Следването на диета с ниско съдържание на фенилаланин може да предотврати интелектуално увреждане и други усложнения при хора с фенилкетонурия. Диетата се фокусира върху храни с ниско съдържание на протеини и избягва храни с високо съдържание на протеини.
Фенилкетонурия (PKU) е състояние, при което генетична мутация причинява ниски нива или липса на ензим, наречен фенилаланин хидроксилаза (PAH). PAH обикновено участва в разграждането на аминокиселината фенилаланин (Phe).
При хора с PKU Phe се натрупва в тялото. Тъй като Phe е токсичен за мозъчната тъкан, децата, родени с PKU, могат да развият интелектуално увреждане, ако лечението с PKU не започне малко след раждането.
Основното лечение на PKU е специална диета. Това е насочено към намаляване на приема на Phe, като същевременно се поддържа добро цялостно хранене. Продължете да четете, за да научите повече за PKU диетата.
Каква е целта на диетата при фенилкетонурия?
PKU диетата е специална диета, която се поддържа през целия ви живот. The
- Ограничаване на естествения прием на Phe: Аминокиселините са градивните елементи на протеините, така че Phe се намира в източниците на протеини. Поради това хората с PKU трябва да следват диета с ниско съдържание на протеини.
- Използване на протеинов заместител: Въпреки че PKU диетата има за цел да ограничи приема на Phe, все пак е жизненоважно хората с PKU да получават други аминокиселини от диетата си. Това обикновено се постига чрез използване на протеинова заместителна формула.
- Поддържане на добър хранителен статус: Важно е хората с PKU да имат балансирана диета. За да гарантирате това, може да се наложи да приемате витамини и минерални добавки или да ги добавите към протеиновия заместител.
Управлението на PKU обикновено има за цел да поддържа нивата на Phe в кръвта в рамките на
Ако имате PKU, Вашият лекар ще проследява редовно нивата на Phe в кръвта Ви. Това включва събиране на малка проба кръв от пръста ви и поставянето й върху специална карта. След това картата се изпраща в лаборатория за анализ.
Диетолог ще работи с вас, за да разработите диетичен план за PKU, който отговаря на вашите специфични нужди. Те могат периодично да коригират този план. Например нивата на Phe в кръвта ви и вашите хранителни нужди
Значението на спазването на диета при фенилкетонурия
Изследователи
Спирането на PKU диетата означава, че Phe може да започне да се натрупва отново в тялото ви. Това може да доведе до различни неврологични промени, като например:
- интелектуално увреждане
- трудности в училище или работа
- промени в поведението или настроението
- проблеми с паметта, концентрацията или решаването на проблеми
- проблеми с визуално-моторната координация
- треперене
- умора
Какви храни може да яде човек с фенилкетонурия?
Видовете храни, които хората с PKU могат да ядат
- повечето плодове и зеленчуци
- захари като мед, конфитюри и сиропи
- мазнини, като масло, маргарин и растително масло
- ниско протеинови нишестета като царевично нишесте, тапиока и арарут
- билки и подправки
- напитки като кафе, зелен или черен чай и плодов сок
Phe е незаменима аминокиселина. Вашето тяло не може да произвежда незаменими аминокиселини естествено и те трябва да се набавят чрез вашата диета. Поради това не можете напълно да премахнете Phe от вашата диета.
За да получат диетичен Phe, хората с PKU могат да ядат внимателно контролирани количества определени храни като картофи или зърнени храни.
Освен това заместители с ниско съдържание на протеини, специално формулирани за хора с PKU, са налични за някои храни и могат да бъдат предписани от Вашия лекар. Няколко примера
- брашнени смеси
- хлябове
- тестени изделия
- основи за пица
- заместители на яйца и мляко
Как да изчислим количеството фенилаланин в храната
Ако имате PKU, вашият диетичен план ще включва дневна доза Phe. Това е количеството Phe, което може да имате за 1 ден. Дневната доза Phe
Има няколко начина за изчисляване на съдържанието на Phe в храната и има
Вашият лекар може също така да ви предостави карта за обмен на протеини и да препоръча приложения, които могат да ви помогнат да проследите колко Phe получавате.
Какви храни трябва да избягва човек с фенилкетонурия?
Тъй като Phe присъства в протеина, хората с PKU трябва да избягват храни с високо съдържание на протеини. Тези
-
месо и птици
- риба
- яйца
-
мляко и сирене
-
ядки и семена
- боб
- леща за готвене
- зърна като:
- пшеница
- овесени ядки
- ръж
- ечемик
- киноа
- желатини
- соеви продукти
Освен това хората с PKU трябва да избягват хранителния подсладител аспартам. Това е така, защото тялото преобразува аспартама във Phe.
Основният начин за управление на PKU е чрез диета с ниско съдържание на Phe. Придържането към PKU диетата може да помогне за поддържане на нивата на Phe в кръвта ниски и да предотврати PKU усложнения като интелектуални увреждания и други неврологични проблеми.
Тъй като Phe се намира в протеина, това включва консумация на диета с ниско съдържание на протеини. Хората с PKU могат да ядат повечето плодове и зеленчуци, както и захари, мазнини и нишестета с ниско съдържание на протеини, като същевременно избягват храни като месо, яйца и млечни продукти.
Всички диетични планове трябва да бъдат направени с Вашия лекар.
Phe е незаменима аминокиселина, така че все пак е важно да приемате малко Phe в диетата си, ако имате PKU. Всеки човек с PKU е различен и има специфична дневна доза Phe. Вашият лекар може да ви научи как да следите приема на Phe всеки ден.
Discussion about this post