Индийско орехче срещу дървесни ядки: Каква е разликата?

Мускатното орехче е дървесен орех?

Индийското орехче се използва за подправяне на ястия и се предлага за закупуване като смляна подправка или в цялата му форма. Може да се намери в печива, предястия и десерти. Някои кухни, като мароканската и индийската кухня, включват индийско орехче в ястията си. Понякога се използва и в напитки, като сайдер.

Хората с алергии към дървесни ядки може да се чудят дали е безопасно за тях да ядат индийско орехче. Отговорът е да. Въпреки името си, индийското орехче не е орех. Наистина е семе.

Ако имате алергия към ядки, може да сте в състояние да ядете индийско орехче без никакъв риск от алергична реакция. Въпреки това, ако имате алергия към семена, може да се наложи да избягвате индийското орехче, тъй като технически е от семе. Но само защото сте алергични към един вид семена, не означава, че сте алергични към всички тях.

Каква е разликата между алергиите към семена и ядки?

Алергиите към фъстъци и дървесни ядки засягат милиони американци. Те са най-чести при деца, но възрастните също могат да развият тези алергии. Алергиите към семена като индийско орехче са много по-редки.

Изследователите не знаят точно колко американци имат алергия към семена. Те знаят, че най-честата алергия към семена е алергия към сусамово семе. Алергиите към сусамово семе са толкова чести в Канада, че канадските хранителни етикети са длъжни да декларират дали продуктът съдържа дори следи от сусамово семе.

Разбиране на хранителните алергии

Хранителната алергия е алергия към протеин, присъстващ в определена храна. Може да сте алергични към повече от един вид хранителен протеин. В този случай бихте били алергични към няколко храни. Не е необичайно човек да е алергичен към няколко храни от една и съща категория. Тези категории могат да включват:

ядки
семена
миди
млечни продукти

Ако сте били диагностицирани с алергия към ядки, не е нужно да избягвате семена като индийско орехче. Освен това, ако сте били диагностицирани с алергия към семена, не е нужно да избягвате ядките.

Кои са някои често срещани алергени от семена, ядки и бобови растения?

Познаването на разликата между семена, бобови растения и ядки може да ви помогне да се отървете от потенциалните алергени. Това разграничение понякога е трудно да се запази ясно, тъй като категориите храни лесно се бъркат една с друга.

Ето някои от най-често срещаните алергени във всяка категория:

Често срещани алергени от семена	Често срещани алергени от бобови растения	Често срещани алергени от дървесни ядки
семена от чиа	черен боб	бадеми
кокосови орехи	нахут	бразилски ядки
ленено семе	фава боб	кашу
индийско орехче	леща за готвене	лешници
маково семе	боб лима	ядки макадамия
тиквени семена	фъстъци	пекани
сусам	грах	кедрови ядки
слънчогледови семки	червен боб	Шам-фъстъци
пшенични зародиши	соя	орехи

Какви са симптомите на алергия към индийско орехче?

Симптомите на алергия към семена като индийско орехче ще зависят от тежестта на алергията. Някои хора с алергия към семена може да имат тежка реакция, като анафилаксия.

Анафилаксията е потенциално животозастрашаваща реакция, която често се проявява в рамките на минути след излагане на алерген. Хората, страдащи от анафилаксия, могат да имат следните симптоми:

затруднено дишане
объркване
понижено кръвно налягане
слаб пулс
загуба на съзнание

Възможна е и по-лека реакция. Други симптоми на алергия към семена могат да включват:

хрипове
стягане в гърдите
обрив или друг кожен симптом
подути устни или език
запушване на носа
стомашно-чревни проблеми, включително диария, спазми или повръщане
слабост или припадък

Как се диагностицира алергия към индийско орехче или семена?

Ако имате тежка алергия към семена, вероятно ще разберете много бързо, след като ядете семе. Анафилактична реакция често настъпва в рамките на минути. По-малко тежката реакция обаче може да отнеме часове или дни, за да се развие. Вашите симптоми може да не са толкова очевидни, колкото някои други алергични реакции.

