Независимо дали са приготвени, бъркани, пържени или изядени със слънчева страна нагоре, яйцата са често срещана храна за закуска. Но въпреки че яйцата са здравословно допълнение към сутрешната ви чиния през повечето време, може да се запитате дали са безопасни за ядене по време на бременност.
За щастие, когато се приготвят по определени начини, можете да ядете яйца. Ето какво трябва да знаете за яйцата по време на бременност, включително как можете безопасно да ги ядете.
Безопасни ли са яйцата за ядене по време на бременност?
Когато очаквате, Вашият лекар вероятно ще изготви списък с храни, които трябва да избягвате по време на бременност. Списъкът може да включва непастьоризирани храни, както и някои сурови или недостатъчно обработени продукти – повече няма да поръчвате тази пържола рядко.
Както пастьоризацията, така и готвенето помагат за пълно елиминиране на потенциално вредни бактерии в храната, като листериите. Обикновено телата ни са доста добри в справянето с тези бактерии без никакви вредни ефекти. Но бременните хора имат по-слаба имунна система, което означава, че може да навреди на вас или вашето бебе от консумацията на непастьоризирана или недостатъчно обработена храна.
Така че краткият отговор е да, яйцата са безопасни за ядене по време на бременност – стига да са пастьоризирани и варени. Ключът е безопасната подготовка.
Как правилно да приготвяме яйца по време на бременност
Вероятно сте наясно, че яйцата крият риск от хранителни заболявания като салмонела, които могат да бъдат опасни за вас и вашето бебе. И може би са ви казали, че не трябва да ядете майонеза, защото съдържа яйца.
Има малко истина в тези твърдения, но те не разказват цялата история.
Яйцата са много универсална храна. Що се отнася до подготовката, някои методи на готвене включват пълно приготвяне на яйцето. Други методи обаче включват само частично готвене на яйцето, като в този случай част от яйцето остава сурова. Ако очаквате, трябва да избягвате сурови яйца.
Избягвайте яйца, приготвени с течен жълтък:
- прекалено лесно
- слънчева страна нагоре
- бракониерски
- леко сварено
Трябва също да избягвате храни, които съдържат недоварени яйца. Това означава, че няма домашно приготвени:
- сурово тесто за бисквитки
- яйчен сняг
- салатни дресинги, които съдържат яйца
- сладолед
- майонеза
Но не се притеснявайте – тези артикули обикновено са добре, ако са закупени в магазин. (Да, дори сладолед с бисквитки с шоколадови парченца!) Винаги проверявайте етикета, но закупените от магазина продукти обикновено съдържат пастьоризирани яйца и са добре.
Ако получите хранително отравяне от недоварено яйце, болестта може да премине върху вашето бебе по време на бременност и да доведе до инфекция на околоплодната течност. Винаги е най-добре да грешите от страна на предпазливост.
Как да избираме и варим яйца по време на бременност
Можете да защитите себе си и бебето си, като сготвите яйцата преди ядене.
Признаците за добре сварено яйце включват твърд жълтък и твърд яйчен белтък – без течащ център. Обърнете специално внимание, когато бъркате яйцата си. Изчакайте, докато яйцата вече не са лигави или влажни, преди да ги консумирате.
Също така, внимателно проверете твърдо сварено яйце преди ядене. Нарежете го наполовина, за да осигурите сготвен център. Обикновено са необходими 10 до 12 минути, за да сварите напълно едно яйце.
Ако пържите яйца, гответе ги за около 2 до 3 минути от двете страни, преди да ядете. Когато купувате яйца от супермаркета, купувайте само яйца, които са с етикет „пастьоризирани“. Това важи независимо дали купувате яйца в кашон или белтъци на прах за печене.
Ползите от яйцеклетките по време на бременност
Знаенето как правилно да готвите яйца е важно, защото яйцата осигуряват много ползи за здравето по време на бременност.
Яйцата са предимно мазнини и протеини и съдържат много малко въглехидрати. Яденето на храни с високо съдържание на протеини и здравословни мазнини може да ви помогне да поддържате здравословно ниво на кръвната захар, което може да намали риска от гестационен диабет.
Някои видове яйца са добър източник на витамин D. Напр.
Имайте предвид, че съдържанието на витамин D в яйцата е концентрирано в жълтъка, така че е важно да ядете цялото яйце, а не само белтъка.
В допълнение, яйцата са пълни с хранителни вещества, които са от съществено значение за здравословната бременност, включително B12, холин и протеин. Те засищат и допринасят за балансирана диета, която помага за управление на теглото по време на бременност.
Яйцата също са добър източник на желязо. Когато сте бременна, тялото ви се нуждае от повече желязо от обикновено. Това помага да поддържате енергийното си ниво.
Бременните жени имат повишени нужди от протеини. Всъщност някои
Тъй като нуждите от протеин зависят от много фактори – включително размера на тялото и нивата на активност – добра идея е да говорите с вашия доставчик на здравни услуги за съвет относно увеличаването на протеина във вашата диета.
Яйцата осигуряват богат източник на протеини. Едно голямо 50-грамово яйце съдържа 6 грама силно усвояемо
Ползите от яйцата за развиващото се бебе
Яйцата съдържат и хранителни вещества, които подпомагат растежа и развитието на вашето бебе. Те са богати на хранителни вещества като витамин В12 и холин, които допринасят за здравословното развитие на мозъка.
Яйцата също са чудесен източник на протеини. Когато се консумират протеини, тялото ви ги разгражда на аминокиселини. Аминокиселините са градивните елементи на протеина, които са градивните елементи на живота.
Протеинът се намира в кожата, косата, мускулите и костите и клетките ви се нуждаят от него, за да функционират правилно. Това е друго важно хранително вещество за растежа и развитието на бебето.
Когато сте бременна, балансираната диета е от решаващо значение за вашето здраве и здравето на вашето бебе. Когато жадувате за яйца, продължете и им се насладете. Можете да ги сварите твърдо, да ги пържите или да ги бъркате – ключът е да се уверите, че са сготвени добре.
Приемането на тази стъпка може да намали риска от хранително заболяване, което е последното нещо, с което искате да се справите, когато сте бременна.
Discussion about this post