Какви са симптомите на алергия към ядки?

Видове ядки

Ядките, известни още като дървесни ядки, се предлагат в различни разновидности. Те включват:

• орехови ядки
• Шам-фъстъци
• пекани
• ядки макадамия
• кашу
• бразилски ядки
• бадеми

Въпреки че фъстъците имат думата орех в името си, те не са ядки. Фъстъците са бобови растения и за разлика от дървесните ядки растат под земята. Въпреки че фъстъците не са дървесни ядки, хората с алергия към фъстъци имат подобна алергична реакция като тези с алергия към дървесни ядки.

Ако имате алергия към едно дърво, има голяма вероятност да сте алергични и към други дървесни ядки. Въпреки това, само около 25 до 40 процента от хората са алергични както към фъстъци, така и към дървесни ядки, според Food Allergy Research & Education (FARE).

Алергии и имунна система

Когато някой е алергичен към ядки, имунната им система погрешно определя ядките като вредно вещество. Имунната система реагира на тези вещества или алергени. Първият път, когато някой е изложен на алерген от ядки, той обикновено няма никакви симптоми. Имунната им система обаче е разпознала алергена като заплаха и се готви да се бори с алергена следващия път, когато попадне в тялото.

Когато алергенът навлезе отново в тялото, имунната система започва атака чрез освобождаване на химикали като хистамин. Освобождаването на хистамин причинява алергични симптоми. Разгледайте по -подробно алергиите.

Кожни реакции

Леките кожни реакции на алергии към ядки често включват:

• обриви

• подуване на крайниците

• зачервяване и нежност

• кошери

Антихистамини като дифенхидрамин (Benadryl) или лоратидин (Claritin) могат да помогнат за облекчаване на обриви и уртикария. Студените, мокри компреси също могат да помогнат за успокояване на раздразнената кожа.

Симптоми, засягащи окото, носа и гърлото

Алергиите често засягат горните дихателни пътища. Честите симптоми включват:

• запушен или хрема

• кихане
• възпалено гърло
• сърбеж или сълзене на очите

Антихистамините също могат да помогнат за облекчаване на хрема и раздразнени очи. Ако хремата продължава, опитайте да комбинирате с деконгестант като псевдоефедрин (Sudafed).

Храносмилателен дистрес

Много хранителни алергии причиняват храносмилателни проблеми, тъй като алергенните протеини си проправят път през стомаха и червата. Храносмилателните реакции обикновено отнемат няколко часа след ядене на ядки. Обичайно е да се чувства:

• гадене
• стомашни болки

Ако алергичната реакция е достатъчно тежка, може да изпитате:

• повръщане
• диария

Затруднено дишане

Поради подуването, причинено от алергичната реакция, дихателните пътища могат да се стеснят или да се затворят напълно. Задухът може да се превърне в алергична астма, състояние, при което дихателните пътища се задържат и ограничават въздушния поток. Той може също да причини анафилаксия, състояние, при което гърлото се подува, причинявайки затруднено дишане.

Тези симптоми попадат в спектър. Можете да развиете един от симптомите или да ги развиете всички.

Анафилаксия

Анафилаксията е най -тежката и опасна форма на алергична реакция. При анафилаксия гърлото и дихателните пътища се подуват и се запушват. Това прави дишането изключително трудно, понякога дори невъзможно. Той може да причини и други симптоми, включително:

• подуване на лицето
• сърбяща кожа
• ниско кръвно налягане
• промени в сърдечната честота
• объркване

Хората, чиято алергия към ядки е достатъчно тежка, за да развият анафилаксия, винаги трябва да носят интрамускулна инжекция с епинефрин, като например EpiPen. Инжектирането на епинефрин, наричано още адреналин, кара дихателните пътища да се отворят отново, което ви позволява да дишате отново.

Получаване на диагноза

Диагнозата е от съществено значение за лечение на алергии. Ако някой подозира, че има алергии, трябва да бъде прегледан от алерголог. Алергологът може да проведе серия от тестове, за да установи към какво сте алергични. Те могат да ви дадат антихистамини за контрол на симптомите на алергия и EpiPen в случай, че сте изложени на риск от анафилаксия. Разберете всичко, което трябва да знаете за алергичните тестове.

Проверете етикетите на храните

След като сте диагностицирани, образованието е ключът към овладяването на алергията към ядки. Внимателното четене на всички етикети на храните и запознаването с риска от кръстосано замърсяване е наложително. Като изискване на федералните Закон за етикетиране на хранителни алергени и защита на потребителите от 2004 г. (FALCPA), всички предварително опаковани храни в Съединените щати, които използват ядки като съставка, трябва да посочат вида на ядката на етикета.

Засега няма правила, изискващи производителите на храни да посочат дали храната им е била замърсена или обработена на същото оборудване като другите храни, съдържащи ядки.

Подозрителни храни

Внимавайте, когато ядете храна, която може да съдържа ядката, към която сте алергични.

Фъстъците могат да бъдат намерени в бирени ядки, фъстъчено масло и фъстъчено масло. Те също така често се използват в азиатската, африканската и мексиканската кухня. Други храни, които могат да съдържат фъстъци, включват:

• печени изделия
• шоколадови бонбони и сладкиши
• чили
• рулца от яйца
• нуга
• сос от къртици
• дресинги за салата
• вегетариански заместители на месо
• глазури
• маринати

Дървесните ядки могат да бъдат намерени в:

• песто
• екстракт от ядки или ядки
• зърнени храни
• бисквити
• бисквитки
• шоколадов бонбон
• енергийни барове
• ароматизирани кафета
• замразени десерти
• маринати
• някои котлети, като мортадела

Някои алкохолни напитки могат да съдържат орехи за ядки, които FALCPA не изисква производителят да посочи на етикета.