В този случай най-добрият начин да разберете дали симптомите ви са резултат от алергия към индийско орехче е да се тества. Алергологът е специалист, който може да ви тества и диагностицира, ако сте алергични към дадена храна. Вашият първичен лекар или алерголог може да назначи както кожен тест, така и кръвен тест. Те може също да искат да извършат орално предизвикателство с храна в офиса си, за да идентифицират допълнително вашата реакция към конкретен алерген. Това включва хранене на малки дози от предполагаемия алерген.

Как можете да предотвратите алергична реакция към индийско орехче?

Излагането на алерген може да бъде дразнещо, болезнено или дори смъртоносно. Намаляването на вероятността от излагане намалява риска от реакция.

При закупуване на продукти

Ако имате алергия към индийско орехче или други семена, трябва да внимавате да ги търсите в храни, масла и продукти за красота. Строгото избягване е най-добрата политика.

При пазаруване на хранителни стоки

Когато пазарувате хранителни стоки, четете внимателно етикетите. Потърсете масла и екстракти от семена в списъка на съставките. Проучете алтернативни имена за семената, към които сте алергични, и потърсете етикети за всички вариации на имената.

Когато вечеряте навън

Когато вечеряте навън, говорете с вашия сървър или готвач на ресторанта. Целите семена се забелязват лесно, но екстрактите от семена и смлените семена може да са по-трудни за откриване. Трябва да разчитате на персонала на ресторанта да приготви храна, която е безопасна за вас.

Ако имате тежка алергия, винаги носете със себе си автоинжектор за епинефрин (EpiPen), в случай че случайно ядете храна, която съдържа част от алергена.

Какви възможности за лечение има за алергия към индийско орехче?

Хранителните алергии, включително алергиите към семена и индийско орехче, нямат лечение. Вместо да се опитвате да излекувате хранителна алергия, Вашият лекар ще Ви насърчи да се съсредоточите върху избягването на възможна алергична реакция.

Ако имате алергична реакция към индийско орехче, може да се нуждаете от лечение. Видът на лечението, който получавате, зависи от тежестта на реакцията. Анафилактичният отговор изисква незабавно медицинско лечение с епинефрин. По-малко тежката реакция може да изисква лечение с антихистамини, стероиди или лекарства за астма. Тези лекарства се предлагат без рецепта (OTC) или по рецепта с Вашия лекар.

Обичайните антихистамини без рецепта включват дифенхидрамин (Benadryl) и цетиризин (Zyrtec). Често срещаните кортикостероиди включват флутиказон пропионат (Flonase) и триамцинолон ацетонид (Nasacort). OTC лекарствата за астма включват епинефрин, често в пулверизатор.

Не забравяйте да говорите с Вашия лекар за правилното използване на лекарства, отпускани по лекарско предписание, и без рецепта за лечение на алергии.

Пазарувайте за ОТС антихистамини, вкл дифенхидрамин (Бенадрил) и цетиризин (Зиртек).
Пазарувайте за OTC кортикостероиди, включително флутиказон пропионат (Флоназа) и триамцинолон ацетонид (Насакорт).
Пазарувайте за OTC лекарства за астма, както и епинефрин и пулверизатори.

Ако имате анамнеза за алергични реакции, Вашият лекар може да Ви предложи да носите лекарства със себе си през цялото време. Ако сте имали анафилактичен отговор в миналото, Вашият лекар може също да поиска да носите гривна за спешна медицинска помощ. Гривната ще помогне на служителите за спешна помощ да знаят как да ви лекуват, ако загубите съзнание или не можете да си направите инжекция с епинефрин.

Кога трябва да говорите с Вашия лекар за алергия към индийско орехче?

Ако подозирате, че имате алергия към индийско орехче или семена, говорете с Вашия лекар за тест за алергия. Ако никога не сте ходили на алерголог, вашият първичен лекар ще може да ви препоръча такъв. Уговорете час със специалиста и обсъдете симптомите, които сте изпитали. Заедно вие двамата можете да решите какви тестове, ако има такива, може да са подходящи за вас.