Могат ли хората с диабет да ядат стафиди?

Мога ли да ям стафиди?

Изводът е да. Можете да ядете стафиди, ако имате диабет. Разбира се, това не означава, че трябва да консумирате цели кутии стафиди, когато пожелаете.

Стафидите са плод и подобно на други видове плодове, включва естествена захар. Така че, докато стафидите са безопасни за ядене, умереността е от ключово значение за предотвратяване на скок в кръвната захар.

Имайте предвид, че плодовете, въпреки че са здравословни, съдържат въглехидрати. Дори ако имате плодове като закуска, трябва да ги броите като част от храненето си, за да сте сигурни, че не ядете твърде много порции въглехидрати.

Обикновено 2 супени лъжици (супени лъжици) стафиди съдържат около 15 грама (g) въглехидрати.

Защо стафидите са полезни за вас

Подобно на други плодове, стафидите са с ниско съдържание на калории и висока хранителна стойност.

Например 1/4 чаша стафиди съдържа само около 120 калории. Той също така включва 2 g диетични фибри, 25 милиграма (mg) калций и 298 mg калий.

Фибрите могат да ви помогнат да се чувствате сити по-дълго и допринасят за здравето на храносмилането.

Калцият помага на тялото ви да поддържа и изгражда здрави кости. Калият предпазва нервната система и мускулната сила, а също така помага за управление на водния баланс.

Могат ли да помогнат за регулиране на кръвната захар?

Яденето на стафиди може също да помогне за регулиране на гликемичния контрол след хранене.

В едно изследване, изследователите оценяват 10 здрави участници – четирима мъже и шест жени – за да видят как стафидите повлияват гликемичния контрол.

Участниците консумират четири закуски за период от 2 до 8 седмици. Изследователите наблюдават нивата на глюкоза и инсулин в продължение на 2 часа след всяко хранене.

Имаха две закуски от бял хляб и две закуски със стафиди.

Изследователите открили, че след консумация на ястия със стафиди, участниците са имали значително по-ниски реакции на глюкоза и инсулин в сравнение с белия хляб.

Тези открития накараха изследователите да заключат, че стафидите могат да имат положителен ефект върху гликемичния отговор.

Какъв е гликемичният индекс?

Също така е важно да разберете къде попадат стафидите по гликемичния индекс.

Гликемичният индекс е основно скала, която класира въглехидратите според това колко бързо повишават нивата на кръвната захар.

За хората, живеещи с диабет, консумацията на храни с нисък или среден гликемичен индекс може да помогне за управление на кръвната захар и в крайна сметка да помогне за управлението на диабета.

Къде попадат стафидите на кантара?

Важно е да се отбележи, че плодовете обикновено се класират ниско по гликемичния индекс, тъй като съдържат фибри и фруктоза. Но някои плодове, като стафидите, имат средно класиране.

Това в никакъв случай не означава, че стафидите не могат да се консумират. Но отново, ключът е да ги ядете умерено.

Имайте предвид, че други плодове също имат средно класиране, включително:

• подсладени боровинки
• дати
• пъпеши
• ананаси

Ако решите да хапнете стафиди, уверете се, че сте малки порции и яжте само една порция наведнъж.

Според Центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC), порция въглехидрати е 15 g. Така че яжте само около 2 супени лъжици стафиди наведнъж.

Тъй като малка порция стафиди няма вероятност да ви насити, помислете за яденето на грозде като част от хранене или като междинна закуска.

Цялото грозде може да е по-задоволително. Тъй като процесът на сушене концентрира захарта в стафиди, гроздето има по-малко захар и е по-ниско в гликемичния индекс.

Съвети за здравословно хранене при диабет

Важно е за всеки – особено за хората, живеещи с диабет – да включват плодове като част от ежедневната си рутина на опитите да се хранят здравословно.

Здравословното хранене допринася за цялостното ви благополучие, включително ви помага да поддържате здравословното си тегло. Освен това може да ви помогне да поддържате енергийното си ниво, като ви кара да се чувствате добре отвътре навън.

Добрият хранителен план включва здравословни порции от:

• плодове
• зеленчуци
• цели зърна
• нискомаслено или обезмаслено мляко

Също така е важно да включите постни протеини във вашата диета:

• риба
• постни меса
• домашни птици
• яйца
• боб

Не забравяйте да ограничите приема на натрий и добавена захар. Когато пазарувате консервирани плодове, плодови сокове и подправки, уверете се, че етикетът не съдържа добавена захар.

И макар че е добре да имате сладко лакомство от време на време, ограничете яденето на бонбони, сладкиши и бисквитки, които могат да повишат кръвната захар и да повлияят негативно на управлението на теглото ви.

Управлението на порциите е важно, за да се избегне консумацията на твърде много калории, което може да доведе до наддаване на тегло.

За да помогнете за управлението на вашите порции:

• закупете по-малки чинии за вашата къща
• яжте по-малки количества храна по-често през деня.
• яжте пет до шест малки хранения на ден вместо три големи хранения

Здравословни рецепти със стафиди

Не е нужно да ядете стафиди само като закуска. Търсите креативни начини да се насладите на този сушен плод?

Ето няколко здравословни рецепти за стафиди, които можете да опитате днес от Американската диабетна асоциация:

• Салата от кафяв ориз и едамаме
• Червената кукалка на Ингрид Хофман в стил Веракрус
• Бърза салата от броколи
• Салата с печено пиле и рукола
• Слънчогледова салата от броколи
• Печен индийски карфиол, смесен с нахут и кашу
• Сотиран бейби спанак с касис и кедрови ядки
• Средиземноморски непълнени чушки

Кога да говоря с професионалист

Придържането към здравословна, балансирана диета и знанието какво да ядете са важни за управлението на диабета.

Ако приемате лекарствата си за диабет, но все още изпитвате затруднения да поддържате кръвната си захар под контрол, проблемът може да е вашата диета.

Диабетът, който не се управлява правилно, може да доведе до много усложнения, включително:

• увреждане на нервите
• увреждане на бъбреците
• увреждане на краката
• сърдечно-съдови заболявания (инфаркт и инсулт)

Ако имате проблеми да разберете какво да ядете, говорете с вашия доставчик на здравни услуги. Те могат да ви насочат към диабетен диетолог или сертифициран преподавател по диабет, който може да ви помогне да създадете план за хранене при диабет.

Долния ред

Ако живеете с диабет, добронамерени приятели и семейство може да кажат, че не можете да ядете стафиди или други видове плодове.

Въпреки това, плодовете са чудесен източник на фибри и съдържат други хранителни вещества. Много плодове също имат нисък или среден гликемичен индекс, което означава, че можете и трябва да включвате тези храни като част от здравословна, балансирана диета.

Ключът към яденето и да се наслаждавате на стафиди е да не ядете твърде много. Управлението на кръвната Ви захар е от решаващо значение за избягване на усложнения от диабет.

Ако не знаете какво да ядете или имате нужда от помощ при избора на здравословна храна, говорете с вашия доставчик на здравни услуги, диетолог или преподавател по диабет.