Здравна справедливост и хранене: 6 диетолози, които „разбират“

Аманда Фротингам

Лицето зад The ​​Balanced Peach Academy и TikTok страницата, Аманда Фротингам е регистриран диетолог (RD), чиято работа се фокусира върху създаването на здравословни взаимоотношения с храната и изцелението от неправилно хранене.

Тя е открита за опасностите от културата на хранене и ограничаването на храната и насърчава последователите си да бъдат хора, а не да се придържат към числата на кантара.

Фротингам също споделя за продължаващото си пътуване с възстановяване от хранително разстройство.

Тя признава, че влиянието на медиите не винаги е най-положителното, когато става дума за приемане на тялото, и можете да я намерите в социалните медии, използвайки танцови предизвикателства, за да насърчи другите да предприемат подобни пътувания.

Лорън Бел

Лорън Бел, MPH, съсредоточи проучванията си върху нюансите на холистичното здраве на червата и работи за благосъстоянието на другите и споделя знанията си по темата чрез своя TikTok.

Тя създава видеоклипове на различни теми, които се пресичат с храната и идентичността, включително демонизирането на културните храни и начините, по които диетичната култура се корени в дискриминацията.

Bell не само създава съдържание, което говори на хората за тяхната връзка със здравето и телата им. Тя също така обсъжда как националните и глобалните отношения могат да повлияят на продоволствената сигурност.

Тя изтъква как расизмът, колониализмът и фобията от мазнини са вплетени в популярните определения за „здравословно“.

Ако търсите антиколониален подход към разговорите за здравето, последвайте я. Можете също да я последвате Twitter.

Сезар Сауза, RD

Въпреки че Сезар Сауза не прекарва толкова време в социалните медии, колкото някои от другите изброени тук, той е добър пример за доставчик, който върши страхотна работа, дори и без сериозно присъствие в интернет.

Ролята на Сауза в AltaMed Health Services в Източен Лос Анджелис, Калифорния, включва наблюдение на диетолози и предоставяне на консултации по хранене както на испаноговорящи, така и на англоговорящи клиенти.

Вместо да насочва хората към други заведения, AltaMed Health Services може да се срещне с клиентите си на място, като дава на всички пациенти достъп до културно компетентни диетолози.

Sauza не вярва в идеята за универсален подход, когато става въпрос за хранене. Неговият подход включва разглеждане както на начина на живот на клиента като цяло, така и на основата на бариерите на пациента за постигане на целите му, вместо да дава на всички еднакви препоръки.

Сауза казва, че да си испаноговорящ диетолог и латиноамериканец е важно, когато става въпрос за връзка с неговата клиентела.

„Разбирам традиционните латиноамерикански храни, които са важни за предлагането на културно компетентни препоръки за хранене“, казва той. „За да се предостави информация, която резонира с пациентите, те трябва да бъдат обучени как да направят традиционните си храни по-здравословни, вместо да ги обезсърчават да ядат традиционните си храни.“

Сауза иска да разсее мита, че храните с латински корени по своята същност са нездравословни и да се справи с дезинформацията, която често съпътства разговорите за здравето и храната.

„В корените на традиционната диета на всяка култура ще намерите разнообразие от цели храни, включително плодове и зеленчуци“, казва Сауза. „Нашите традиционни латино храни не са проблемът. Нашата хранителна среда и силно преработените вариации на тези храни са това, което ги прави нездравословни.

Мая Фелер, RD

Диетолог и диетолог с произход от Хаити и Тринидад, Мая Фелър цитира работата си като „културен привкус“.

Feller включва холистичен подход в работата си, обсъждайки как радостта и околната среда са важни части от вашето здраве.

Като помощник-професор в Нюйоркския университет и собственик на частната практика Maya Feller Nutrition, подходът на Feller, вкоренен в антипристрастието, привлече нейното национално внимание.

С цел да осигури подкрепа срещу хронични заболявания, без да се отказва от културния произход на своите клиенти, Фелър дава съвети за повдигане на всички култури.

