Безопасен ли е аспартамът за ядене, ако имате диабет?

Какво е аспартам?

Аспартамът е бяла кристална молекула без мирис. Съдържа две аминокиселини, които също се намират в различни храни. Тези аминокиселини са L-аспарагинова киселина и L-фенилаланин.

Аспартамът се използва като съставка в много храни, бонбони и напитки. Предлага се и под формата на пакет. Можете да намерите аспартам под няколко търговски марки, включително Equal, Sugar Twin и NutraSweet.

Аспартамът е одобрен за употреба като диетичен подсладител от Агенцията по храните и лекарствата (FDA). Според FDA, има над 100 проучвания, които показват, че аспартамът е безопасен за употреба от хора, с изключение на лица с рядко наследствено заболяване, известно като фенилкетонурия (PKU).

Аспартамът се усвоява бързо в стомашно-чревния тракт. Там той се разпада на три компонента, които се абсорбират в кръвта. Тези компоненти са:

• метанол
• аспарагинова киселина
• фенилаланин

Безопасен ли е за ядене аспартам, ако имате диабет?

Аспартамът има нулев гликемичен индекс. Не се брои за калории или въглехидрати при диабет обмен.

Установеният от FDA приемлив дневен прием (ADI) на аспартам е 50 милиграма на килограм телесно тегло. Това количество е значително по-ниско – 100 пъти по-малко – от количеството аспартам, за което е установено, че причинява опасения за здравето при проучвания върху животни.

Аспартамът е широко изследван. Актуални данни от множество проучвания показва, че аспартамът не оказва влияние върху кръвната захар или нивата на инсулин. Въпреки това употребата на аспартам е все още се смята за спорен от някои медицински специалисти, които посочват необходимостта от повече изследвания.

Има ли рискове да ядете аспартам, ако имате диабет?

Не е установено, че аспартамът представлява риск за хората с диабет.

Важно е обаче да четете етикетите на храните, които съдържат аспартам. Тези храни може да съдържат други съставки, които могат да повишат кръвната ви захар.

Един пример за това са печените изделия, които са етикетирани без захар. Тези видове храни могат да бъдат подсладени с аспартам, но също така съдържат бяло брашно.

Други храни и напитки, съдържащи аспартам, като диетична сода, също може да съдържат химически добавки, които може да искате да избягвате.

Има ли ползи от аспартама, ако имате диабет?

Храненето на питателна и балансирана диета с ниско съдържание на прости въглехидрати е от решаващо значение за хората с диабет. Яденето на храни и напитки, подсладени с аспартам, може да помогне на хората с диабет да се насладят на вкуса на сладкото, без да ядат храни, които влияят неблагоприятно на нивата на кръвната захар.

Кратка история на аспартама

• Аспартамът е открит случайно през 1965 г. от Джим Шлатер, химик, работещ върху лечението на стомашна язва.
• През 1981 г. FDA одобри употребата на аспартам в храни като дъвки и зърнени храни. Той също така одобри аспартама като настолен подсладител.
• През 1983 г. FDA разшири одобрението си за аспартам, за да включи газирани напитки, като диетична сода. Той също така увеличи своя ADI до 50 mg/kg.
• През 1984 г. неблагоприятните ефекти на аспартама, като главоболие и диария, са анализирани от CDC. Техните открития показват, че тези симптоми са твърде често срещани сред населението, за да се свързват окончателно с аспартама.
• През 1996 г. аспартамът е одобрен като подсладител с общо предназначение от FDA.
• Аспартамът продължи да бъде изследван и анализиран от регулаторни агенции по целия свят, без да са открити неблагоприятни ефекти. През 2002 г. е публикуван преглед на безопасността на аспартама Регулаторна токсикология и фармакология което заключава, че аспартамът е безопасен за хора с диабет, както и за деца, бременни жени и кърмачки.

Долния ред

Аспартамът е нискокалоричен изкуствен подсладител, който е изследван задълбочено от десетилетия. Установено е, че е безопасен за хора с диабет. Въпреки това използването му остава спорно. Говорете с Вашия лекар относно употребата на аспартам, за да определите дали това е добър избор за Вас.