Диабет и диета
Наличието на диабет изисква да сте бдителни относно диетата и навиците си за упражнения. Трябва да внимавате какво ядете всеки ден, за да сте сигурни, че кръвната ви захар няма да се повиши до нездравословно ниво.
Мониторингът на броя на въглехидратите и гликемичния индекс (GI) на храните, които ядете, може да улесни контролирането на диабета. ГИ класира храните въз основа на това как те могат да повлияят на кръвната ви захар.
Ако не следите диетата си, диабетът може да причини по-сериозни здравословни проблеми. Това включва сърдечно-съдови заболявания, увреждане на бъбреците или инфекции на краката.
Оризът е богат на въглехидрати и може да има висок ГИ. Ако имате диабет, може да мислите, че трябва да го пропуснете на вечеря, но това не винаги е така. Все още можете да ядете ориз, ако имате диабет. Трябва обаче да избягвате да го ядете на големи порции или твърде често. Съществуват много видове ориз и някои видове са по-здравословни от други.
Какво казва изследването
Има рискове от твърде много ориз в диетата си. А
Ако вече сте били диагностицирани с диабет, обикновено е безопасно да се насладите на ориза в умерени количества. Уверете се, че сте наясно с броя на въглехидратите и GI резултата за вида ориз, който искате да ядете. Трябва да се стремите да ядете между 45 и 60 грама въглехидрати на хранене. Някои сортове ориз имат по-нисък ГИ резултат от други.
Методът Create Your Plate, използван от Министерството на земеделието на САЩ, е добър начин да гарантирате, че ястията ви са добре порционирани. Вашата чиния за вечеря трябва да има 25 процента протеин, 25 процента зърнени храни и нишестени храни и 50 процента зеленчуци без нишесте. Можете също да включите порция плодове или млечни продукти отстрани, но трябва да ги включите в храната си, ако броите въглехидрати.
Вижте: 10 мита за диабетната диета » »
Какви видове ориз може да се яде?
Видът на ориза е важен, когато избирате какво да ядете. По-добре е да ядете ориз, който съдържа хранителен удар. Кафявият ориз, дивият ориз и дългозърнестият бял ориз съдържат повече фибри, хранителни вещества и витамини, отколкото късозърнестият бял ориз. Трябва също да проверите GI резултата по ваш избор.
Късозърнестият бял ориз има висок ГИ, което означава, че е 70 или по-висок, така че трябва да го избягвате, ако е възможно. Съдържа малка хранителна стойност в сравнение с други форми на ориз и нишестета.
Басмати, кафяв и див ориз имат GI резултати в умерения диапазон. Те имат ГИ от 56 до 69. Те обикновено са добре да се ядат умерено. Времената за готвене могат да променят ГИ оценката, така че внимавайте да не преварите ориза си.
Можете да балансирате избора си с храни с нисък ГИ, включително протеини и зеленчуци без нишесте. Трябва също така да се уверите, че ядете само малка порция ориз. Само 1/2 чаша ориз съдържа 15 грама въглехидрати.
Какви алтернативни зърнени храни мога да опитам?
Вместо да разчитате на ориза като основна храна по време на хранене, експериментирайте с други видове зърнени храни. Те могат да ви помогнат да управлявате диабета си и да се придържате към здравословната си диета. Повечето имат и допълнително хранително съдържание. Те могат да ви задоволят по-дълго, отколкото повече преработени нишестета могат.
Тези зърна имат нисък ГИ резултат:
- валцувани и стоманени овесени ядки
- ечемик
- булгур
- киноа
- просо
- елда
Долния ред
Хората с всеки тип диабет могат да консумират ориз в малки количества. Поддържането на балансирана диета е от ключово значение. Ако имате преддиабет, трябва също да наблюдавате приема на ориз и да се опитвате да поддържате здравословна диета и да спортувате редовно.
Продължете да четете: Диета при диабет: Какво да ядете и какво да избягвате »
Discussion about this post