Ако имате диабет тип 2 (T2D) и хронично бъбречно заболяване (ХБН), да разберете какво да ядете може да се почувствате непосилно. Вашият лекар може да ви помогне да следите нивата на хранителните си вещества чрез кръвни изследвания и да съставите балансиран хранителен план.
Етикетите за хранителните стойности ви казват кои хранителни вещества се съдържат в храните, които ядете и в какви количества. Четенето и разбирането на етикетите за хранителните стойности може да ви помогне да се ориентирате по-добре в пазаруването на храни, планирането на хранене и здравословното хранене.
Ето основните неща, които трябва да търсите на етикетите на хранителните стойности, когато се храните, за да управлявате T2D и ХБН и да намалите риска от сърдечни заболявания:
Как да четем етикети
Етикетите за хранителни стойности са стандартни за опакованите храни. Те ви помагат да разберете какви витамини, минерали и други хранителни вещества има в храната.
Размерът на порцията ви позволява да знаете коя порция храна съдържа количеството хранителни вещества, изброени на етикета.
Разбира се, можете да ядете повече или по-малко от една порция, което ще увеличи или намали количеството хранителни вещества, които приемате.
Списъкът на съставките
Съставките са изброени в ред от най-голямото количество (по тегло) до най-малкото.
Ако дадена съставка е посочена в горната част на списъка, продуктът има повече от нея. Съставките по-надолу в списъка присъстват в по-малки количества.
натрий
Натрият е компонент на солта, така че когато говорим за натрий, наистина говорим за сол. Много пакетирани храни съдържат добавена сол.
Ако имате ХБН, може да се наложи да ограничите приема на натрий. Търсете храни с по-малко от 10 процента DV.
Твърде много натрий може също да повиши кръвното Ви налягане и да увеличи риска от
Протеин
Протеинът е концентриран в месо, птици, риба, млечни продукти, яйца, боб, ядки и семена.
Протеинът помага за поддържане на здравето на мускулите. Но яденето на правилното количество протеин е важно. Твърде много или твърде малко може да повлияе на бъбреците и цялостното здраве.
Говорете с Вашия лекар или диетолог за точното количество за Вас.
Фосфор
Фосфорът се намира в много храни, включително млечни продукти, месо и алтернативи на месото.
Не всеки с ХБН трябва да ограничава фосфора. Редовните кръвни изследвания ще позволят на вас и на вашия здравен екип да проследявате нивата си.
Ако са ви казали да намалите нивата на фосфор, потърсете продукти с по-малко от 15 процента DV.
Ако имате ХБН, помислете за избягване на фосфатни добавки. Те са особено тежки за бъбреците ви.
Проверете списъка със съставките и избягвайте продукти със съставки, които завършват с „фосфат“.
калий
Калият се намира в много храни, включително плодове, зеленчуци, трици, ядки и семена.
Ако имате ХБН, вероятно ще имате редовни кръвни изследвания, за да проверите нивата на калий. Когато нивата ви са в целевия диапазон, може да не се налага да ограничавате калия си.
Ако нивата ви са склонни да са високи, може да се наложи да намалите нивата си на калий, като изберете храни с по-малко от 6 процента DV калий.
Въглехидрати
Много хора с T2D наблюдават своите
Захари
В продуктите може да има естествени и добавени захари.
Захарите, независимо дали са естествени или добавени, са вид въглехидрати и могат да повишат нивата на кръвната захар, което може да ви повлияе негативно, ако имате T2D.
Захарта може също да повиши нивата на триглицеридите, които са вид мазнини, намиращи се в кръвта. Високите триглицериди са рисков фактор за сърдечни заболявания.
Няма дневна стойност за общите захари, защото те могат да се срещат естествено в храни като плодове и млечни продукти.
За добавени захари потърсете продукти с малко или без добавена захар, с
Фибри
Фибрите се намират в храни като пълнозърнести храни, боб, ядки, семена, плодове и зеленчуци.
Фибрите могат да ви помогнат да управлявате нивата на холестерола и кръвната захар. Като цяло храните с високо съдържание на фибри са по-здравословни. Търсете храни, които съдържат
Много източници на фибри също са с високо съдържание на калий, фосфор или и двете. Ако ви е трудно да ядете достатъчно фибри, говорете с Вашия лекар или диетолог, който е специалист по бъбречни заболявания.
Наситени мазнини
Високите нива на холестерол могат да увеличат риска от сърдечни заболявания.
Управлението на вашата диета може да бъде объркващо, когато се опитвате да балансирате T2D, ХБН и здравето на сърцето. Има много хранителни вещества, които трябва да се вземат предвид и може да стане сложно.
Няма една диета с T2D или CKD. Говорете с Вашия лекар, за да разберете кои хранителни вещества са най-важни, за да наблюдавате, и използвайте етикетите на хранителните стойности, за да Ви помогнете при вземането на решения за храна.
Discussion about this post