Цвеклото може или не може да бъде храна, която е на радара ви. Те са кореноплодни зеленчуци, които се предлагат в различни цветове, но най-лесно се разпознават като красива магента. Техният земен, но леко сладък вкус се съчетава добре с всичко – от салати до смутита.
Цвеклото също може да се похвали с впечатляващо хранително съдържание, което го прави интелигентен избор за включване във вашата диета по време на бременност.
Ето повече за цвеклото, защо е добро за вас и как можете да готвите с него у дома.
Ползите от цвекло по време на бременност
Цвеклото е пълно с витамини и минерали и може да се приготви по редица вкусни начини. Освен техния вкус и хранителна стойност, те могат също да осигурят на вас и вашето бебе някои допълнителни ползи за здравето.
Дръжте редовно
По време на бременност хормоните могат да направят храносмилането ви бавно. Яденето на храни, богати на фибри, може да помогне за предотвратяване на запек при бременност, като ви поддържа редовно.
Цвеклото е с високо съдържание на фибри: Една чаша съдържа почти 4 грама, което е около 14 процента от дневната препоръка от 28 грама. Така че, яжте, за да продължите нещата!
Може да помогне за предотвратяване на дефекти на невралната тръба
Цвеклото също е добър източник на фолиева киселина или фолиева киселина. А получаването на достатъчно фолиева киселина може да помогне за предотвратяване на определени проблеми с развитието при раждането, като аненцефалия и спина бифида.
По време на бременност обикновено трябва да се стремите да получавате 400 микрограма фолиева или фолиева киселина всеки ден, според
Трудно е да получите достатъчно фолиева киселина само от диета. Така че, наред с яденето на цвекло, трябва да приемате и висококачествен пренатален витамин, който съдържа фолиева киселина или фолиева киселина.
Може да помогне при анемия
Анемията с дефицит на желязо може да се появи по време на бременност и да доведе до симптоми като умора и слабост. Ето защо експертите препоръчват да получите
Въпреки че цвеклото не съдържа почти толкова количество желязо като, да речем, пържола, то е добър растителен източник на минерала – чудесен за вегетарианци и вегани, които искат да увеличат приема си.
Може да предотврати ограничаване на растежа на плода
Някои изследователи (финансирани от базираната в Обединеното кралство благотворителна организация Tommy’s за бременност и бебета) разглеждат цвеклото и техния потенциал за предотвратяване на ограничаване на растежа на плода. Как може да работи това?
Е, ограничаването на растежа често е причинено от проблеми с плацентата. Притока на кръв през плацентата може да се подобри от нитратите, съдържащи се в цвеклото. Необходими са повече изследвания, за да се оцени полезността на добавките с цвекло и нитрати по време на бременност.
Може да намали риска от прееклампсия
Изследователи в а
Докато сокът от цвекло сам по себе си не понижава показанията на кръвното налягане, по-нов
Отново са необходими повече изследвания при хора, за да се оцени тази възможна полза.
Помогнете за поддържане на теглото
„Хранене за двама“ може да не се препоръчва по време на бременност. Американският колеж по акушерство и гинеколози (ACOG) предлага да получавате допълнителни 340 калории на ден, започвайки през втория триместър, ако носите едно бебе. Това количество се увеличава до 600 калории на ден, ако носите близнаци.
Цвеклото е добро допълнение към вашата диета, тъй като е пълно с витамин С, калий, фибри, фолиева киселина, манган и желязо – всичко това е с ниско съдържание на калории (70 на чаша) и с 87 процента съдържание на вода.
Странични ефекти и рискове от яденето на цвекло по време на бременност
Изглежда, че няма проблеми с яденето на цвекло по време на бременност.
Въпреки това, имайте предвид, че яденето на цвекло може да направи урината и изпражненията ви розови или червени.
Изследователите наричат това явление беетурия и може да засегне до
Уведомете Вашия лекар, ако урината или изпражненията Ви често са червени/розови след ядене на цвекло. В някои случаи това може да е знак, че имате дефицит на желязо. В други може да е по друга причина, която налага допълнително тестване.
