Кафенова киселина

Какво е кафеена киселина?

Кафеената киселина (3,4-дихидрокси-канелена киселина) е органично съединение и мощен антиоксидант. Може да се намери естествено в широк спектър от растения.

Кафеиновата киселина е вид полифенол, клас микроелементи, известни със своите антиоксидантни свойства. Твърди се, че хранителното вещество има много ползи за здравето, включително противовъзпалителни, противоракови и антивирусни способности. Може да помогне за повишаване на производителността на спортистите. Въпреки това, той не се счита за „съществен“ за човешкото здраве. С други думи, не ви е нужен, за да оцелеете.

Най-често срещаният източник на кафеена киселина в човешката диета е от пиенето на кафе. Среща се и в някои зеленчуци, плодове и билки. Някои примери за храни, съдържащи кафеена киселина, включват:

кафе
вино
куркума
босилек
мащерка
риган
градински чай
зеле
ябълки
ягоди
карфиол
репички
гъби
къдраво зеле
круши
зехтин

Въпреки името си, кафеената киселина не е свързана с кофеина.

Какви са декларираните ползи от кафеената киселина?

Кафеиновата киселина е известен антиоксидант. Антиоксидантите помагат да се предотврати окисляването на други молекули в тялото. Окислението произвежда свободни радикали, които могат да увредят клетките. Това от своя страна може да доведе до възпаление, сърдечни заболявания или дори рак.

Твърди се също, че кафеената киселина:

намаляване на възпалението
предотвратяване на рак
предотвратяване на токсичност, свързана с химиотерапия и радиация
предотвратяване на диабет
предотвратява преждевременното стареене
предотвратяване на невродегенеративни заболявания, като болестта на Паркинсон
намаляване на умората, свързана с упражненията

Подобно на други антиоксиданти, кафеената киселина може да бъде полезна за подобряване на цялостното здраве с напредване на възрастта. Неговите антиоксидантни свойства могат да помогнат за намаляване на шансовете за развитие на рак, сърдечни заболявания и други заболявания в напреднала възраст, като болестта на Алцхаймер. Освен това може да поддържа кожата по-млада, като я предпазва от увреждане от слънцето.

Как получавате кафеена киселина?

Най-добрият начин да получите кофеинова киселина е от храната. Ако ядете диета, богата на плодове и зеленчуци, или пиете кафе редовно, вероятно вече получавате достатъчно количество кафеена киселина в диетата си.

Кафеинова киселина също се предлага на пазара като добавка:

за повишаване на атлетичните постижения
за подпомагане на загубата на тегло
за лечение на определени вируси, включително херпес и ХИВ
като част от схема за лечение на рак
в серуми за грижа за кожата

Необходими са обаче повече доказателства в подкрепа на тези употреби и за определяне на правилната доза, необходима за постигане на най-много ползи.

Има ли доказателства в подкрепа на заявените ползи?

Повечето проучвания, показващи ползите за здравето от кафеената киселина, са направени при мишки или плъхове. Изследванията при хора са ограничени и повечето са направени инвитро, което означава извън тялото с помощта на клетки в петриева паничка или епруветка.

Необходими са повече изследвания, за да се прецени как кафеената киселина се абсорбира в човешкото тяло. Малко проучване при седем души установи, че над 90 процента от погълнатата кафеена киселина се абсорбира от тънките черва.

Повишаване на атлетичното представяне

А малко проучване беше извършено, за да се види дали кафеената киселина може да помогне на състезателни спортисти по време на продължителни периоди на упражнения за издръжливост. Проучването използва фенетилов естер на кафеената киселина (CAPE), производно на кафеената киселина.

След извличане на клетки от кръвта на конкурентни велосипедисти, някои от клетките бяха третирани с CAPE, докато други не бяха. След това всички клетки бяха подложени на хипертермичен (топлинен) стрес. Изследователите откриха, че клетките, третирани с CAPE, са по-способни да се справят и да се възстановят от стреса. Необходими са повече изследвания, за да се възпроизведат тези открития извън лабораторията.

