8 здравословни факта за лайм

Лаймите са кисели, кръгли и яркозелени цитрусови плодове.

Те са хранителни електроцентрали – с високо съдържание на витамин С, антиоксиданти и други хранителни вещества.

Има много видове лайм, включително ключовият лайм (Citrus aurantifolia), Персийска вар (Citrus latifolia), пустинен лайм (Citrus glauca), и макрут лайм (Цитрус хистрикс).

Всеки от тези видове има уникални характеристики. Например, лаймът Key е по-малък, по-кисел и по-ароматен от по-често срещания персийски тип.

В Съединените щати персийските липи са най -често срещаният тип.

Тъй като лаймите са заредени с хранителни вещества, те могат да помогнат за повишаване на имунитета, намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, предотвратяване на камъни в бъбреците, подпомагане усвояването на желязо и насърчаване на здрава кожа.

Тази статия предоставя преглед на хранителните ползи от лаймите, както и техните употреби и потенциални странични ефекти.

Пресни лаймове
Джеф Васерман/Стокси

Хранителни факти за лайм

Макар и малки, лаймите са заредени с хранителни вещества – особено витамин С.

Един цял, среден лайм (67 грама) осигурява (1):

  • калории: 20
  • въглехидрати: 7 грама
  • Протеин: 0,5 грама
  • фибри: 1,9 грама
  • Витамин Ц: 22% от дневната стойност (DV)
  • Желязо: 2% от DV
  • калций: 2%% от DV
  • Витамин В6: 2% от ДВ
  • тиамин: 2% от ДВ
  • калий: 1% от RDI

Лаймите също съдържат малки количества рибофлавин, ниацин, фолиева киселина, фосфор и магнезий.

обобщение

Лаймите са с високо съдържание на витамин С, осигурявайки над 20% от дневните ви нужди. Те също така съдържат малки количества желязо, калций, витамин В6, тиамин, калий и др.

Ползи за здравето от лайм

Яденето на плодове от лайм или пиенето на сок от лайм осигурява различни ползи за здравето.

Добър източник на антиоксиданти

Антиоксидантите са важни съединения, които защитават клетките ви от молекули, наречени свободни радикали. В големи количества свободните радикали могат да увредят клетките ви и това увреждане е свързано с хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет и много видове рак (2).

Лаймът е с високо съдържание на активни съединения, които функционират като антиоксиданти в тялото ви, включително флавоноиди, лимоноиди, кемпферол, кверцетин и аскорбинова киселина (3, 4).

Може да повиши имунитета

Лаймите са с високо съдържание на витамин С, хранително вещество, което може да помогне за укрепване на имунната ви система.

В проучвания с епруветки, витамин С спомага за увеличаване на производството на бели кръвни клетки, които помагат да се предпази тялото ви от инфекции и болести (5).

В проучвания при хора приемането на витамин С помага за съкращаване на продължителността и тежестта на настинките (6).

Също така, витамин С може да помогне на раните да се възстановят по -бързо, като намали възпалението и стимулира производството на колаген. Колагенът е основен протеин, който подпомага възстановяването на рани (7, 8).

Освен витамин С, лаймът е чудесен източник на антиоксиданти, които помагат за укрепване на имунната ви система, като защитават клетките ви от увреждане на свободните радикали (2).

Може да насърчи здрава кожа

Лаймът има няколко свойства, които могат да насърчат здравата кожа.

Първо, те са с високо съдържание на витамин С. Този витамин е необходим за производството на колаген, протеин, който поддържа кожата ви здрава и силна. Средно голям лайм (67 грама) осигурява над 20% от DV за това хранително вещество (1, 9).

Например, едно по -старо проучване при над 4000 жени установи, че тези, които ядат повече витамин С, имат по -малък риск от бръчки и суха кожа с напредването на възрастта (10).

Второ, лаймът е с високо съдържание на антиоксиданти, което може да помогне в борбата с промените в кожата, свързани с възрастта.

Оксидативният стрес е състояние в резултат на дисбаланс между свободните радикали и антиоксидантите в тялото ви. Това може да доведе до признаци на преждевременно стареене.

Проучване при мишки установи, че пиенето на цитрусова напитка влияе положително на някои от тези признаци, като намалява бръчките и увеличава производството на колаген, например (11).

Може да намали риска от сърдечни заболявания

Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб (12).

Изследванията показват, че лаймът може да намали няколко рискови фактора за сърдечни заболявания.

Като за начало, лаймът е с високо съдържание на витамин С, което може да помогне за понижаване на високото кръвно налягане, според едно по-старо проучване (13).

Високото кръвно налягане е основен рисков фактор за сърдечни заболявания.

Също така, витамин С може да предпази от атеросклероза – заболяване, при което в артериите ви се натрупва плака, което ги прави стеснени (14).

Проучване върху животни установи, че храненето на зайци с кори и сок от лайм помага за забавяне на прогресията на атеросклерозата (15).

Може да предотврати образуването на камъни в бъбреците

Бъбречните камъни са малки минерални кристали, които често са болезнени за преминаване.

Те могат да се образуват в бъбреците ви, когато урината ви е много концентрирана или имате високи нива на минерали, образуващи камъни, като калций, в урината (16).

Цитрусовите плодове като лайм са с високо съдържание на лимонена киселина, която може да предотврати образуването на камъни в бъбреците чрез повишаване на нивата на цитрат и свързване на минерали, образуващи камъни в урината (17).

