Алергия към царевица: какви са симптомите?

Хранителна алергия

Алергията към царевица се появява, когато имунната ви система сбърка царевицата или царевичен продукт за нещо, което е вредно. В отговор той освобождава антитела, наречени имуноглобулин Е (IgE), за да се опита да неутрализира алергена.

Вашето тяло идентифицира алергена и сигнализира на имунната система да освободи хистамин и други химикали. Симптомите на алергия са причинени от тази реакция.

Алергията към царевица е необичайна. Може да се появи при излагане на царевица или царевични продукти, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, растително масло или царевично нишесте.

Може да сте чували за кръстосана реактивност между царевицата и други алергени като ориз, пшеница и соя. Но това остава спорно. Случките са редки и тестването и диагностицирането на кръстосана реактивност може да бъде предизвикателство. Затова е важно да говорите с Вашия лекар за симптомите и притесненията си.

Продължете да четете, за да научите как да откриете алергия към царевица.

Неудобни симптоми

Алергичните реакции към храна като царевица могат да варират. Реакцията може да е неудобна за някои хора. За други реакцията може да бъде по-тежка и дори животозастрашаваща.

Симптомите обикновено се появяват в рамките на минути или до 2 часа след консумация на царевица или царевични продукти и могат да включват:

• изтръпване или сърбеж в устата

• копривна треска или обрив

• главоболие
• подуване на устните, езика, гърлото, лицето или други части на тялото
• затруднено дишане, с хрипове или запушен нос
• замаяност, замаяност или припадък
• храносмилателни проблеми като гадене, повръщане или диария

Тежки алергични реакции

Тежката алергична реакция към царевицата може да доведе до анафилаксия, която е животозастрашаваща. Симптомите включват:

• загуба на съзнание
• бърз и неравномерен пулс
• шок
• затруднено дишане поради подуване на гърлото и дихателните пътища

Важно е незабавно да потърсите медицинска помощ, ако имате тежка алергия към царевица или имате някой от симптомите, описани по-горе.

Консултирайте се с Вашия лекар

Посетете Вашия лекар, ако получите симптоми на алергия към царевица. Те ще вземат анамнеза за вашите симптоми и здравословно състояние на семейството и ще отбележат дали имате анамнеза за астма или екзема и някакви алергии. Тази информация ще им помогне да определят дали реакцията ви е причинена от царевица или нещо друго.

Ще се подложите и на физически преглед. Вашият лекар може да препоръча определени изследвания, като кръвни изследвания.

Ограничаване на експозицията

Може да е трудно да се избегне царевицата, защото много хранителни продукти съдържат царевица или царевични продукти. За някои хора дори докосването на алергена може да предизвика реакция.

Един от начините за предотвратяване на алергична реакция е да ядете храна, която приготвяте сами. Когато се храните навън, помолете вашия сървър да провери с главния готвач какви съставки се използват в ястията и за процеса на приготвяне на храна.

Скрити опасности

Ако имате алергична реакция към царевица, понякога не е достатъчно да се опитвате да я избегнете. Царевичните продукти, като царевично нишесте, могат да бъдат скрити в храната или използвани като подсладители в напитки. Не забравяйте да прочетете внимателно всички етикети на храните.

Царевичните продукти обикновено се намират в следните артикули:

• печени изделия
• напитки или газирани напитки
• бонбони
• консервирани плодове
• зърнени храни
• бисквитки
• ароматизирано мляко
• конфитюри и желета
• меса за обяд
• закуски
• сиропи

Четене на етикетите на съставките

Хранителните продукти обикновено показват кога царевицата е включена в съставките. Избягвайте всичко с думите царевица – като царевично брашно или царевичен сироп – мамин, маса или царевица.

Други съставки, които могат да показват наличието на царевица, включват:

• карамел
• декстроза
• декстрин
• фруктоза
• малцов сироп
• модифицирано хранително нишесте и оцет

Предотвратяване

Повечето хора с хранителни алергии е малко вероятно да бъдат излекувани, но има начини за намаляване на рисковете от алергични реакции.

Ако вече сте имали тежка алергична реакция към царевица, носете медицинска гривна или колие. Това ще помогне на другите да разберат, че имате алергия към царевица.

Медицинската гривна или огърлица са полезни в ситуации, в които имате алергична реакция и не можете да съобщите на другите за вашето състояние.

Ако се интересувате да четете за опита на другите с хранителни алергии, ние събрахме някои от най-добрите блогове за хранителни алергии.