Ползи за здравето на гръцкото кисело мляко

Какво е гръцко кисело мляко?

Една порция е пълна с хранителни вещества

Проверете хранителната таблица по-долу, за да видите кои витамини и хранителни вещества съдържа обикновена чаша обезмаслено гръцко кисело мляко.

Една средна порция, в зависимост от марката, може да съдържа от 12 до 17,3 грама протеин.

Чаша обикновен гръцко кисело мляко може да ви помогне да изпълните препоръчаното диетично указание за три дневни порции нискомаслени или обезмаслени млечни продукти. Хората, които имат непоносимост към лактоза, също могат да получат по -лесно смилаемо гръцко кисело мляко поради бактериалното разграждане на млечните захари.

Силата на протеина

Киселото мляко има много по -голямо количество протеин от млякото. Вашето тяло използва протеини за изграждане:

• кости
• мускули
• хрущял
• кожа
• коса
• кръв

Протеинът също е един от трите хранителни вещества, които осигуряват енергия. Той също така пренася вещества, като кислород, през клетъчните мембрани. Получаването на правилното количество протеин за себе си е важно за имунната ви система, нервите и баланса на течности.

Ще ви трябват повече протеини, за да поддържате мускулната маса с напредване на възрастта. За възрастни на 65 или повече години, необходимото количество протеин се увеличава между 1 и 1.2 грама на килограм на ден, според клиниката Mayo.

Гръцкото кисело мляко е чудесен източник на протеини, особено ако трябва да избягвате месото. Ако обичате чиа семена, добавете 2 супени лъжици от тях за увеличаване на протеините и фибрите. За противовъзпалително гръцко кисело мляко и спанак, които ще бъдат от полза за кожата и косата ви, опитайте тази рецепта от д-р Perricone чрез The Beauty Gypsy.

Пробиотиците ви поддържат редовни и щастливи

Гръцкото кисело мляко е пълно с пробиотици. Пробиотиците са здравословни бактерии, които могат да помогнат за повишаване на имунната ви система и намаляване на стомашните проблеми, като диария и болка.

„Обикновено те живеят в червата ви и наличието на добри микроорганизми в червата ви помага да бъдете здрави, казва Шейн Грифин, сертифициран специалист по хранене и основател на Whole Life Balance. „Без здравословен баланс на добри бактерии от пробиотиците, твърде много лоши бактерии могат да се натрупат и да причинят увреждане на нашата имунна система.

И точно както стресът и емоциите могат да предизвикат стомашни проблеми, червата ви могат да изпращат сигнали и обратно. Едно проучване установи, че пробиотиците също могат да повлияят на мозъка, според UCLA Newsroom. Друго проучване установи, че пробиотичните добавки намаляват склонността на участника към дистрес и мисли за тъга и мисли за нараняване на другите или себе си.

Калцият е ключът към поддържането на здравето

Друго предимство на гръцкото кисело мляко е, че е с високо съдържание на калций. Калцият е от ключово значение за изграждането на силни мускули и подпомага функционирането на жизненоважните органи. Вашето тяло също не произвежда калций самостоятелно. Без достатъчно калций децата може да не растат възможно най -високо, а възрастните могат да бъдат изложени на риск от остеопороза.

Една порция гръцко кисело мляко съдържа 18,7 процента от дневната ви стойност за калций.

Гръцкото кисело мляко е отличен вариант за възрастни хора, които искат да поддържат здравето на костите си. Идеален е и защото е удобен и лесен за ядене, особено за тези, които имат проблеми с дъвченето.

Вземете своя B-12 тук

Вашето тяло се нуждае от витамин B-12 за образуването на червените кръвни клетки, мозъчните функции и синтеза на ДНК. „Мнозина избират да добавят витамин В-12 в диетата си, но гръцкото кисело мляко предлага мощна, естествена алтернатива“, казва Грифин. Една порция гръцко кисело мляко може да има до 21,3 процента от дневната ви стойност.

Хората, които са вегетарианци, обикновено нямат витамин В-12, тъй като витаминът естествено се съдържа в животински продукти, като риба, месо и яйца. Гръцкото кисело мляко е отличен начин без месо да добавите още към диетата си.

