Moringa, Maqui Berries и още: 8 тенденции в суперхраните, които ви очакват

1. Масла от ядки

Маслата от ядки избухнаха в масовия поток миналата година, като мнозина избраха да се откажат от животински продукти в полза на растителна диета. Следвайки примера, ореховите масла са новата порода основни продукти за готвене на суперхрани, като студено пресованите масла от бадеми, кашу, орехи и лешници са по-здравословна алтернатива на обикновените сортове маслини, зеленчуци или слънчоглед.

Въпреки че хранителното съдържание може до голяма степен да е доста сходно, си струва да запомните, че не всички мазнини са създадени еднакви. Маслата от ядки обикновено съдържат по-малко вредни трансмазнини и са много по-здравословно за сърцето. Опитах студено пресовано бадемово масло в ново кафене на растителна основа в Маями — страхотно е, когато се облече върху салата. Ако сте алергични към ядки, можете да опитате масло от авокадо, което е измислено да бъде следващото кокосово масло, тъй като е чудесно за готвене!

2. Моринга

Матча, мака, спирулина и зелен чай на прах преди са били водещи, когато става въпрос за зареждане на вашите смутита, но в града има ново суперзелено – и това звучи повече като нова мания за танци, отколкото нещо, което всъщност бихте консумирали. Снабден с витамин С, калций, калий и аминокиселини, финият, кадифен прах идва от бързо растящото дърво Moringa, произхождащо от Индия, Пакистан и Непал.

Опитайте да го поръсите в смутита, кисело мляко и сокове. При първо впечатление ще ви бъде простено да си помислите, че е по-пиперлива версия на зеления чай, но вкусът е малко по-горчив. Твърди се, че Moringa помага за управлението на кръвната захар и стабилизира производството на хистамин. И въпреки че е напълно без кофеин, той е страхотен естествен енергиен усилвател.

3. Чага гъби

Разбира се, те не изглеждат много апетитно, с бучка външност, която прилича на изгорял въглен. Но тези мощни гъби са с високо съдържание на фибри, което ги прави фантастични за регулиране на храносмилателната система, докато противовъзпалителни свойства може също да помогне за успокояване на всяко възпаление в червата. В високо ниво на антиоксиданти е друго впечатляващо качество на суперхрана на чагата, като допълнителни проучвания показват, че тя поддържа имунната система чрез увеличаване на производството на определени имунни клетки.

Въпреки че можете да си купите пакет чага за хрускане, е по-вероятно да ги видим в менюто с горещи напитки като „кафе с гъби“.

4. Брашно от маниока

Преместете върху елдата и кокосовото брашно! Използван традиционно в Бали и Южна Азия, този красиво мек прах е много по-близка алтернатива на пшеницата за хората, които ядат без глутен. Той е подходящ за палео, веган и без ядки.

Това не е непременно суперхрана в смисъл, че не предлага огромно количество хранителни ползи, които не бихме могли да получим другаде. Но той заслужава място в списъка, защото е идеален за рецепти на растителна основа поради своята кореноплодна основа и неалергенни свойства. Опитах пикантно ястие за хляб, приготвено с брашно от маниока, докато бях на моите пътувания и имаше вкусен сърдечен вкус – без никакви притеснения за подуване на корема или дразнене на IBS, които могат да причинят традиционните брашна на базата на глутен.

5. Семена от диня

Заемайки мястото на чиа, тиква и сусам, динените семки скоро ще бъдат новата модна дума сред фанатиците на суперхраните. За да се насладите на пълната доброта, те трябва да бъдат покълнали и обелени преди консумация. Но си струва да се карате – една чаша порция съдържа 31 грама протеин и също така е фантастичен източник на магнезий, витамин В и както мононенаситени, така и полиненаситени мазнини.

Яжте ги сами като закуска – опитайте да ги изпечете! — или ги поръсете върху плодове, кисело мляко или отгоре на вашата купа за закуска с асаи за подхранване!

6. Маки плодове

Очевидно годжи и акай са имали своя момент, време е да оставят сестра им с ниско съдържание на захар да блесне. С по-малко горчив вкус и по-мек вкус, тези трудолюбиви плодове съдържат a голяма доза антиоксиданти и те могат да помогнат за регулиране на кръвната захар, да подпомогнат храносмилането и да засилят метаболизма.

Вероятно да се появи под формата на прах и да се консумира подобно на акай – в купички за закуска, смутита и сокове – съдържа дъга от витамини, минерали, противовъзпалителни свойства, както и фибри. Добавете две супени лъжици лиофилизиран прах към вашето смути за закуска за хит на суперхрана!

7. Тигрови ядки

Невероятните ползи за суперхрани от тигрови ядки бавно, но сигурно разкриват присъствието си и навлизат в съвременните популярни рецепти за сладки и солени. Малките ядки с форма на стафиди съдържат големи количества диетични фибри, калий и растителен протеин и имат пребиотици, които подпомагат храносмилането. Те също така са чудесен източник на магнезий, който е естествен мускулен релаксатор, който помага за поддържане на здрави бъбреци и също така предотвратява менструалните проблеми при жените.

Те могат лесно да бъдат смлени за получаване на брашно или компресирани като алтернатива на кравето мляко.

8. Пробиотични води

2016 беше годината, в която пробиотиците наистина започнаха да си пробиват път в масовия поток, вместо да бъдат чисто нещо, което хората, които се грижат за здравето, пазят в тайна. Те ще се появят не само в добавките, но и в шоколада и киселите млека. За да ни улесни още повече да засилим чревната си флора и да поддържаме здрава храносмилателна система, благоприятните за червата води скоро ще бъдат в нашите хладилници. Защо да ядете пробиотиците си, когато можете да ги пиете, а?

Предлагайки по-функционална доставка, добрите бактерии ще бъдат на правилното място за броени секунди, като ги пият в течна форма. Аз лично мога да гарантирам, че приемате ежедневен пробиотик (засега използвам капсулна форма, Alflorex) като начин за поддържане на равновесието в червата. Ако изпитвате редовни проблеми с IBS и дразнене, определено бих препоръчал да го включите в ежедневието си.

И така, ето го. Не след дълго очаквайте да отпиете кафе чага, докато хапвате купа с маки и моринга, гарнирани със семена от диня и тигрови ядки. Вие го чухте тук първи!

Скарлет Диксън е базирана в Обединеното кралство журналистка, лайфстайл блогър и YouTuber, която ръководи мрежови събития в Лондон за блогъри и експерти в социалните медии. Тя има силен интерес да говори за всичко, което може да се счита за табу, и дълъг списък. Тя също така е запален пътешественик и е страстен да сподели посланието, че IBS не трябва да ви спира в живота! Посетете нейния уебсайт и Twitter.