Кога да въвеждате орехи, бадеми и други ядки на бебето

Да, точно така – запознаването на вашето бебе с ядките рано може да предотврати алергии към ядки

Родителите в Съединените щати и други западни страни чакаха да въведат фъстъци и дървесни ядки, като кашу, бадеми и орехи.

След това проучване от 2016 г. установи, че в Израел, страна, където бебетата често са хранени с фъстъци много рано, алергиите към фъстъци са редки: разпространението е само 0,17 процента в сравнение с 1,4 процента в Съединените щати и 1,7 процента в Обединеното кралство.

Тези констатации бяха потвърдени с няколко революционни клинични изпитвания, най-вече проучването LEAP. Установено е, че въвеждането на храни, съдържащи фъстъци, на бебета на възраст между 4 и 11 месеца намалява шансовете за развитие на алергия с повече от 80 процента – това е огромно!

Това е така, защото имунната система на вашето бебе се развива през това време.

„Тъй като имунната система се развива, ние искаме умишлено да въведем силно алергенни храни и да продължим да излагаме имунната система на [them] така че имунната система да е обучена да разпознава [them] като „приятелски настроени“, а не заплаха“, обяснява д-р Ян Ян, сертифициран педиатър и алерголог с Колумбийска алергия.

Ако това не се случи, по-късно имунната система на вашето бебе може да възприеме ядките като опасни и да реагира прекомерно, което води до алергична реакция.

Ето защо Американската академия по педиатрия (AAP), Национален здравен институт (NIH)и Американската академия по алергия, астма и имунология (AAAAI) промениха своите насоки за родителите.

И така, кога препоръчват да запознаем бебетата с ядки?

Краткият отговор: Освен ако бебето ви няма анамнеза за екзема или хранителни алергии, то може да опита ядки малко след като започне да яде твърди – още на 4 до 6 месеца.

Просто се уверете, че след като започнете (а те нямат реакция), ще продължите така.

„Проучванията показват, че продължителната експозиция е също толкова важна, колкото и ранното въвеждане“, казва д-р Джесика Хохман, FAAP, сертифициран педиатър и член на научния консултативен съвет за Ready, Set, Food. „Родителите трябва да продължат да въвеждат алергени много пъти седмично в продължение на няколко месеца.“

Кои са най-добрите начини за запознаване с ядките на бебетата?

Има много опции. Можете да опитате да дадете на бебето си бутерчета с фъстъци (напр. „Bamba“), които са нещо като фъстъчени чифтове и се разтварят лесно, когато бебето ви ги суче. Те също могат да бъдат разтворени в други храни на вашето бебе, включително кърмата.

Можете да използвате прах от ядки и да ги поръсите в храната на вашето бебе или можете да изпечете с брашно от ядки.

Маслата от ядки (като фъстъчено масло или бадемово масло) също са страхотни, но е важно да ги въвеждате безопасно. Тъй като маслото от ядки може да бъде много гъсто и лепкаво, големите топчета могат да представляват опасност от задавяне.

„Намажете ги тънко върху мек бисквит или ивица банан, разбъркайте ги в овесени ядки, добавете ги към киселото мляко или ги разредете с малко вода и предлагайте малки количества наведнъж на лъжица“, казва Меган Макнами, регистриран педиатър диетолог диетолог и съсобственик на Feeding Littles.

Както и да ги въвеждате, просто се уверете, че започвате с малко количество (приблизително 1/4 чаена лъжичка или по-малко), докато разберете как ще реагира вашето бебе.

Как да разбера дали купувам правилния вид ядки за моето бебе?

Винаги купувайте гладко масло от ядки без парченца ядки. И търсете масла и продукти с възможно най-малко съставки.

„По-малко съставки могат да улеснят определянето на какво е реагирало детето, ако възникне алергична реакция след консумация на масло от ядки“, казва Ян.

По-малкото съставки също означава, че можете да избягвате добавените захари, които обикновено се препоръчват да избягвате през първите 2 години от живота на детето си.

Може също да искате да потърсите масла с по-ниско съдържание на натрий, защото бебето ви не трябва да получава повече от 0,4 грама натрий дневно преди да навърши 12 месеца.