Калият балансира натрия

Една порция гръцко кисело мляко може да съдържа до 6,8 процента от дневния прием на калий.

Калият помага за понижаване на кръвното налягане и балансиране на нивата на натрий в тялото ви. Ако имате високи нива на натрий или диета с високо съдържание на натрий, може да искате да ядете храни с високо съдържание на калий, така че тялото ви да може да премине излишния натрий, когато отидете до тоалетната.

Храна за възстановяване след тренировка

Гръцкото кисело мляко може да бъде здравословно и удовлетворяващо лакомство след тежка тренировка. Той не само ще ви пренесе до следващото хранене, но съдържа и протеин, който може да поправи щетите, причинени от упражнения.

„Гръцкото кисело мляко е богато на аминокиселините, които изграждат протеините, а протеините са градивните елементи за регенериране на мускулната тъкан и възстановяване на увреждането на влакната“, обяснява Грифин.

Можете да опитате да добавите банан или малко горски плодове към киселото си мляко за питателна закуска след тренировка.

Поддържайте талията си под контрол

Гръцкото кисело мляко също е отличен източник на йод. Вашето тяло естествено не произвежда йод, затова е важно да приемате достатъчно чрез храната, която ядете. Йодът е важен за правилното функциониране на щитовидната жлеза, а щитовидната жлеза е от съществено значение за здравословния метаболизъм.

„Днес хората са склонни да имат недостиг на йод, което може да причини сериозни проблеми, включително бързи колебания в теглото“, казва Грифин. „За хората с проблеми с теглото, повишаването на нивата на йод в диетата повишава активността на щитовидната жлеза и от своя страна увеличава метаболизма им, насърчавайки загуба на тегло.“

Комбинацията от протеин и текстура на гръцко кисело мляко може да ви помогне да се почувствате по -сити от другите закуски. Това е чудесно за хора, които искат да контролират размера на порциите си. Според Tufts Now, целогодишно проучване през 2014 г. установи, че хората, които са яли повече от три порции кисело мляко седмично, са качили по -малко тегло от тези, които са яли по -малко от една порция.

Структурата го прави чудесен заместител на храната

По -плътната консистенция на гръцкото кисело мляко подлежи на адаптации, като пудинги от семена от чиа, смутита и сладкиши. Можете също така да направите сладкиши у дома, като замразите гръцкото кисело мляко с пресни плодове.

Алтернативно, можете да го използвате като гарнитура към други храни. „Използвайте го като заместител на заквасена сметана върху чили или печени картофи“, предлага Ръмзи. Някои хора дори се радват да заменят маслото и майонезата с гръцко кисело мляко. Вижте тази рецепта за бананова палачинка с две съставки от фитнес блогъра Реми Ишизука, която използва гръцко кисело мляко вместо сметана като заливка.

Как да си купите правилното гръцко кисело мляко

Въпреки че обикновено наричаме този продукт гръцко кисело мляко, в Съединените щати не съществува федерален стандарт за гръцко кисело мляко. Фирмите могат да етикетират цеденото или нецеденото кисело мляко „гръцко” въз основа на консистенцията и вкуса.

Но на места като Северна Африка, Южна Европа и Гърция, цеденото кисело мляко обикновено няма да съдържа:

• сгъстители, като нишестета или желатин
• суроватъчен протеин концентрат
• млечен протеинов концентрат
• модифицирано хранително нишесте
• пектин

Старомодното гръцко кисело мляко се прави с козе мляко. Без значение какъв вид мляко се използва, важни са съставките. Етикетите на някои хранителни продукти, като зърнени храни и сладкиши, могат да посочат, че включват гръцко кисело мляко, но допълнителните захари и други съставки могат да противодействат на ползите.

Най-доброто кисело мляко е обикновеното, неподсладено, нискомаслено, с най-малко количество добавки. Добавете пресни плодове и гранола, за да подсладите порцията си. По този начин можете да знаете какво има във вашата храна и да поддържате избора си възможно най -здрав.