Друго проучване установи, че кафеената киселина подобрява толерантността към упражнения и намалява маркерите на умора, свързани с упражнения при плъхове.

Предотвратяване на диабет

Едно проучване установи, че кафеената киселина е в състояние значително да намали нивата на кръвната захар при мишки с диабет в сравнение с контролна група. Необходими са повече изследвания при хора.

Намаляване на риска от рак

Изследвания на кафе показа връзка между редовната консумация на кафе и честотата на някои видове рак в сравнение с хората, които не пият кафе. Проучванията показват, че ежедневният прием на кафе, включително кафе без кофеин, е свързан с намалена честота на рак на дебелото черво и ректума. Изследователите смятат, че тези ефекти се приписват на полифенолни съединения, като кафеената киселина.

Против стареене

Поради своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, кафеената киселина често се среща в режимите за грижа за кожата. Проучванията показват обещаващи резултати. А проучване при мишки, например, установи, че кафеената киселина от чесъна, приложена локално върху кожата на мишки, успешно предотвратява образуването на бръчки, предизвикано от UVB облъчване. Той също така инхибира оксидативния стрес. Авторите заключават, че кафеената киселина показва потенциал като активна съставка за третиране на кожата срещу UVB-индуцирано увреждане на кожата.

Подобряване на лечението на рак

Много лекарства, използвани за лечение на рак, като химиотерапия и радиация, могат да доведат до непреднамерено увреждане на органи, включително бъбреците и черния дроб. Няколко проучвания, проведени при плъхове или с помощта на екстрахирани човешки клетки, са показали обещаващо използване на производни на кафеената киселина, за да се намали токсичността, свързана с някои лечения на рак. Това може да доведе до по-добри резултати.

Лечение на ХИВ

Доказано е, че кафеената киселина и нейните производни инхибират вируса, известен като ХИВ. Въпреки че изследователите не предлагат да се използва само кафеена киселина за лечение на ХИВ, те предполагат, че включването на повече богати на кафеена киселина храни в диетата може да помогне за подобряване на цялостното лечение на инфекцията. Необходими са повече изследвания, за да се потвърдят тези предимства.

Използването на кафеена киселина причинява ли странични ефекти?

Има малко налична информация за безопасността и страничните ефекти на кафеената киселина. Добавките с кафеена киселина не са изследвани задълбочено при хора. Досега не са съобщени сериозни странични ефекти.

Имайте предвид, че естествените продукти и добавки не са подложени на строги изисквания за безопасност и ефикасност от Американската администрация по храните и лекарствата. Не забравяйте да прочетете етикета за инструкции за дозиране. Ако имате притеснения, консултирайте се с Вашия лекар или фармацевт, преди да приемете добавка.

Тъй като няма достатъчно доказателства, които да покажат дали добавките с кафеена киселина са безопасни за бременни или кърмещи жени, трябва да се избягва.

Вземането за вкъщи

Кафеиновата киселина се намира естествено в растенията, включително кафето, и може да е само още една причина, поради която диетата на растителна основа, включително кафето, е добра за вас. Докато повечето проучвания са направени върху плъхове или мишки, кафеената киселина е доказано, че е мощен антиоксидант и противовъзпалително средство. Може също да бъде полезен като част от режим на лечение на рак, ХИВ или диабет, но са необходими повече изследвания при хора, за да се потвърдят тези ефекти.

Можете да получите кафеена киселина и други антиоксиданти от хранителна добавка. Въпреки това, съединенията са широко достъпни в много често срещани плодове и зеленчуци, в допълнение към сутрешното ви кафе. Ако търсите антиоксидантен тласък, важно е да ядете голямо разнообразие от плодове и зеленчуци и да избягвате прекомерния алкохол, тютюнопушенето, замърсителите на въздуха и преработените меса. Посъветвайте се с Вашия лекар, преди да използвате кафеена киселина за лечение на диабет, рак, ХИВ или други заболявания.