Какво е диета с ниски остатъци?

Какво е диета с ниски остатъци?

Спазва се диета с ниско съдържание на остатъци, за да се поставят възможно най-малко изисквания към храносмилателния тракт. Това е подобно на диетата с ниско съдържание на фибри, но също така изключва някои храни, които могат да стимулират контракциите на червата.

Остатъкът се отнася до материал, останал в храносмилателния тракт след приключване на началните етапи на храносмилане. Тези материали често съдържат много фибри, тъй като тялото не може напълно да усвои фибрите.

Диетата с ниско съдържание на остатъци ограничава храни, които съдържат несмилаем материал. Това кара тялото да произвежда по-малки количества изпражнения по-рядко.

Диета с ниско съдържание на остатъци обикновено се препоръчва за хора с обостряне на възпалително заболяване на червата (IBD), за хирургия на червата и подготовка за колоноскопия, както и за пациенти с инфекциозен колит или остър дивертикулит.

Как действа диетата с ниски остатъци?

Препоръчителното дневно количество фибри, което хората трябва да консумират в идеалния случай, е около 25 до 38 грама. Това обаче може да не е правилно за хора с IBD. Диетата с по-високо съдържание на фибри трябва да се избягва за хора, подложени на операция на червата или ако изпитват обостряне на симптомите на IBD.

Когато следвате диета с ниско съдържание на остатъци, типичният съвет е да консумирате не повече от 10 до 15 грама фибри на ден.

Също така трябва да избягвате млечните продукти и някои видове въглехидрати. Те могат да провокират коремни спазми и диария.

Медицински специалист или диетолог трябва да ви наблюдава, ако решите да следвате диета с ниски остатъци. Диетите с ниски остатъци обикновено се препоръчват само за краткосрочна употреба.

Може също да промени чревния микробиом. Вашите индивидуални нужди трябва да определят количествата и видовете храна, както и колко време спазвате диетата.

Тази диета обикновено не се спазва дългосрочно.

Това са общи насоки за диета с ниско съдържание на остатъци. Те могат да бъдат променени въз основа на това как тялото ви реагира на диетата и какво препоръчва вашият здравен екип.

Храни за ядене на диета с ниско съдържание на остатъци

Има много опции за здравословна храна на диета с ниски остатъци. Добра идея е да говорите с диетолог, преди да започнете този тип диета, но ето някои добри възможности, които те могат да предложат:

• рафинирани въглехидрати, включително бял хляб, бял ориз, паста и рафинирани зърнени храни
• бистри сокове, бульони и прецедени супи
• малки количества някои сурови зеленчуци, включително настъргана сурова маруля и краставица без кожа и семки
• добре сварени или консервирани зеленчуци, без кожи или семена, включително жълта тиква, спанак, тиква, патладжан, зелен фасул, аспержи, цвекло, моркови и картофи
• някои сурови плодове, включително узрели кайсии, банани, пъпеш, пъпеш от медена роса, диня, нектарини, папая, праскови и сливи
• масло, растителни масла и маргарин
• ограничени количества варени плодове, без семена или кожи
• фино смляно, добре сварено месо
• риба, яйца и домашни птици
• до 2 чаши на ден гладки млечни продукти, като кисело мляко, извара и сирене рикота

Добрите методи за готвене за диета с ниско съдържание на остатъци включват:

• парене
• задушаване
• бракониерство
• къкри
• микровълнова печка

Може да се наложи да пиете допълнителни течности, особено вода, за да избегнете запек, когато намалявате обема на изпражненията с диета с ниско съдържание на остатъци.

