От лоша кожа до блатове за кифли, тази докторка се занимава с раздялата си със сладките неща.
Хей, Захар. Искам да говоря с теб за нещо важно.
Близки сме от дълго време, но вече не се чувстваме добре. Няма да прикривам истината с вас (както винаги сте правили с мен), но нашата динамика е дисфункционална и това не може да продължава. Разделям се с теб и ето три основни причини защо.
1. Преди да се появиш, обичах начина, по който изглеждах.
Бях дете, когато те срещнах за първи път. Мислех, че си наистина сладка и толкова изискана. Но след години, в които бях с теб, разбрах, че изглеждам и се чувствам ужасно. От сода и зърнена закуска до всички „здравословни“ храни, където обичате да се криете, вие ме направихте пълничка и уморена; Имам бръчки и пъпки; и ти ми съсипа зъбите! Изглеждам и се чувствам като мършав и за всичко си виновен.
Факт: Вярно е – захарта унищожава външния ви вид, емоциите и тялото ви, подобно на злоупотребяващ партньор или пристрастяващ наркотик. Захарта действа на същото
2. Ти си лъжец.
Да, вярвах на цялата шумиха. Да, това изключително голямо тиквено лате с подправки е вкусно. И да, сладоледът от бисквитено тесто се чувстваше като перфектния механизъм за справяне. Но веднага след като ме изпълни с радост, всичко се срина – бързо. И ти ми даде горнище за мъфини! Да… не е готино, Захар. Изобщо не е готино.
Факт: Захарта е пряко отговорна за секрецията на хормон, наречен инсулин. През повечето време отделяме инсулин естествено, без да имаме проблеми. Но когато ядем твърде много захар и твърде много инсулин се освобождава в тялото, се случват лоши неща – като наддаване на тегло, особено около кръста. За да е още по-лошо, когато тялото свърши без инсулин за отделяне, а ние продължаваме да ядем захар, може бързо да развием диабет. А животът с неконтролиран диабет може да ни изложи на риск от дълъг списък от неприятни усложнения.
След това идва преждевременното стареене. Захарта има потенциала да ви създаде бръчки и да ви направи да изглеждате стари, като реагира с протеините в тялото, за да образува малки пакостливи съединения, наречени
3. Не харесвам приятелите ти.
Вие се мотаете с богати лобисти и индустрии, които са ви закрили във Вашингтон, независимо от всички доказателства, че пълзите наоколо, че сте подъл и увреждате здравето ни.
Факт: Ето наистина лошата новина: Фондацията за изследване на захарта (сега наречена Sugar Association) е организация, създадена през 1943 г. от захарната индустрия, с основна цел да произвежда научни изследвания, за да покаже, че захарта не е лоша за вас. През 1965 г. те накараха New England Journal of Medicine да публикува данни, омаловажаващи ранните предупредителни знаци, че яденето на захар е рисков фактор за сърдечни заболявания. Оттогава честотата на затлъстяването, сърдечните заболявания и диабета нарасна до небето. Тази маневра в крайна сметка промени хранителната среда, в която живеем, и повлия на медицинските насоки.
В
За щастие има и добри новини. Съществуват много видове вкусни алтернативи на захарта, като естествена растителна стевия или захарни алкохоли като еритритол. Тези сладки заместители нямат същите вредни ефекти като традиционната захар. Те не съдържат калории, не причиняват зъбни кариеси и също не повишават нивата на инсулин. И ако мога да имам същите хранителни продукти без отрицанието на обикновената захар, защо да не го направя? В крайна сметка заслужавам да бъда с някой (и да ям неща), който уважава мен, моята красота, ума и тялото ми – както и вие.
Забравете la dolce vita.
Приянка Вали е сертифициран от борда лекар по вътрешни болести и стендъп комик. Можете да я последвате в Twitter @WaliPriyanka.
Вижте защо е време да #BreakUpWithSugar
Discussion about this post