и да поддържате имунната си система.

За да помогне на тялото ви да се излекува, Обществото за левкемия и лимфом препоръчва балансирана диета, която включва:

• 5 до 10 порции плодове и зеленчуци
• пълнозърнести храни и бобови растения
• нискомаслени храни с високо съдържание на протеини, като риба, птици и постно месо
• нискомаслени млечни продукти

В идеалния случай една от ежедневните ви зеленчукови порции трябва да е кръстоцветен зеленчук. Примери за кръстоцветни зеленчуци са:

• къдраво зеле
• спанак
• броколи
• брюкселско зеле
• зеле
• кресон

Според Национален институт по рака, кръстоцветните зеленчуци са мощен източник на хранителни вещества, витамини, минерали и каротеноиди.

Тези зеленчуци съдържат група вещества, които, когато се разграждат чрез приготвяне, дъвчене и храносмилане, могат да имат противоракови ефекти и могат да предпазят клетките от увреждане на ДНК и да инактивират канцерогените.

Известно е също, че имат противовъзпалително, антивирусно и антибактериално действие.

Съвети за по-лесно хранене по време на лечението

Вашето лечение с ХМЛ може да намали апетита ви и да причини нежелани реакции, които могат да затруднят храненето, като гадене и рани в устата. Ето няколко съвета, които могат да направят храненето по-лесно:

• Яжте често, избирайки четири до шест малки хранения на ден.
• Пийте богати на хранителни вещества течности, като супи, сокове и шейкове, ако имате проблеми с преглъщането на твърда храна.
• Глътнете вода, бира от джинджифил и други бистри течности, за да предотвратите дехидратация и да облекчите гаденето.
• Добавете повече калории, като смесите храни и супи с висококалорични течности като сметана и сос.
• Гответе храните до омекване или изберете меки храни.
• Опитайте различни рецепти и експериментирайте със съставките, ако лечението е променило вкуса ви.
• Помолете за помощ при пазаруване на хранителни стоки и приготвяне на храна.

Диетолог, обучен да работи с хора с рак, може също да е в състояние да предложи съвети за подобряване на храненето и улесняване на храненето по време на лечението.

Безопасност на храните за ХМЛ

Правилното боравене с храната винаги е важно, но още повече по време на лечението поради отслабената ви имунна система.

Следват важни съвети за безопасност на храните, които могат да ви помогнат да приготвяте и ядете храни безопасно и да намалите риска от инфекция или заболяване, причинено от храна:

• Мийте ръцете си често, особено преди, по време и след приготвяне на храна.
• Поддържайте чисти плотове, дъски за рязане, съдове, прибори и мивки.
• Мийте редовно кърпите за чинии.
• Измийте и изплакнете гъбите и кърпите за чинии често, за да премахнете бактериите.
• Изплакнете всички плодове и зеленчуци преди обелване или ядене.
• Отстранете натъртените или повредени участъци по плодовете и зеленчуците.
• Не яжте външните листа на зелето или марулята.
• Не използвайте същите съдове или прибори за ядене или сервиране, които са били използвани за сурово месо, домашни птици или риба.
• Измийте всички повърхности, които са влезли в контакт със сурово месо, риба или домашни птици.
• Избягвайте размразяването на замразено месо на плота; вместо това използвайте микровълнова печка или хладилник.
• Използвайте термометър за месо, за да сте сигурни, че месото е правилно приготвено.
• Яжте остатъците в рамките на три дни.
• Проверявайте срока на годност на храните преди хранене.
• Охладете всички сготвени или бързоразвалящи се храни в рамките на два часа след приготвянето или закупуването.

Освен това Партньорството за безопасност на храните казва, че избягването на вредни бактерии е толкова лесно, колкото запомнянето на няколко прости неща: поддържане на ръцете и повърхностите чисти; разделяне на храни, за да се избегне кръстосано замърсяване; приготвяне на храна до правилната температура; и охлаждане на остатъците бързо и правилно.

Неутропенична диета за ХМЛ

Неутрофилите са вид бели кръвни клетки, които помагат да ръководят отговора на имунната система на организма. Неутропенията, терминът за ниски нива на неутрофили, може да възникне в резултат на някои лечения на ХМЛ.

Ако имате ниски нива на неутрофили, Вашият лекар може да препоръча неутропенична диета, докато броят Ви се подобри. Наред с полагането на допълнителни грижи за безопасността на храните, неутропеничната диета може да помогне за допълнително намаляване на излагането на бактерии.

Когато следвате неутропенична диета, обикновено трябва да избягвате:

• всички необработени зеленчуци
• повечето сурови плодове, с изключение на тези с дебела кора като банан или цитрусови плодове
• сурово или рядко месо
• сурова риба
• неварени или недоварени яйца
• повечето храни от салатни барове и деликатеси
• меки сирена, узрели с мухъл и сини жилки, като Бри, Блю, Камамбер, Горгонзола, Рокфор и Стилтън
• кладенец вода, която не е преварена поне една минута
• непастьоризирани млечни продукти

Хранителни нужди за ХМЛ

Въпреки че храната не може да лекува рака ви, яденето на правилните храни може да ви помогне да се почувствате по-добре. Говорете с Вашия лекар или диетолог за всякакви специални инструкции или съображения, специфични за Вашите ХМЛ и хранителни нужди.