Желязото е основно хранително вещество, което тялото използва за производството на хемоглобин, протеина в червените кръвни клетки, който помага на кръвта ви да пренася кислород до всички останали клетки в тялото.
Желязото е от съществено значение за:
- снабдяване на тялото с кислород
- мускулен метаболизъм
- поддържане на съединителната тъкан
- физически растеж
- развитие на нервите
- функциониране на клетката
- произвеждат някои хормони
Кърмените бебета обикновено получават достатъчно желязо от майчиното мляко, докато кърмачетата, хранени с адаптирано мляко, трябва да получават формула, обогатена с желязо.
Желязодефицитна анемия
Когато вашето малко дете премине към ядене на обикновени храни, може да не получава достатъчно желязо. Бъдете сигурни, това не е обичайно в Съединените щати; само
Въпреки това, ниските нива на желязо могат да доведат до анемия, при която броят на червените кръвни клетки в тялото ви е твърде нисък, което потенциално причинява проблеми с достъпа на кислород до ключови органи.
Ако детето ви има ниски нива на желязо, може да забележите, че то:
- са бледи
- изглеждат раздразнителни
- не искам да ям
В дългосрочен план може да доведе до:
- по-бавен растеж
- забавено развитие на двигателните умения
- по-голям брой инфекции, тъй като желязото поддържа имунната система
Симптомите може да не се появят в началото, но след време детето ви може да изпита:
- умора
- бледа кожа
- раздразнителност
- бърз или неравномерен сърдечен ритъм
- намален апетит
- бавно наддаване на тегло
- световъртеж
- главоболие
- замаяност
- затруднена концентрация
някои
Свързани: 10 признака и симптома на дефицит на желязо
От колко желязо се нуждае моето малко дете?
Желязото е от съществено значение за бързо растящото малко дете. Ето защо много зърнени храни и други храни за малки деца са обогатени с желязо.
Препоръчителните дневни нужди от желязо варират в зависимост от възрастта.
- възраст 0-6 месеца: 0,27 милиграма (mg) на ден
- възраст 6-12 месеца: 11 mg на ден
- възраст 1-3 години: 7 mg на ден
- възраст 4-8 години: 10 mg на ден
Бебетата, родени недоносени или с ниско тегло при раждане, обикновено се нуждаят от повече желязо от тези, родени със здравословно тегло.
Хем срещу нехемово желязо
Диетичното желязо има две основни форми: хем и нехем. Растенията съдържат нехемово желязо. Месото и морските дарове съдържат както хем, така и нехемово желязо.
Тялото не усвоява нехемово желязо толкова лесно, колкото хемово желязо. Това важи както за малки деца, така и за възрастни. Ако детето ви се храни с вегетарианска или предимно вегетарианска диета, насочете се към два пъти повече желязо от препоръчаното количество.
Тялото усвоява желязото по-добре, когато го консумирате с източник на витамин С. За да позволите на тялото да абсорбира повече желязо, сервирайте богати на желязо храни заедно с храни, богати на витамин С.
Примери за храни с високо съдържание на витамин С включват:
- портокалов сок и портокали
- грейпфрут
- киви
- броколи
- домати
- ягоди
- камби
- папая
- пъпеш
- сладки картофи
Какви храни трябва да яде моето малко дете за желязо?
Храненето на вашето малко дете с храни, богати на желязо, заедно с храни с високо съдържание на витамин С може да помогне за намаляване на риска от развитие на дефицит на желязо.
1. Постни меса
Месото и домашните птици съдържат големи количества хемово желязо, което е лесно за смилане от тялото. Говеждото месо, органите и черният дроб в частност съдържат много желязо. Порция от 3 унции телешки черен дроб, например, съдържа 5 mg желязо.
Тъмното пилешко и пуешко месо също са богати източници.
Направете на вашето малко дете яхния или гювеч с меко, добре сварено постно месо. Не забравяйте да премахнете мазната част на месото, тъй като в мастните части има много малко желязо. Спагетите с месо и доматен сос са друг вариант, който не се грижи за желязото.
Свързани: Топ постни протеини, които трябва да ядете
2. Подсилени зърнени храни
Подсилените зърнени храни и овесени ядки са добър начин да гарантирате, че вашето малко дете получава достатъчно желязо.
Една порция обогатени с желязо зърнени храни обикновено има 100 процента от дневната стойност за желязо само в една порция. Точното количество ще варира, така че не забравяйте да проверите етикета. Сухите зърнени храни, като Cheerios, обикновено също са подсилени.
Една чаша обикновени, неварени, валцувани овесени ядки съдържа около 3,5 mg желязо.
Можете да допълните обогатената с желязо зърнена закуска или овесена каша на вашето малко дете с малко боровинки или ягоди за добавен витамин С.
Имайте предвид, че докато обогатените зърнени храни и сокове могат да осигурят допълнително желязо, те често също са с високо съдържание на захар.
3. Боб
Ако се стремите към вегетарианска диета или детето ви не е фен на месото, бобът е чудесен компромис. Соята, бобът Лима, бобът, лещата и други зърна и варива съдържат желязо, фибри и други основни витамини и минерали.
Например:
- половин чаша бял боб има 4 mg желязо
- половин чаша леща съдържа 3 mg желязо
- половин чаша червен боб има 2 mg желязо
Пасирайте малко варена леща или направете супа или меко чили. Опитайте да пасирате с малко обогатен ориз с вашите зърна за пълноценна протеинова и богата на желязо храна.