Никога не давайте на бебетата цели ядки

„Цели фъстъци и ядки представляват опасност от задушаване за деца под 4 години, защото ако не се дъвчат добре и се вдишват в белите дробове, те могат да блокират въздушните им проходи“, обяснява д-р Флоренсия Сегура, FAAP, сертифициран педиатър от Ainstein Pediatrics .

Децата са умрели, задавени с цели ядки, добавя тя, защото парчетата са блокирали целия дихателен път.

Всъщност, затова новите насоки от множество водещи организации за алергии препоръчват да не се дават цели ядки на децата преди петия им рожден ден.

Какви са хранителните ползи от ядките?

Като цяло, „Ядките са добър източник на мазнини, което е важно за растежа и развитието“, казва Макнами. „Те са вкусни храни, които ни помагат да се чувстваме доволни, когато ги ядем.“

Това е отчасти, защото те също са добри източници на протеини и фибри.

„Орехите съдържат повече омега-3 мастни киселини, които са важни за развитието на мозъка и очите“, добавя Макнами.

Кашуто също е добър източник на омега мазнини, както и на мед (която е от съществено значение за усвояването на желязо), магнезий и аминокиселини, които захранват растежа на клетките.

Междувременно бадемите са чудесен източник на фибри, растителни протеини и мононенаситени мазнини (същият вид полезни за сърцето мазнини, намиращи се в други суперхрани, като авокадо и зехтин). Те също така са с високо съдържание на други витамини и минерали, включително:

• калций
• желязо
• фолиева киселина (която е чудесна за метаболизма)
• витамин Е
• цинк (мощен антиоксидант)

А що се отнася до фъстъците?

„Технически фъстъците са бобови растения, но в хранително отношение се считат за ядки“, казва Макнами.

Това е така, защото те са невероятен източник на мазнини, желязо, протеини и микроелементи като мед, цинк и витамини Е и В. Тези хранителни ползи могат да защитят сърцето на вашето дете, да подпомогнат неговия метаболизъм и да помогнат за развитието на мозъка.

Какви са някои лесни начини за включване на ядки в диетата на моето бебе?

Ядките са доста лесни за смесване в храната на вашето бебе. Ето няколко лесни идеи и рецепти:

• Сварете на пара ябълки и орехи, след което ги пюрирайте заедно в кухненски робот с щипка канела.

• Смесете маслото от кашу в бебешки овесени ядки.

• Натрошете бадемите на прах в кухненски робот, след което потопете банан в смлян бадем.

• Пасирайте или пасирайте варена тиква от орехи, след което разбъркайте с малко фъстъчено масло.
• Направете смути с малко плодове (например банани), майчино мляко или адаптирано мляко и малко ядково масло.
• Използвайте брашно от ядки, за да изпечете удобни за бебето лакомства, като бисквити с бадемово брашно.

Как да разбера дали бебето ми има алергична реакция?

Най-често вашето бебе ще развие алергична реакция в рамките на минути до часове след консумация на ядки.

Симптомите, които трябва да търсите, включват:

• зачервяване на кожата или сърбящи обриви
• копривна треска (червени петна, които приличат на ухапвания от комари)
• повръщане
• затруднено дишане
• подуване на устните и езика
• кихане или запушен нос
• недостиг на въздух
• кашлица или хрипове
• диария
• бледа кожа
• загуба на съзнание

• анафилаксия (която изисква незабавно медицинско лечение, тъй като може да бъде животозастрашаваща)

Ако забележите лека реакция, обадете се на вашия педиатър. Ако вашето бебе развие тежка реакция, обадете се на 911 или местните служби за спешна помощ.

За да бъде допълнително безопасен, Ян казва, че казва на родителите да имат под ръка детски неседативни антихистамин, като детски Zyrtec.

Освен това той казва: „Всеки път, когато планирате да въвеждате силно алергенна храна на детето си за първи път, ние препоръчваме да изберете време и ден, които ви позволяват да наблюдавате внимателно детето си до 6 часа за признаци и симптоми на алергична реакция.“

Запознаването на вашето бебе с ядките – или с всеки потенциален алерген – е страшно. Нормално е да се тревожите за това.

Но запомнете: Ранното и последователно въвеждане ще ви помогне да предпазите бебето си от тежки алергии. А по-малко алергии означава по-малко стрес по-късно.