Ако сме честни, наистина не можем да спорим с крилатата фраза „Маслото прави всичко по-добро“. Всеки, който някога е ял масло, нарязано върху печен картоф, намазан върху мъфин с боровинки или разбит в сладка маслена глазура, може да потвърди магическото богатство на тази вкусна мазнина.
Но маслото не е точно здравословна храна. Високото му съдържание на калории и наситено съдържание на мазнини го поставят в категорията „понякога“ за избор на храна за възрастни.
И все пак, докато ние, възрастните, може да искаме да ограничим приема на масло като част от балансирана диета, трябва ли бебетата да проявяват същата сдържаност пред лицето на люспест кроасан или маслена торта? Хранителните нужди на бебетата и възрастните са различни – но когато става въпрос за масло, просто как различно?
Ето какво трябва да знаете за бебетата и маслото.
Безопасно ли е маслото за бебета?
Освен рядката възможност за алергия към млечни продукти, маслото е безопасно за бебета.
Чиста мазнина, тя осигурява около 100 калории, 11 грама мазнини, практически без протеини и 0 въглехидрати на супена лъжица, според
Съдържанието на мазнини – което ще обсъдим след секунда – може да допринесе за здравословното развитие на бебето по няколко положителни начина.
Освен това, поради гладката си, кремообразна текстура, маслото не представлява опасност от задавяне при кърмачета (ууу!). Стига да се разнесе на тънко или да се включи в други гладки храни, би трябвало да се понижи доста лесно.
Кога да се въведе масло на бебета
Американската академия по педиатрия (AAP) заявява, че можете да запознаете бебето с голямо разнообразие от здравословни твърди вещества на възраст около 6 месеца или когато вашето малко дете показва признаци на готовност.
Не е нужно да следвате някакъв конкретен ред кои групи храни да въведете и кога.
Макар че маслото може да не е сред първите храни, които дебютирате на подноса за висок стол – и вероятно ще искате да го сервирате на нещо, а не като самостоятелно потупване – децата трябва да са готови за развитие на 6 месеца и след това .
Само имайте предвид, че за да забележите хранителни алергии или нежелани реакции у детето си, най-добре е да ограничите въвеждането си до една нова храна наведнъж.
Когато сте готови да започнете с маслото, опитайте да го сервирате с нещо, което детето ви вече е пробвало.
Ползите от маслото за бебета
Вярвате или не, маслото предлага някои ползи за здравето на малките деца, въпреки че бебето ви може да бъде напълно здраво, без да го яде. И ограничаването на приема на мазнини не се препоръчва за повечето бебета и малки деца, така че това не трябва да е проблем.
След това има фактор за засищане на маслото. Не само, че мазнините в маслото помагат за поддържане на бебешките коремчета пълни, високият му брой калории може да бъде предимство за децата, които трябва да напълнят (въпреки че това е рядкост при бебета). Ако се притеснявате за теглото на вашето малко дете, говорете с неговия лекар за възможната нужда от допълнителни калории.
Маслото също е изненадващ източник на витамини. (Кой знае?) Една супена лъжица съдържа 400 международни единици витамин А, както и малки количества витамин D, витамин Е, витамин B12 и витамин K2, според
И накрая, истинската звезда на ползите от маслото за бебета може да е неговото съдържание на мазнини.
В продължение на десетилетия изследванията (като
Недостатъци на маслото за бебета
Както всеки друг, бебетата не са имунизирани срещу вкусните прелести на маслото – така че е възможно вашето мъниче да прекалява с кремообразната мазнина.
Според AAP някои условия могат да изискват намаляване на наситените мазнини в диетата на вашето дете.
Родителите на деца с наднормено тегло, с риск от наднормено тегло или с фамилна анамнеза за сърдечни заболявания или висок холестерол трябва да говорят със своя педиатър или регистриран диетолог относно възможността за ограничаване на наситените мазнини, както в храни като масло.