Цвеклото също е с високо съдържание на захар в сравнение с други зеленчуци, така че както при другите храни във вашата диета, умереността е ключова.
Може също да искате да говорите с Вашия лекар, ако сте предразположени към камъни в бъбреците. Цвеклото – заедно с шоколад, спанак, ядки, ревен и някои чайове – съдържа оксалат, който може да доведе до повече камъни.
Умерената консумация на тези храни обаче обикновено не е проблем.
Прости препарати
Можете да намерите цвекло в повечето хранителни магазини или фермерски пазари. В суров вид те може да изглеждат малко мръсни и плашещи. Почистете ги добре и отрежете зелените дръжки, оставяйки около един инч. Това ще им попречи да „кървят“ навсякъде по време на готвене.
Печено
За да печете цвекло, загрейте фурната си до 400 ° F. Поставете натърканото цвекло във фолио или съд за печене и печете за 45 до 90 минути, в зависимост от това колко печете наведнъж. Внимателно ги извадете от фурната и след това внимателно обелете кожата им, преди да ги нарежете и ядете.
Микровълнова печка
Ако предпочитате да не запалите фурната, можете да запечете и цвекло в микровълнова. Просто сложете две до три малки цвекло в съд, подходящ за микровълнова фурна, с малко вода, след което загрейте на висока температура за 8 до 15 минути (или докато омекнат). Бъдете внимателни, когато ги изваждате от микровълновата печка – не искате да се изгорите!
Сок
Ако имате сокоизстисквачка у дома, можете да изцедите малко цвекло с ябълки или портокали, за да създадете вкусна напитка. Можете също да смесите изцеденото от вас цвекло със 100 процента ябълков или портокалов сок.
Консервирани
Консервираното цвекло е друг вариант, ако нямате време. Просто не забравяйте да изплакнете добре или да изберете сортове, които имат ниско или никакъв натрий, за да избегнете твърде много добавена сол в диетата си.
Някои магазини дори продават пакетирано предварително сварено цвекло в секцията за продукти. Можете да добавяте консервирано или предварително сварено цвекло към салати, пържени картофи, супи или да ги ядете самостоятелно.
Смутита
Да! Можете дори да хвърлите цвекло в ежедневното си смути. Нарежете прясното или омекотено цвекло на малки парченца и ги комбинирайте с любимите си плодове и зеленчуци.
Меган Гилмор, разработчик на рецепти в Detoxinista, предлага следната рецепта:
- 1/2 чаша нарязано цвекло (с кожи)
- 1/2 инча пресен джинджифил, обелен
- 1/2 чаша портокалов сок
- 1/2 чаша вода
- 1 замразен банан
- 1 чаша замразени ягоди
Разбийте в блендер с висока мощност до гладка и кремообразна смес.
Свързани: 14 задължителни рецепти от цвекло
Дали желанието за цвекло предполага един или друг пол?
Изследователите не са открили връзка между желанието за определени храни и половите хромозоми на бебето. Вместо това те са установили, че бременните хора са склонни да жадуват за различни храни в зависимост от това къде живеят и тяхната култура.
Най-надеждният начин да научите пола на вашето бебе е или на анатомичен ултразвук през седмици от 18 до 22, или чрез безклетъчен ДНК скрининг (кръвен тест) около седмица 9 или 10.
ACOG обикновено предполага здравословно наддаване на тегло по време на бременност, но това може да се основава на теглото ви преди да забременеете. Храненето на диета с много пълноценни храни може да ви помогне да постигнете тази цел, като същевременно осигурите на вашето бебе оптимално хранене.
Опитайте да напълните половината от чинията си с пресни плодове и зеленчуци, като цвекло, по време на хранене. И се консултирайте с Вашия лекар, ако имате други въпроси относно това какво да ядете по време на бременността.
Discussion about this post