Можете ли да получите COVID-19 от храна?

Mapodile/Getty Images

Новият коронавирус, който се нарича SARS-CoV-2, се предава главно чрез респираторни капчици. Ако някой, който има вируса, говори, кашля или киха и вие вдишвате тези капчици, можете да развиете COVID-19.

Дихателните капчици, които съдържат вируса, също могат да попаднат върху различни повърхности. Въпреки че е по-рядко срещан, новият коронавирус може да се предаде и чрез контакт със замърсена повърхност и след това докосване на носа, устата или очите ви.

Поради това имаше известна загриженост относно заразяването с вируса чрез храна или опаковки за храна.

Въпреки това, според Центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC)рискът това да се случи всъщност е много нисък.

В тази статия ще разгледаме по-отблизо какво е известно за заразяването с коронавирус от храна или опаковки за храна, както и стъпките, които можете да предприемете, за да се предпазите.

Можете ли да получите COVID-19 от храна, която купувате в хранителния магазин?

Коронавирусите се нуждаят от живи клетки гостоприемници, за да процъфтяват. За разлика от бактериите или гъбичките, те не могат да се размножават в или върху храна.

Все още е възможно коронавирусът да присъства в храната. Всъщност някои изследвания, които в момента са в предварителна подготовка, установиха, че вирусът може да оцелее върху охладено или замразено месо в продължение на седмици.

както и да е CDC отбелязва, че в момента няма доказателства в подкрепа на това, че разпространението на COVID-19 е свързано с храната.

Освен това, вземането на подходящи мерки за безопасност на храните може да помогне да се гарантира, че няма да се разболеете от храна.

Правилната безопасност на храните не само намалява риска от заразяване с вируса, но също така предотвратява излагането на микроби, които могат да причинят хранителни заболявания, като салмонела, E. coli и листерии.

Нека разгледаме някои съвети за безопасност на храните, които могат да ви помогнат да предотвратите заразяването с коронавирус — както и други вредни микроби — от храната, която ядете.

Мийте ръцете си

Измийте добре ръцете си със сапун и топла вода преди и след боравене с храна.

Особено важно е да миете ръцете си след работа със сурови хранителни продукти като месо, домашни птици и морски дарове.

Гответе храната до правилната температура

Много храни имат безопасна минимална температура за готвене. Това е вътрешната температура, до която храната трябва да бъде приготвена, за да се убият потенциално вредни микроби като бактерии.

Безопасната минимална температура за готвене може да варира в зависимост от вида на храната. Някои примери за безопасна минимална температура на готвене включват:

  • Домашни птици: 165°F
  • Смляно телешко, свинско, агнешко, телешко: 160°F
  • Прясно телешко, свинско, агнешко, телешко: 145°F
  • риба: 145°F или докато месото стане непрозрачно и лесно се лющи с вилица

Не забравяйте да знаете минималната температура на готвене за вашата храна, преди да я приготвите. Можете да измерите вътрешната температура на храната с помощта на термометър за храна.

Изплакнете пресни продукти

Тъй като микроби могат да бъдат намерени на повърхността на пресните продукти, важно е да изплакнете тези продукти обилно, преди да ги ядете.

За да направите това, внимателно разтрийте повърхността на продукта, докато е под студена течаща вода. За твърди продукти като картофи или ябълки можете да използвате чиста четка без сапун, за да ви помогне да изтъркате нежно повърхността.

Избягвайте да използвате сапун, белина или дезинфектанти за почистване на пресни продукти. Те могат да бъдат вредни за вас, ако ги погълнете.

Може ли вирусът, който причинява COVID-19, да оцелее върху опаковките на храни?

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) е имало няма случаи на COVID-19, които са били свързани с опаковки на храна или пазарски чанти.

Възможно е обаче новият коронавирус да оцелее на тези повърхности.

Всъщност проучвания бил е направено за това колко дълго новият коронавирус може да оцелее на няколко различни повърхности. Някои от тях включват общи материали за опаковане на храни, като:

  • Пластмасов. Вирусът може да оцелее между 3 и 7 дни върху пластмаса.
  • картон. Вирусът може да оцелее до 24 часа върху картон.
  • Стъклена чаша. Вирусът може да оцелее до 4 дни на стъкло.
  • Плат. Вирусът може да оцелее до 2 дни върху плат.

Важно е да запомните, че тези изследвания са направени в стандартизирани лабораторни условия. Ако вирусът присъства върху опаковките на храната, той вероятно ще бъде в малки количества и също така ще бъде чувствителен към условия като температура и влажност.

Като цяло новият коронавирус не оцелява добре извън човешкото тяло. Поради това избърсването на вашите хранителни стоки обикновено не е необходимо.

Следвайте тези съвети, за да останете възможно най-безопасни, докато боравите с опаковки за храна:

  • Измийте добре ръцете си, след като се върнете от магазина за хранителни стоки, след като приберете хранителните си стоки или след като извадите храната от опаковката.

  • Избягвайте използването на белина, амоняк или други дезинфектанти за почистване на опаковки за храна.
  • Изхвърлете незабавно всички ненужни опаковки за храна или пазарски торбички в подходящото кошче за рециклиране или отпадъци.
  • Измийте замърсените платнени пазарски чанти с нормалното си пране.

Можете ли да се заразите с коронавирус от някой, който се е занимавал с вашата храна?

Освен храната и опаковката на храната, може да се притеснявате и за храната в ресторанта. Това може да включва храна, която ядете, докато вечеряте лично или сте поръчали чрез услуги за вкъщи и доставка.

По време на пандемията ресторантите предприеха стъпки за ограничаване на разпространението на COVID-19 чрез приготвяне на храна, като въведоха определени мерки за безопасност, като:

  • провеждане на здравни прегледи на служителите
  • служителите да носят маски и ръкавици
  • изискващи по-често почистване и дезинфекция

Въпреки че не е невъзможно да бъдете изложени на новия коронавирус от храна, която е приготвена или обработвана от друг човек, това все още е малко вероятно.

Въпреки това остава важно да сте в безопасност, когато поръчвате храна.

Нека да разгледаме как да направите това.

Хранене в ресторанти

Въпреки че ресторантите са въвели много мерки за безопасност, това не означава, че излизането на хранене е безрисково.

Всъщност, а Проучване на CDC установи, че хората, които са дали положителна проба за COVID-19, са два пъти по-склонни да са посетили ресторант наскоро.

И така, как можете да се предпазите, ако решите да вечеряте навън?

Следвайте указанията по-долу:

  • Определете го първо. Проверете дали ресторантът спазва подходящи протоколи за безопасност. Ако не се чувствате комфортно, вземете пропуск за хранене там за момента. Някои добри протоколи за безопасност включват:

    • ограничен капацитет за хранене
    • маси, които са разположени на разстояние най-малко 6 фута една от друга
    • наличие на места за сядане на открито
    • персонал, който всички носят маски за лице
    • клиенти, които носят маски, когато не седят
    • използването на менюта за еднократна употреба
    • леснодостъпен дезинфектант за ръце
  • Седни навън. Изберете места на открито, ако има такива, за да намалите риска от излагане на новия коронавирус.
  • Отидете подготвени. Не забравяйте да вземете маската и дезинфектанта за ръце със себе си.

Поръчка за вкъщи или доставка

Има също така стъпки, които можете да предприемете, за да сте в безопасност, когато поръчвате за вкъщи и доставка. Ето вижте какво можете да направите.

  • Отидете безконтактно. Някои ресторанти имат безконтактни опции за плащане, вземане или доставка.
  • Помислете за вземане. Самото вземане на храната може да помогне за ограничаване на броя на хората, които влизат в контакт с вашата поръчка.
  • Изхвърлете опаковката. Когато получите поръчката си, прехвърлете храната в чиста чиния или поднос и изхвърлете опаковката, в която е дошла.
  • Използвайте собствена кухненска посуда. Използвайте свои собствени чинии, прибори и салфетки вместо предоставените с поръчката ви.
  • Мийте ръцете си. Измийте ръцете си както след боравене с опаковката на храната, така и преди хранене.

Можете ли да получите COVID-19 от водата?

Не е известно колко дълго новият коронавирус може да оцелее във вода. А Проучване от 2008 г на друг човешки коронавирус установи, че нивата на вируса намаляват с 99,9 процента след 10 дни в филтрирана при стайна температура чешмяна вода.

Според Агенцията за опазване на околната среда (EPA), чешмяната вода е безопасна. Можете да продължите да го използвате както винаги за пиене, миене и готвене.

Преди да стигне до вас, чешмяната вода се пречиства в пречиствателна станция. Това лечение използва филтри, дезинфектанти и UV светлина, за да се отървете от потенциално вредни микроби, включително новия коронавирус.

Вирусът обаче е открита в други видове вода, включително непитейни, отпадни води и речни води. Поради това е важно да се внимава около тези видове водоизточници.

Какво работи най-добре за предпазване на вируса от дома ви?

В допълнение към мерките за безопасност на храните, които обсъдихме, следните съвети могат да ви помогнат да предпазите коронавируса от дома си:

  • Мийте ръцете си. Важно е да миете ръцете си често със сапун и вода, особено след като сте на публично място или след като приберете хранителни стоки. Използвайте дезинфектант за ръце с най-малко 60 процента алкохол, ако няма сапун и вода.
  • Дезинфекцирайте повърхности с силен допир. Опитайте се редовно да почиствате и дезинфекцирате повърхности с висока степен на допир във вашия дом. EPA предоставя списък с дезинфектанти, които могат да убият новия коронавирус. Някои примери за повърхности с високо докосване са:

    • ключове за осветление
    • дръжки на вратите
    • дръжки на уреда
    • плотове, плотове и бюра
    • тоалетни
    • дръжки на кранове
    • дистанционни за електроника
    • таблети, телефони и клавиатури
    • контролери за видеоигри
  • Използвайте ръкавици при почистване. Опитайте се да носите чифт ръкавици за еднократна употреба, когато почиствате дома си или боравите с потенциално замърсено пране. Винаги мийте ръцете си, след като свалите ръкавиците.
  • Носете маска за лице. Винаги носете маска за лице, когато сте навън или прекарвате време с хора извън вашето домакинство. Маската трябва да покрива както носа, така и устата ви и да включва поне два до три слоя плат.
  • Практикувайте физическо дистанциране. Стойте на поне 6 фута от хора извън вашето домакинство. Опитайте се да избягвате места, които са претъпкани или имат лоша вентилация.

Долния ред

Рискът от получаване на новия коронавирус от повърхности, включително храни или опаковки на храни, е много нисък. Въпреки че вирусът може да присъства върху тези елементи, предприемането на превантивни стъпки може да помогне значително да намалите риска от излагане.

Тези превантивни стъпки включват измиване на ръцете след работа с храна или нейната опаковка и готвене на храни до подходяща температура. Когато поръчвате от ресторант, фокусирайте се върху места, които предприемат превантивни стъпки, като например използване на безконтактни услуги.

Докато чешмяната вода е безопасна за пиене, най-добре е да внимавате с други източници на вода, като отпадни води и речна вода, тъй като вирусът е бил открит в тези източници.

Открийте повече

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss