Какво трябва да знаете за сукралозата и диабета

Основите

Ако имате диабет, знаете защо е важно да ограничите количеството захар, което ядете или пиете.

Като цяло е лесно да забележите естествени захари във вашите напитки и храна. Преработените захари могат да бъдат малко по-трудни за определяне.

Продължете да четете, за да научите повече за преработения подсладител сукралоза и как може да повлияе на нивата на кръвната Ви захар.

Какви са ползите от сукралозата?

Сукралозата или Splenda е изкуствен подсладител, който често се използва вместо захар.

Едно от основните предимства на сукралозата е, че има нулеви калории (1). Може да намерите това за полезно, ако се опитвате да управлявате дневния си прием на калории или диета.

Сукралозата е по-сладка от захарта (1), което кара много хора да предпочитат заместителя пред оригинала. Поради това се нуждаете само от малко количество сукралоза, за да получите много сладък вкус във вашата храна или напитка.

Замяната на захарта със сукралоза може да ви помогне да отслабнете.

Преглед на рандомизирани контролирани проучвания установи, че изкуствените подсладители като сукралоза могат да намалят телесното тегло средно с около 1,7 паунда (2).

За разлика от някои други подсладители, сукралозата не насърчава кариеса (3).

Рискове, свързани със сукралоза

Сукралозата може да повлияе на здравето на червата.

Благоприятните бактерии във вашите черва са изключително важни за цялостното ви здраве, като са от полза за вашата имунна система, сърце, тегло и други здравни аспекти.

Проучванията при гризачи показват, че сукралозата може да промени чревната микробиота и може да елиминира някои от тези добри бактерии, което води до възпаление на вътрешни органи, като черния дроб (4).

Проучванията in vivo показват, че сукралозата може да промени нивата на хормоните в храносмилателния ви тракт, което води до аномалии, които могат да допринесат за метаболитни нарушения като затлъстяване или дори диабет тип 2 (5).

Изследванията показват също, че метаболитните промени, причинени от сукралоза, могат да доведат до непоносимост към глюкоза, което увеличава риска от диабет (6).

Необходими са повече изследвания, за да се разбере напълно връзката между сукралозата и здравето на червата, включително повече изследвания при хора.

Но не е съвсем безобидно.

Готвенето със сукралоза също може да бъде опасно.

При високи температури – като по време на готвене или печене – сукралозата може да се разпадне, образувайки потенциално токсични хлорирани съединения (7).

Въз основа на наличните данни, потенциалните рискове за здравето, свързани с готвене със сукралоза, не са напълно разбрани. Може да помислите два пъти, преди да готвите със сукралоза.

Как сукралозата засяга хората с диабет?

Изкуствените подсладители като сукралоза се продават като заместители на захарта, които не повишават нивата на кръвната захар, което ги прави по-безопасен избор за диабетици.

Въпреки че тези твърдения изглеждат обещаващи, те все още не са потвърдени от множество големи проучвания (8).

Предишни проучвания установиха, че сукралоза има малък или никакъв ефект върху нивата на кръвната захар при хора със средно тегло, които редовно използват сукралоза (9).

Но по-новите изследвания показват, че това може да доведе до скокове на нивата на кръвната захар при други популации.

Малко проучване установи, че сукралозата повишава нивата на кръвната захар с 14% и нивата на инсулина с 20% при 17 души с тежко затлъстяване, които не консумират редовно изкуствени подсладители (10).

Тези резултати показват, че сукралозата може да повиши нивата на кръвната захар при новите потребители, но има малък ефект върху редовните потребители.

За хора с диабет, които не произвеждат инсулин или не реагират правилно на хормона, скокът в нивата на кръвната захар може да причини сериозни здравословни проблеми.

Ако имате диабет, може да искате да ограничите приема на сукралоза.

Трябва ли да добавите сукралоза към вашата диета?

Може да не го осъзнавате, но сукралозата вероятно вече е част от вашата диета. Ако обичате да пиете нискокалорични безалкохолни напитки и сокове, да ядете диетични закуски или да дъвчете дъвка, сукралозата вероятно е подсладителят, който вкусвате.

Независимо дали вече консумирате сукралоза или обмисляте да я добавите към диетата си, говорете с Вашия лекар, за да видите дали заместването на захарта със сукралоза във вашата диета е правилният ход за вас.

Ако Вашият лекар одобри, първо трябва да вземете предвид всичко, което в момента пиете и ядете и да потърсите места, където да замените захарта със сукралоза.

Например, ако приемате захар в кафето си, можете постепенно да замените захарта със сукралоза.

Може да забележите, че не се нуждаете от толкова сукралоза, колкото от захарта.

След като свикнете с вкуса на сукралозата, може да искате да я включите в по-големи рецепти – но имайте предвид, че готвенето със сукралоза може да е опасно.

Според FDA, допустимото ниво на дневен прием (ADI) за сукралоза в Съединените щати е 5 милиграма (mg) на килограм (kg) телесно тегло на ден (11).

За човек, който тежи 150 паунда, това излиза приблизително 28 пакета Splenda на ден.

Това не означава, че непременно трябва да консумирате толкова много Splenda.

Може да искате да практикувате умереност, особено ако имате диабет.

Долния ред

Сукралозата може да е нулев калоричен заместител на захарта, който може да ви помогне да отслабнете, но може да повиши нивата на кръвната захар и да повлияе на здравето на червата ви.

Това може да доведе до последици за здравето, особено ако имате диабет.

Преди да добавите сукралоза към диетата си, консултирайте се с Вашия лекар, за да се уверите, че вярват, че това е правилният избор за Вас и Вашето управление на диабета.

Ако все пак решите да използвате сукралоза, може да искате да практикувате умереност и да следите нивата на кръвната си захар след консумация.

Можете да закупите сукралоза с нейната марка Splenda в местния магазин за хранителни стоки.