Едно проучване установи, че хората, които ядат повече цитрусови плодове, имат значително по-нисък риск от камъни в бъбреците (18).

Увеличава усвояването на желязо

Желязото е основно хранително вещество, необходимо за образуването на червени кръвни клетки и транспортирането на кислород около тялото ви.

Ниските нива на желязо в кръвта могат да причинят желязодефицитна анемия. Признаците на желязодефицитна анемия включват умора, затруднено дишане по време на тренировка, бледност и суха кожа и коса (19).

Хората на веган или вегетарианска диета са изложени на по-голям риск от желязодефицитна анемия, тъй като продуктите на растителна основа съдържат форма на желязо, която не се усвоява толкова добре, колкото желязото в месото и други животински продукти (20).

Храни с високо съдържание на витамин С, като лайм, могат да помогнат за предотвратяване на желязодефицитна анемия чрез подобряване на усвояването на желязо от растителни храни.

Например, едно проучване при хора, следващи вегетарианска диета, установи, че пиенето на чаша лимонада (8,5 унции или 250 mL) заедно с храна на растителна основа повишава усвояването на желязо с до 70% (21).

Може да намали риска от някои видове рак

Ракът е заболяване, характеризиращо се с анормален клетъчен растеж.

Цитрусовите плодове имат съединения, които са свързани с по-нисък риск от някои видове рак (22).

По-специално, флавоноидите – които действат като антиоксиданти – могат да помогнат за спиране на експресията на гени, които насърчават прогресията на рака (23).

Освен това проучванията в епруветки показват, че цитрусовите плодове могат да потиснат растежа или разпространението на дебелото черво, гърлото, панкреаса, гърдата, костния мозък, лимфомите и други ракови клетки (3, 24, 25, 26).

Резюме

Лимите могат да помогнат за подобряване на имунитета, намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, предотвратяване на камъни в бъбреците, подпомагане на усвояването на желязо, насърчаване на здрава кожа и намаляване на риска от някои видове рак.

Как да използвате лаймите

Има безкрайни начини да използвате лайм вътре и извън кухнята си.

Те са ценени заради своя сок и флоралния аромат на тяхната кора – което е една от причините да се считат за основна съставка в кухнята на Югоизточна Азия и Мексико.

В други части на света, като Индия, лаймът често се маринова, за да се увеличи срокът им на годност, и след това се добавя към ястия като засилване на вкуса.

Лаймовата кора и сокът са често срещани съставки в десерти и тестени изделия, като пай с лайм, бисквити и сладолед.

Този цитрусов плод може да се използва и в пикантни ястия и за добавяне на вкус към алкохолни и безалкохолни напитки.

Извън вашата кухня лаймът се използва като естествен почистващ агент и за неутрализиране на миризми. Някои проучвания показват, че те имат антимикробни свойства (27, 28).

Сокът от лайм може да се смеси с оцет и вода и да се използва като повърхностен спрей за нетоксичен вариант за почистване.

Лайм се предлага в повечето магазини за хранителни стоки и често се намира до лимони и други цитрусови плодове. Изберете цитрусовите плодове, които се чувстват тежки за техния размер, ярки са на цвят и имат минимално обезцветяване.

Резюме

Има безкрайни начини да използвате лайм във и извън вашата кухня. Те добавят вкус и пикантност към вашите ястия и могат да се използват като естествен почистващ препарат.

Потенциални странични ефекти

Липите обикновено са безопасни за консумация с малко или никакви странични ефекти.

Въпреки това, ако сте алергични към други цитрусови плодове, избягвайте лаймите, тъй като те могат да причинят симптоми на хранителна алергия, като подуване, копривна треска и затруднено дишане. Ако това се случи, незабавно потърсете медицинска помощ.

Освен това някои хора могат да получат киселинен рефлукс от ядене на лайм или пиене на сок поради неговата киселинност. Други храносмилателни симптоми могат да включват киселини, гадене, повръщане и затруднено преглъщане.

Лаймът е много кисел и се консумира най -добре в умерени количества. Яденето на много лайм може да увеличи риска от кариес, тъй като киселината в лаймите – и други цитрусови плодове – може да ерозира зъбния емайл (29).

За да защитите зъбите си, не забравяйте да изплакнете устата си с чиста вода, след като ядете лайм или пиете сок.

В някои случаи нанасянето на лайм директно върху кожата ви може да я направи по-чувствителна към слънчевите ултравиолетови (UV) лъчи и да причини възпаление. Това е известно като фитофотодерматит (30, 31).

Резюме

По принцип лаймите са безопасни за ядене, пиене и докосване, но някои хора може да имат нежелана реакция да ги ядат или нанасят върху кожата си.

Долния ред

Лаймите са с високо съдържание на витамин С и антиоксиданти – и двете могат да предложат ползи за здравето.

Яденето на лайм или пиенето на сок може да подобри имунитета, да намали рисковите фактори за сърдечни заболявания, да предотврати камъни в бъбреците, да подпомогне усвояването на желязо и да насърчи здрава кожа.

Избягвайте лайм, ако сте алергични към цитрусови плодове. Все пак за повечето хора тези цитрусови плодове са здравословно и универсално допълнение към балансирана диета, така че опитайте да включите лайм във вашите рецепти, за да се възползвате от впечатляващите им ползи за здравето.

Открийте повече

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss