Гастроезофагеалната рефлуксна болест (ГЕРБ) е храносмилателно разстройство, което кара стомашната киселина да се връща обратно в хранопровода. Това е известно като киселинен рефлукс. Рефлуксът възниква в резултат на неизправност на долния езофагеален сфинктер (LES). LES е пръстенът от мускули между хранопровода и стомаха. Обикновено тези мускули се отварят, за да пропускат храна и течност в стомаха, и след това се затварят. При хората с ГЕРБ обаче мускулите са слаби или се отпускат неравномерно, което позволява на стомашното съдържание и киселината да проникнат в хранопровода и гърлото.
Киселинният рефлукс често причинява дискомфорт и дразнене в хранопровода, което води до кисел или горчив вкус в гърлото и устата. Това често е придружено от киселини или усещане за парене в гърдите. Някои хора също изпитват гадене, кашлица, възпалено гърло, сухота в устата и други неприятни симптоми.
Продължителният киселинен рефлукс, свързан с ГЕРБ, може да причини възпаление в хранопровода, което води до състояние, наречено езофагит. Езофагитът може да затрудни или болезнено преглъщането. Когато не се лекува, ГЕРБ също може да увреди лигавицата на хранопровода и да причини язви и раздразнение на хранопровода. Това може да доведе до кървене, стесняване на хранопровода или хранопровода на Барет, състояние, при което клетките, облицоващи хранопровода, се променят в такива, наподобяващи червата. Тя може да бъде свързана с рак на хранопровода.
Въпреки че има много медицински лечения за ГЕРБ, промяната на вашата диета е един от най -лесните и достъпни начини за управление на симптомите. Той може също така да предотврати появата на киселинен рефлукс.
Какво прави диета, подходяща за ГЕРБ
Някои храни са по -трудни за смилане и могат да увеличат количеството киселина в стомаха, което води до киселинен рефлукс и други симптоми на ГЕРБ. Видовете храни, които предизвикват тези симптоми, могат да варират от човек на човек, но често срещаните виновници включват алкохол, храни с високо съдържание на мазнини и пикантни храни. Важно е да избягвате всички храни и напитки, за които е известно, че причиняват дискомфорт. Той също така помага да се включат храни, които могат да облекчат или предотвратят симптомите на ГЕРБ.
Какво да избягваме изцяло
Избягването на големи ястия е един от най -лесните начини за намаляване на шансовете за киселинен рефлукс и киселини. Това означава да ядете пет до шест малки хранения на ден вместо две или три големи. Също така е добра идея да избягвате да ядете поне три часа преди лягане.
Въпреки че тригерите на ГЕРБ варират при всеки човек, по време на хранене, не забравяйте да избягвате следното:
- сода и други газирани напитки
- пикантни храни
- пържени храни
- монетни дворове
- чесън
- лук
Известно е, че тези храни и напитки влошават симптомите на ГЕРБ.
Какво да се ограничи
Някои храни и напитки е добре да се консумират умерено, но те могат да причинят повишен дискомфорт при някои хора повече от други. Ето някои храни и напитки, които могат да предизвикат симптоми на ГЕРБ и затова се консумират най -добре в малки количества:
Напитки
- ментов чай
- цитрусови сокове
- напитки на доматена основа
- редовно и кафе без кафе
- Алкохолни напитки
- пълномаслено или шоколадово мляко
Въглехидрати
- понички
- кроасани
- пържени картофки
- картофен чипс
- тортила чипс
- тестени изделия, приготвени с кремообразни сосове или песто
Плодове и зеленчуци
- домати
- пържени зеленчуци
- зеленчуци, приготвени със сметанови сосове
- цитрусови плодове, като портокали, лимони и грейпфрут
Протеин
- пържено месо
- пържено пиле
- пържена риба
- колбас
- пеперони
- бекон
- хот дог
Мазнини
- грави
- масло
- маргарин
- крем
Десерти
- шоколад
- сладолед
- торти, пайове и бисквити с високо съдържание на мазнини
Какво да включва
Може да изглежда, че има много вкусни храни, които трябва да избягвате или да ядете в малки количества. Има обаче много храни, благоприятни за ГЕРБ, които можете да ядете всеки ден. Целта е да се създаде диета, която да се състои от разнообразни здравословни храни, като постни протеини, сложни въглехидрати и плодове и зеленчуци. Опитайте да включите следните храни и напитки:
Напитки
- обезмаслено или нискомаслено мляко
- билкови чайове без мента
- не-цитрусови сокове
Въглехидрати
- ориз
- обикновена паста
- овесена каша
- пълнозърнест хляб
- нискомаслени зърнени храни
- нискомаслени мъфини
- бисквити
- тортили
- палачинки
- вафли
- варени картофи
Плодове и зеленчуци
- всички зеленчуци с малко добавена мазнина или сосове
- не-цитрусови плодове, като банани, пъпеши и ябълки
Протеин
- постно месо, като пиле и риба
- нискомаслено сирене
- нискомаслено кисело мляко
- боб
- грах
- леща за готвене
- тофу
- яйца
- фъстъчено масло
По -здравословни мазнини
- ядки и семена
- дресинги за салати с ниско съдържание на мазнини
- нискомаслена майонеза
- малки количества зехтин, сусам, растителни и слънчогледови масла
Десерти
- ангелска торта за храна
- пандишпан
- нискомаслени бисквити
- сладолед с ниско съдържание на мазнини
- шербет
- замразено кисело мляко
- твърди бонбони
Правилното хранене при ГЕРБ не означава, че трябва да спрете да ядете всичките си любими храни. Правенето на няколко прости промени в текущата ви диета може да е достатъчно, за да се предотвратят или облекчат симптомите на ГЕРБ. Ако симптомите Ви не се подобрят с диета и други промени в начина на живот, насрочете среща с Вашия лекар. Вашият лекар може да извърши различни тестове, за да оцени тежестта на Вашето състояние и да определи най -добрия курс на лечение.
Discussion about this post