Можете ли да ядете чесън, ако имате диабет?

Основите

Хората, които имат диабет, не са в състояние да произвеждат достатъчно инсулин или да използват инсулина, който тялото им произвежда по ефективен начин. Това може да повлияе на нивата на кръвната Ви захар. Важно е да следите какво ядете, за да поддържате нивата на кръвната си захар възможно най-стабилни.

Един от начините да направите това е чрез проверка на гликемичния индекс (GI) на всяка храна. ГИ показва колко определена храна може да повиши нивата на кръвната ви захар. GI помага при планирането на ежедневните хранения и избягването на комбинации с високо съдържание на въглехидрати. Ниският GI е между 1 и 55, а високият е 70 и повече.

Важно е да знаете, че естествените храни, като чесъна, макар и не богати на въглехидрати, могат да повлияят на нивата на кръвната захар.

Какви са ползите от яденето на чесън, ако имате диабет?

Повечето възрастни могат безопасно да консумират чесън. За някои хора вкусът, миризмата или пикантността могат да бъдат проблем.

Традиционно чесънът е бил препоръчва се за намаляване на високите нива на холестерола и високото кръвно налягане. Консумацията на чесън може също да намали честотата на сърдечни заболявания, състояние, което засяга приблизително 80 процента от хората с диабет.

Проучване от 2006 г. установи, че суровият чесън може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар, както и да намали риска от атеросклероза. Това е особен интерес, тъй като диабетът увеличава риска от възпаление, свързано с атеросклерозата.

Въпреки че това все още се разследва, а 2014 преглед на проучванията също подкрепя идеята, че редовната консумация на чесън може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.

Чесънът също е добър източник на витамини B-6 и C. Витамин B-6 участва в метаболизма на въглехидратите. Витамин С може също да играе роля в поддържането на нивата на кръвната захар.

Като цяло чесънът е бил показано да се:

подобряват здравето на сърдечно-съдовата система чрез намаляване на нивата на холестерола, триглицеридите и кръвните липиди
намаляване на кръвното налягане
имат противотуморен ефект
предотвратяване на растежа на раковите клетки
имат силен антибактериален и противогъбичен ефект

Рискове и предупреждения

Чесънът е доста мощен както на вкус, така и на мирис. Въпреки че обикновено е безопасно за ядене, може да изпитате леки странични ефекти. Това включва:

киселини в стомаха
газ
гадене
повръщане
диария

Може да е по-вероятно да изпитате странични ефекти, ако ядете суров чесън.

Ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, консултирайте се с Вашия лекар. Консумацията на чесън може да засили ефекта на тези лекарства.

Как да добавите чесън към вашата диета

Ако нямате нищо против вкуса, добавете няколко ситно нарязани скилидки чесън към вашите салати или картофена салата. Няма стандартна дозировка за ядене на чесън, така че не се колебайте да добавяте чесън, когато рецептата или закуската позволява.

Ако предпочитате по-малко силен мирис и вкус, потърсете зелените чесън, които са млади растения, и чесъна, които са къдрави издънки, които се появяват, когато растението узрее. Те се предлагат на фермерски пазари и магазини за местни продукти през пролетния сезон. И двете имат по-мек вкус. Можете да ги нарежете и да ги смесите в салати, дипове и солени пасти.

Препоръчително е да оставите нарязания чесън да престои поне 5 минути, за да може алицинът, един от основните компоненти на билката, да бъде в най-високата си концентрация. Това може да подобри потенциалните ползи за здравето на билката.

Какво ще кажете за добавките с чесън?

Ако смятате, че вкусът на суровия чесън е твърде обиден или не можете да го приемате толкова често, колкото искате, може да искате да опитате добавки. Потърсете екстракт от отлежал чесън или други екстракти от чесън, които съдържат алицин.

Ето няколко неща, които трябва да имате предвид, когато купувате добавки:

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да добавите добавки към режима си. Те могат да ви помогнат да определите дали това е най-добрият вариант за вас.
Винаги купувайте от реномиран производител, който не използва топлинна обработка. Това може да унищожи активните съединения в чесъна, които осигуряват най-много ползи за здравето.
Избягвайте продукти без мирис. Те вероятно са лишени от серните съединения, които придават характерната миризма и са отговорни за някои от възможните ползи за здравето.

Долния ред

Можете да използвате чесън, за да подобрите вкуса и качеството на ястията. Консумирането му може също да ви помогне да поддържате по-добри нива на здраве. За най-добри резултати консумирайте чесън редовно в умерени количества. Готвенето на чесън намалява потенциалните му терапевтични качества, така че не забравяйте да използвате пресен и суров чесън в ястията си. Добавките също са опция, но трябва да се консултирате с Вашия лекар преди да ги използвате.

Продължете да четете: 9 най-добри места за намиране на рецепти за диабет »