Семена от чиа и загуба на тегло: какво трябва да знаете

Какво представляват семената от чиа?

Чиа всъщност е член на семейството на мента и е роден в Мексико. Семената от чиа се консумират като пълнозърнести храни, но те са псевдо зърно. Това означава, че те са богатите на въглехидрати семена на растение без трева. Когато семената от чиа срещнат течност, те се разширяват и образуват гъст гел.

Твърди се, че семената от чиа са основна част от диетите на ацтеките и маите, но по-късно са забранени поради тяхната ритуална религиозна употреба. През последния век или нещо повече, те са се радвали на незначителни последователи, но наскоро се завърнаха на пазара като потенциална суперхрана.

Помагат ли семената от чиа да отслабнете?

В интернет има много твърдения, че семената от чиа ограничават апетита ви и насърчават загубата на тегло. Теорията е, че тъй като семената от чиа са засищащи и с високо съдържание на фибри, те ви държат по-сити по-дълго. Следователно те могат да помогнат за предотвратяване на преяждане.

Две супени лъжици от семена от чиа имат почти 10 грама фибри. Това е около 40 процента от препоръчителния дневен прием. Диетите с високо съдържание на фибри са свързани със загуба на тегло. Според 2015г изследвания, приемането на 30 грама фибри дневно може да ви помогне да отслабнете толкова, колкото ако следвате по-сложна диета.

Тук обаче е уловката. Изследванията не подкрепят шума. Има малко проучвания при хора за семена от чиа и загуба на тегло. Проучване от 2009 г. разглежда ефектите на семената от чиа върху загубата на тегло и рисковите фактори за заболяване.

За проучването 90 възрастни с наднормено тегло или затлъстяване са консумирали или плацебо, или 25 грама семена от чиа, смесени с вода, преди първото и последното си хранене за деня. За съжаление, резултатите не показват влияние върху телесната маса, телесния състав или рисковите фактори за заболяване.

Семената от чиа също са с относително високо съдържание на калории и мазнини. Две супени лъжици имат 138 калории и 9 грама мазнини (1 грам наситени). Когато се използват умерено, семената от чиа могат да ви помогнат да се почувствате по-доволни и по-малко вероятно да ядете твърде много. Все пак, ако ядете твърде много през деня, може да надхвърлите дневния си лимит на калории.

Чиа семена и здраве на сърцето

Семената от чиа често се продават като полезни за сърцето, защото, въпреки че са малки малки семена, те са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Въпреки това, повечето от омега-3 мастните киселини в семената от чиа са алфа-линоленова киселина (ALA).

А преглед от 2012 г установи, че храни и добавки с високо съдържание на ALA могат да намалят риска от метаболитен синдром и коронарна болест на сърцето. Но поне едно проучване установи, че високите нива на ALA са свързани с повишен риск от внезапен сърдечен арест.

От 16-те прегледани проучвания, половината подкрепят ползите за здравето на ALA, докато другите не. Необходими са повече изследвания.

Други ползи за здравето на семената от чиа

Семената от чиа съдържат много хранителни вещества в малка опаковка. Ето някои от предимствата:

Семената от чиа не съдържат много витамини, но са чудесен източник на калций. Въпреки че резултатите от проучването за калция и загубата на тегло са смесени, ясно е, че калцият поддържа здрави кости и зъби и поддържа здравословна метаболитна функция.

Семената от чиа също съдържат нулев холестерол. Те нямат никакви витамини, за които да говорим, но са добър източник на няколко минерала, като:

• калций
• фосфор
• манган
• цинк
• медни

Начини за използване на семена от чиа

Семената от чиа нямат почти никакъв вкус, така че се съчетават добре с много рецепти. Те могат да се комбинират с всякаква течност, като сок или вода. Уверете се, че семената от чиа са се разширили напълно, преди да ги консумирате. Не яжте семена от чиа сухи, особено ако имате затруднения при преглъщане. Според д-р Ребека Рол, тъй като семената от чиа абсорбират много пъти теглото си във вода, сухите семена могат да се разширят в хранопровода и да причинят запушване.

Опитайте да добавите семена от чиа към:

• смутита
• овесена каша
• салати
• дресинг за салата
• кисело мляко
• супи или сос
• мъфини
• домашен хляб
• печени продукти вместо яйца
• чиа пудинг

Когато използвате семена от чиа, не забравяйте, че колкото повече семена използвате и колкото по-дълго стоят, толкова по-гъст е крайният продукт. Ако не сте фен на текстурата на семената от чиа, смесете ги до предпочитаната от вас консистенция.

Пазарувайте семена от чиа онлайн.

Вземането за вкъщи

Семената от чиа са питателно псевдо зърно, което може да бъде част от здравословен план за отслабване. Но те не са бързо решение за намаляване на размера на роклята. И ако ядете твърде много, те могат да имат обратен ефект. Нито една храна никога не е отговорна за здравословното отслабване.

Въпреки че някои хора твърдят, че отслабват след добавяне на семена от чиа към диетата си, вероятно семената от чиа са били само един от компонентите на цялостния план за здравословна диета и упражнения. И тъй като семената от чиа са безвкусни, освен ако не се смесват с други храни или ароматизирани течности, някои хора предпочитат да получават калориите си от по-задоволителен източник.

Забележка: Семената от чиа могат да взаимодействат с лекарства за кръвно налягане или разредители на кръвта като варфарин. Ако приемате някое от тези лекарства, не яжте семена от чиа.