Това включва създаването на готварска книга за южняшка кухня за управление на диабета, дискусия относно връзката на храната с безпокойството и предложения как да включите децата си във вашето здравословно пътуване.

Ванеса Рисето, RD

Регистрираният диетолог Ванеса Рисето също е главен изпълнителен директор и съосновател на Culina Health, виртуална платформа за хранене.

Както Culina Health, така и интернет присъствието на Rissetto са фокусирани върху емпатията и тя споделя работата си в различни платформи като подкасти, Instagram и поредицата Fresh Food Fast с Healthline (опитайте пуешко тиквено чили или цитрусова салата!).

Практиката на Rissetto е отворена и гостоприемна за всички, независимо от техния размер или произход.

Тя е гласна в социалните медии относно необходимостта хората да могат да създават свои собствени цели, без да демонизират телата си или личните си желания в процеса.

Culina Health се гордее с това, че е ориентирана към хората и е достъпна. Пример е виртуалната здравна система, която работи с много застрахователни агенции, което не винаги е така за диетолозите и специалистите по хранене.

Превъртете през нейния IG канал, за да видите тонове вкусни рецепти (със съставки, които вероятно вече имате у дома) и положителни съобщения, които да ви прекарат през седмицата.

Далина Сото

Далина Сото, известна още като вашия латиноамерикански диетолог, създаде общност, фокусирана върху положителността около храненето, която приема културните храни, с които сте израснали.

Казвали ли са ви някога, че оризът и бобът са с твърде високо съдържание на въглехидрати, за да бъдат редовна част от вашата диета, въпреки че са основна храна в латиноамериканската кухня? Сото има за цел да противодейства на негативни стереотипи като тези, като ободрява разнообразни рецепти и споделя как храните, вкоренени във вашата култура, не са лоши по своята същност.

Както нейният уебсайт, така и присъствието й в социалните медии включват испански и английски, поставяйки латиноамериканския й опит и лични преживявания на преден план.

Като самопровъзгласил се диетолог против диетите, Сото е гласен за приемането на тялото, вместо за постигане на целите за тегло и вредни ограничения на храните.

Нейната практика включва да помага на клиентите да създават ястия, които са устойчиви, като признава, че хората са на различни места, когато става въпрос не само за расов и етнически произход, но и за време, пари и капацитет.

Намерете диетолог или диетолог

Ако искате да получите персонализирана подкрепа за вашето здравословно пътуване, можете да намерите диетолог или диетолог чрез инструмента FindCare на Healthline.

Когато търсите подходящо, задаването на въпроси относно подхода на практикуващия към тяхната практика, когато става въпрос за културни храни, може да бъде жизненоважна стъпка, за да сте сигурни, че избирате правилния човек.

Ако сте в някоя от областите, в които са горепосочените хора, не се колебайте да се свържете и да видите дали имат свободни места или препоръки за подобни доставчици. Препоръките могат да бъдат чудесен начин да намерите съмишленици, с които да работите.

Тези диетолози и диетолози са съсредоточили своите здравни практики върху културната компетентност и приобщаването, независимо дали чрез предоставяне на двуезични услуги, натискане срещу културата на хранене или повдигане на културните храни. Някои от тях правят и трите!

Въпреки че нито един от тези акаунти в социалните медии не може да замени личното посещение и връзката с RD, те могат да помогнат за заглушаване на шума от засрамване на тялото, който е толкова виден в социалните медии.

Танеаша Уайт (тя/тя), завършила английски език и изследвания на пола, сексуалността и жените, е чернокожа, куиър любителка на думите, инквизицията и общността и използва ролята си както в литературните, така и в организационните пространства, за да направи място за хора, които често са отхвърляни, премълчавани или пренебрегвани. В допълнение към психичното здраве, другата й работа по писане, редактиране и консултиране по чувствителност обхващаше различни теми, свързани с пресечните точки на чернотата, дебелото и странното, активизма и репродуктивната справедливост. Танеаша е развълнувана да продължи тази работа по усилване на маргинализираните гласове, центриране на междусекторността и дестигматизиране на психичното здраве.

източници:

• Sauza C. (2022). Лично интервю.