Няма нищо подобно на кремообразния, сладък вкус на сладолед. Не можем да се наситим! Американците изяждат средно по 28 паунда сладолед годишно, според Министерството на земеделието на Съединените щати. Като предприятие на стойност 8 милиарда долара, сладоледът е сериозен бизнес.
Но ако имате цьолиакия или сте чувствителни към глутен, изборът на лъжичка може да бъде много по-сложен. Много сладоледи съдържат глутен или се обработват в общо съоръжение, което прави кръстосаното замърсяване проблем.
Приблизително 18 милиона души може да са чувствителни към глутен, според Националната фондация за осведоменост за целиакия. Глутенът е протеин, който се намира в пшеницата, ечемика и ръжта. В
Какво да търсите
Сосовете и печените изделия, като тестото за бисквитки в сладолед, обикновено са подарък за глутен. Потърсете съставки като пшенично брашно и ечемичен малцов сироп, които съдържат глутен. Много марки също ще включват бележка в раздела за съставките за алергени като глутен или соя.
Докато сладоледът, който не съдържа съставки, съдържащи глутен, изброени на етикета, е безопасен за хора с чувствителност към глутен или хора, които се надяват да избегнат глутена, все още съществува риск от кръстосано замърсяване. Хората с цьолиакия трябва да ги избягват.
Кръстосаното замърсяване е основна грижа за 3-те милиона души в Съединените щати с цьолиакия. Дори микроскопични количества глутен могат да предизвикат реакция, според Академията по хранене и диететика. За хората с цьолиакия е изключително важно сладоледът да бъде етикетиран като безглутен или да има сертификат за безглутен. Всички храни, етикетирани като „без глутен“, „без глутен“, „без глутен“ или „без глутен“, трябва да съдържат по-малко от 20 части на милион глутен, според
Но това не означава, че трябва да се откажете от любимото лакомство на Америка!
11 марки сладолед без глутен
1. Breyers
Тяхната безглутенова линия включва опции с ниско съдържание на мазнини, без лактоза и без добавена захар. С повече от 30 вкуса, от които можете да избирате, те разполагат с широка гама от сладоледи без глутен, приготвени с устойчиво отглеждани плодове и ванилия.
2. Кашутопия
Изработени от органично сурово кашу, тези кремообразни сладоледи не съдържат соя, млечни продукти, рафинирана захар, трансмазнини и глутен. Те са подсладени със сироп от агаве и са пълни със съставки за суперхрани като сурово какао на прах и пребиотици. Цената им обаче е една от най-високите на пазара.
Само със 150 калории на порция от 1/2 чаша и по-малко от 18 грама захар, можете да се отдадете на техните вкусове като Cherry Chocolate Swirl или Шам фъстък без вина.
3. Таланти
Макар че технически е джелато, не можете да пропуснете разтапящата кремообразност на техните лакомства без глутен. Повечето от техните вкусове са отбелязани без глутен на етикета за хранителните стойности, а Talenti има строга програма за алергени, която включва тестване на FDA, за да се гарантира, че са безопасни. От белгийския им млечен шоколад Gelato през Coffee Pops до сорбето от кървав портокал, не можете да сбъркате.
4. Мечтайте
Dream носи множество безглутенови вкусове, направени от бадемово, соево или оризово мляко. Техните продукти са потвърдени от проекта без ГМО и включват декадентски избор като Almond Dream Praline Crunch, Soy Dream Vanilla Fudge Swirl и Rice Dream Cocoa Marble Fudge.
5. Luna & Larry’s Coconut Bliss
Въпреки че сте технически безопасни с тези лакомства без глутен, има вероятност да изядете цялата кутия на едно заседание. Всичките им кремообразни кокосови продукти се тестват ежеседмично и никога не са отговаряли на стандарта за безглутен на FDA. Техните сладоледи са пълнени с безглутенови печени продукти и справедлива търговия, сертифицирани от USDA органични съставки. Не подминавайте техните Ginger Cookie Caramel или Classic Dark Chocolate.
6. Толкова вкусно
Потопете лъжицата си в тези немлечни сладоледи, направени от бадемово, соево, кокосово или кашу мляко. Всички техни безглутенови продукти са сертифицирани от Организацията за сертифициране без глутен, така че можете да ядете без притеснение. Проверете етикетите на съставките на картонената опаковка, за да намерите аромати без алергени.
7. NadaMoo!
Chocolate Cherry Fudge Brownie, Snickerdoodle Dough, Vanilla Cha-Cha-Chai, о, боже! NadaMoo е семейна операция, която прави сладолед без млечни продукти от кокосово мляко. Техните продукти са сертифицирани без глутен, органични от USDA, без ГМО, кошер и справедлива търговия.
8. Сладоледът на Стив
Направен от млечни продукти, хранени с трева или мляко без млечни продукти, сладоледът на Steve’s включва аромати без глутен като студено сварено кафе с канела, мексикански чили шоколад и шамфъстък с мед от диви цветя. Въпреки че са опаковани в рециклируеми пластмасови пинти без BPA, изглежда малко вероятно да бъдат във фризера ви много дълго.
9. Wink Замразени десерти
Имате спешен случай със сладолед? Не се притеснявайте, Wink Frozen Desserts се доставя директно до вас. Тези сертифицирани лакомства без глутен са направени с грахов протеин и органично агаве. Те не съдържат осемте най-добри хранителни алергена като глутен, соя и млечни продукти, така че можете да се задълбочите без притеснение. Отхапнете от техните вкусове Iced Latte, Caramel Candy Apple или фъстъчено масло и желе и компанията ще дари на One Percent for the Planet Organization.
10. DF Mavens
Ръчно изработени в Ню Йорк, тези сертифицирани сладоледи без глутен са направени със соево, бадемово или кокосово мляко. Но не се придържайте само към техните халби – те имат изкусителни барове сладолед. От Alphonso Mango до Key Lime Creme, техните ароматни пинти съдържат само 15 грама захар и 180 калории.
11. Арктическа нула
Кажете сбогом на високата захар! Arctic Zero прави сладолед с ниско съдържание на гликемия, ниско съдържание на мазнини и без лактоза със суроватъчен протеин и фибри за по-здравословно лакомство. Те използват монах плодове, за да подсладят продуктите си без захарта. Всичките им вкусове са сертифицирани без глутен, с изключение на пинтите от Cookie Dough Chip Chunky, Brownie Blast и Snickerdoodle Dandy Chunky.
Налични са много опции за сладолед без глутен. Внимавайте винаги да проверявате списъците на съставките и да търсите сертификати без глутен.
Но не забравяйте, че това, че е без глутен, не означава, че е добро за вас. Внимавайте за сладоледи, пълни със съставки, които не можете да произнесете. Проверете за сортове, които са с ниско съдържание на захар, нямат трансмазнини и са с ниско съдържание на наситени мазнини.
Discussion about this post