Друга маслена клопка за малките ядящи: Ако твърде много мазнини запълват коремите им, те може да нямат апетит за други питателни храни. Дръжте порциите масло умерени, за да помогнете на детето си да остави място за плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, постни протеини и други градивни елементи на балансирана, питателна диета.
Ами маргарина?
Маргаринът се радва на разцвет през 70-те и 80-те години на миналия век, когато преобладаващата хранителна мъдрост гласи, че хранителните мазнини са водещ фактор за излишните телесни мазнини. И е вярно, че маргаринът, направен от растителни масла, съдържа по-малко мазнини от маслото.
Въпреки това, процесът на хидрогениране, често използван за създаване на маргарин, произвежда трансмазнини, които са свързани с повишен риск от здравословни проблеми като възпаление и сърдечни заболявания.
За да предотвратят образуването на трансмазнини, някои производители на маргарин вместо това използват производствен метод, наречен лиетерификация, но
Що се отнася до храненето на вашето бебе с маргарин, просто имайте предвид, че всеки вид маргарин е силно преработена храна. Преработените храни не са лоши – и със сигурност не сте лош родител, ако детето ви ги яде понякога – но като цяло, колкото повече пълноценни храни можете да предложите на детето си, толкова по-добре.
Препоръчителни количества масло за бебета
Поради всички ползи от мазнините за развитието на бебетата, експертите дават на бебетата голяма зелена светлина за този макронутриент. Докато децата не навършат 2-годишна възраст, AAP съветва да не ограничавате мазнините в диетата си.
Всъщност бебетата и малките деца трябва да получават около половината от дневните си калории от мазнини. Тъй като 1-годишните бебета се нуждаят от около 1000 калории на ден, това означава, че 500 калории могат да дойдат от мазнини (общо около 56 грама мазнини на ден).
Разбира се, не всички тези грамове мазнини трябва да идват от масло. Може да започнете с 1 чаена лъжичка масло за вашето бебе. (И не забравяйте да предлагате мазнини от различни други хранителни източници, като масло от ядки, авокадо, зехтин и мазна риба.)
Голяма част от приема на мазнини на бебето може да идва от майчино мляко, адаптирано мляко или — ако е на възраст над 1 година — пълномаслено мляко.
Други съвети
За такъв прост продукт маслото може да се предлага с въртящо се разнообразие. Когато пазарувате в местния магазин за хранителни стоки, може да се чудите кое от многото масла в кутията за млечни продукти е най-доброто за вашето бебе.
Когато бюджетът позволява, помислете за избора на органично масло. Практиките за биологично земеделие не само са по-екологични, но и водят до храни, които могат да намалят излагането на вашето дете на потенциално вредни пестициди.
Маслото, направено със сметана от краве мляко, хранено с трева, е друг страхотен (макар и понякога скъп) избор.
Идеи за сервиране с масло
Маслото може да си намери път във всичко – от изискани суфлета до дълго врящи ризота. Ако ги приготвяте за семейството си, няма нужда да оставяте маслото от порцията на вашето малко дете.
И ако лекарят на вашето дете наистина предлага да търсите повече начини за добавяне на масло към диетата им, можете да опитате тези прости идеи за сервиране:
- Добавете малко количество масло към сварените зеленчуци (особено тези с горчив вкус, като спанак, броколи или брюкселско зеле).
- Направете точки за тост за бебето, като намажете с масло препечен пълнозърнест хляб, нарязан на четвъртинки.
- Използвайте масло като основа в кремообразни пюрирани супи като картофени, доматени или крем от гъби (охладено, за да избегнете попарване на устата на бебето).
Долния ред
Някои храни са по-трудни от други за запознаване с вашето бебе – но малкото ви малко вероятно няма да има трудности да приеме маслото. (Обзалагаме се, че тук няма да има нужда от играта „Ето идва самолетът“.)
В допълнение към богатия си вкус и кремообразна текстура, маслото може дори да осигури ползи за здравето на тялото и мозъка на вашето растящо дете. Поддържайте размерите на порциите умерени и оставете вашия стол за хранене да развие вкус към тази вкусна мазнина.
Discussion about this post