Ястия, които да опитате на диета с ниско съдържание на остатъци

За закуска:

• бъркани яйца
• палачинки или френски тост с масло
• сок без каша или кафе без кофеин с мляко и захар

За обяд:

• печени пилешки гърди с варени моркови
• чийзбургер с кифличка без семки, лук, зелена салата и кетчуп
• пуешко или пилешки сандвич върху френски хляб

За вечеря:

• бял ориз, задушени зеленчуци и печено пиле
• печен картоф с отстранена кожа, масло и заквасена сметана
• печена риба, аспержи и паста с масло или зехтин

Храни, които трябва да избягвате при диета с ниско съдържание на остатъци

Диетологът може също да ви помогне да идентифицирате храни, които трябва да избягвате при диета с ниско съдържание на остатъци. Ето някои храни, които обикновено трябва да се избягват:

• бобови растения, ядки и семена
• повечето сурови плодове и зеленчуци
• пуканки
• непреработен кокос
• повечето пълнозърнести храни, включително хляб или тестени изделия
• смокини, сини сливи и горски плодове
• сушени плодове
• деликатеси от месо
• пикантни храни и дресинги
• кофеин
• сок от сини сливи или сок с каша
• шоколад

Храните с ниски остатъци трябва да бъдат добре приготвени. Избягвайте методи на готвене като печене, печене или печене на скара, които могат да направят храната твърда или суха.

Кога да започнете диета с ниски остатъци

Някои обстоятелства и условия могат да се възползват от диета с ниски остатъци. Ето някои ситуации, в които вашият здравен екип може да го препоръча.

болест на Крон

Болестта на Crohn е автоимунно заболяване, което причинява възпаление, което уврежда храносмилателния тракт. Хората с фамилна анамнеза са по-склонни да го развият. Не е ясно защо тялото атакува собствените си тъкани.

Понастоящем няма лек за болестта на Crohn. Въпреки това, промените в диетата могат да ви помогнат да постигнете ремисия.

Някои хора, живеещи с болестта на Crohn, изпитват запушване на червата и стесняване на илеума или долната част на тънките черва. Диетата с ниско съдържание на остатъци може да помогне за намаляване на симптомите като болка и спазми.

Въпреки това, изследванията са били неубедителни или противоречиви върху ефективността на диетата при възпалителни заболявания на червата като болестта на Crohn.

Необходими са повече доказателства за това дали диетата с ниски остатъци е подходяща и ефективна за хора с болестта на Crohn.

Язвен колит

Диетата с ниско съдържание на остатъци също може да бъде полезна за тези с улцерозен колит, въпреки че подобна липса на консенсус съществува и тук.

Този IBD причинява възпаление и язви по вътрешната обвивка на дебелото черво.

Раздразнението може да накара някои хора да загубят апетита си и да ядат по-малко. Това може да доведе до недохранване.

Понякога специалните диети могат да помогнат. Диетата с ниско съдържание на остатъци може потенциално да помогне за поддържане на добро хранене, докато се възстановявате от чревна обструкция или операция.

В подготовка за колоноскопия

Целта на диетата с ниски остатъци е да ограничи размера и броя на изпражненията. Поради това може да бъде предписан на някой, който предстои да се подложи на колоноскопия.

Тази процедура се използва за откриване на аномалии в дебелото черво и ректума.

Възстановяване след скорошна операция на червата

Медицински специалист може да ви препоръча временно да следвате диета с ниски остатъци, ако се възстановявате от скорошна операция на червата (напр. илеостомия, колостомия или резекция).

Какво да имате предвид при диета с ниско съдържание на остатъци

Плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения доставят важни антиоксиданти, фитонутриенти, витамини, минерали и др.

Обикновено трябва да се опитате да консумирате балансирана диета, освен ако вашият медицински екип не ви каже друго, тъй като диетата с ниски остатъци може да не осигури достатъчно от определени хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да функционира оптимално.

Всички тези хранителни вещества са от съществено значение за доброто здраве. Може да са необходими добавки за коригиране на недостатъците.

Винаги говорете с вашия здравен екип, преди да направите каквито и да е промени в диетата си или да добавите добавки.

Прочетете тази статия на испански.