Можете също да опитате да сервирате на малкото си малко печен боб с ниско съдържание на захар с парче пълнозърнест хляб за обяд с високо съдържание на желязо. Страничка от сладко картофено пюре добавя витамин С към ястието.
Нахутът, известен на някои като боб гарбанзо, е друг вид боб с високо съдържание на желязо и чудесна закуска за малки деца (и възрастни!). Можете да смесите нахута, за да направите свой собствен богат на желязо хумус.
Имайте предвид, че някои хора имат алергия към нахут. Ако не сте сигурни дали да давате на детето си нахут, първо попитайте Вашия лекар.
4. Спанак
Тъмнозелените листни зеленчуци като къдраво зеле, броколи и спанак са сред най-добрите ви зеленчукови опции за желязо.
Половин чаша сварен, изцеден спанак съдържа около 3 mg желязо.
Опитайте да сервирате на вашето малко дете ситно нарязан, задушен спанак или добавете нарязан спанак или други зеленчуци към техните:
- макарони със сирене
- бъркани яйца
- смутита
Свързано: Кое е по-добро, спанак или зеле?
5. Стафиди и други сушени плодове
Децата обичат да хапват стафиди. Добрата новина е, че сушените плодове могат да дадат на вашето малко дете тласък на желязото, като същевременно помагат за предотвратяване на запек. Четвърт чаша стафиди има около 1 mg желязо.
Свързани: Дали сушените плодове са добри или лоши?
6. Тиквени семки
Тиквените семки са добър източник на протеини, фибри, здравословни мазнини и минерали, включително желязо. Четвърт чаша тиквени семки съдържа 2,5 mg желязо.
Опитайте да направите смес от стафиди, сини сливи, сушени кайсии, тиквени семки и слънчогледови семки.
Имайте предвид, че стафидите и семената могат да представляват опасност от задавяне за много малки деца. Намачкайте или нарежете тези храни на малки парченца и наблюдавайте вашето малко дете, докато то ги дъвче.
Свързани: Супер здрави семена, които трябва да ядете
7. Яйца
Яйцата са добър източник на основни протеини, витамини и минерали, включително желязо. Едно твърдо сварено яйце съдържа 1 mg желязо.
В продължение на години хората се опитваха да ограничат консумацията на яйца, тъй като яйцата съдържат и холестерол, който увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). Текущ
Малките деца могат да ядат яйца по много начини, като например:
- меко сварени с пръчици за препечен хляб
- твърдо сварени, цели или намачкани
- разбъркан
- като омлет
- в ястия с ориз и юфка
Можете да добавите нарязан спанак и други богати на желязо храни към омлети и бъркани яйца. Опитайте различни начини, за да видите как вашето малко дете ги харесва най-добре.
Винаги се уверете, че яйцето е прясно и добре сварено. Ако можете, използвайте пресни, местни органични яйца от свободно отглеждане.
Свързани: Топ 10 ползи за здравето на яйцата
8. Зелен грах
Зеленият грах съдържа протеини, фибри, желязо и други хранителни вещества. Много малки деца ги обичат, приготвят се лесно и се съчетават добре с много ястия.
Половин чаша зелен грах осигурява 1 mg желязо.
Можете да сварите грах и да го сервирате като гарнитура, да го пасирате с кореноплодни зеленчуци за кърмачета или да го добавите към супи, яхнии и пикантен ориз.
Дръжте торба с грах във фризера или вземете пресен грах в шушулка през сезона. Помолете вашето малко дете да ви помогне да обелите пресния грах.
Грахът може да представлява опасност от задавяне за малки деца, така че помислете за пюренето му за кърмачета.
Свързано: Защо зеленият грах е здравословен и питателен
9. Риба тон
Консервираната лека риба тон е нискокалорична и нискомаслена добавка към диетата на вашето дете, която също доставя желязо и други важни хранителни вещества като протеини и омега-3 мастни киселини.
Три унции лека риба тон, консервирана във вода, съдържа 1 mg желязо.
Комбинирайте настъргана риба тон с пасирани зеленчуци, за да увеличите приема на желязо на вашето малко дете, но отложете, ако във вашето семейство има алергии към морски дарове.
Свързано: Живак в риба тон. Как да го ядем безопасно
10. Тофу
Тофу е мека и гъвкава растителна храна, която осигурява пълноценен протеин, калций, желязо и други хранителни вещества. Той може да осигури някои от основните хранителни вещества, от които вашето малко дете се нуждае, ако не яде месо.
Половин чаша тофу съдържа 3 mg желязо.
Тофу се предлага в различни форми. Твърдото тофу можете да нарежете и да добавите към салати или да разбърквате пържени картофи, да печете или да използвате за приготвяне на хапки. Коприненото тофу има по-мека текстура. Можете да го смесите със салатни дресинги, да го добавите към смутита или да сложите плодове с него за десерт.
Имаше опасения дали изофлавоните, съставка на тофу, могат да бъдат вредни за хормоналния баланс.
Свързано: Използване на тофу и как да го приготвите безопасно
Ами добавките?
Според
Винаги е най-добре детето ви да получава хранителните си вещества от храната, но ако Вашият лекар смята, че детето Ви може да има желязодефицитна анемия, може да Ви предпише добавки с желязо.
Следвайте инструкциите, които Вашият лекар Ви дава, и съхранявайте всички добавки на място, недостъпно за деца. Консумирането на твърде много желязо може да доведе до сериозни здравословни проблеми.
Никога не давайте на детето си добавки с желязо, без преди това да се консултирате с лекар. Повечето деца не се нуждаят от допълнително желязо.
Discussion about this post