Какво да знаете за МС и диетата: Wahls, Swank, Paleo и без глутен

Ролята, която диетата играе при МС

Храненето играе жизненоважна роля за укрепване на нашето здраве. И ако живеете с МС, знаете колко важна е диетата за управлението на симптоми като възпаление и умора.

Въпреки че шумът сред общността на МС е силен, връзката между диетата и симптомите на МС не е широко изследвана. Поради това теорията, че храненето играе роля в управлението на симптомите му, е противоречива.

Евантия Берницас, доктор по медицина, невролог в Университетската болница Харпър в Медицински център в Детройт, обяснява, че съществуващите изследвания по темата са малки, не са добре проектирани и са склонни да имат много пристрастия.

Но като цяло Берницас казва, че е обичайно хората, живеещи с МС, да следват противовъзпалителна диета, която е:

• високо съдържание на богати на хранителни вещества плодове и зеленчуци
• ниско съдържание на мазнини
• свежда червеното месо до минимум

И Kiah Connolly, MD, се съгласява. „Тъй като МС е демиелинизиращо автоимунно заболяване и автоимунните заболявания включват възпаление, много теории за потенциалните положителни ефекти, които диетата може да има върху болестта, се основават на намаляване на възпалението в тялото и подобряване на здравето на невроните“, обяснява Конъли.

Някои от по-популярните теории, които тя споменава, включват палео диетата, протокола на Wahls, диетата на Суонк и храненето без глутен.

Тъй като повечето от предложените диетични модификации включват здравословни храни, които могат да бъдат от полза за цялостното здраве на всеки, Конъли казва, че правенето на много от тези промени в диетата обикновено е безопасна опция за хората с МС.

Какво трябва да знаете: Палео диетата за МС

Палео диетата се приема от различни общности, включително хора, живеещи с МС.

какво да ям: Палео диетата включва всичко, което хората могат да ядат през ерата на палеолита, като:

• постни меса
• риба
• зеленчуци
• плодове
• ядки
• някои здравословни мазнини и масла

Какво да избягвате: Диетата оставя малко или никакво място за:

• преработени храни
• зърна
• повечето млечни продукти
• рафинирани захари

Това елиминиране на тези храни, много от които могат да причинят възпаление, може да бъде полезно за хора, които търсят хранителни промени, за да помогнат за управлението на симптомите на МС.

В статия от Националното общество за множествена склероза се казва, че първата стъпка към приемането на палео диетата е да се ядат естествени храни, като се избягват силно преработени храни, особено храни с висок гликемичен товар. Това са въглехидратни храни, които значително повишават кръвната захар.

Освен това, той изисква прием на дивеч (неопитно) месо, което съставлява около 30 до 35 процента от дневния калориен прием, и храни на растителна основа.

Открийте 7 вкусни палео рецепти тук!

Какво трябва да знаете: Протоколът на Wahls за MS

Протоколът Wahls е предпочитан сред общността на MS и е лесно да се разбере защо. Създаден от Тери Уолс, д-р, този метод се фокусира върху ролята, която храната играе в управлението на симптомите на МС.

След нейната диагноза МС през 2000 г., Уолс решава да се потопи дълбоко в изследванията около храната и ролята, която играе при автоимунните заболявания. Тя откри, че богата на хранителни вещества палео диета с високо съдържание на витамини, минерали, антиоксиданти и есенциални мастни киселини помага за намаляване на симптомите.

Как протоколът Wahls се различава от палео?

Протоколът на Wahls набляга на яденето на много зеленчуци, за да задоволи оптималните хранителни нужди на тялото чрез храна.

Какви зеленчуци да ядете: В допълнение към добавянето на по-дълбоко пигментирани зеленчуци и горски плодове, Wahls също така препоръчва да увеличите приема на зелени зеленчуци и по-специално на по-богати на сяра зеленчуци, като гъби и аспержи.

Като човек, който живее с МС и провежда клинични изпитвания, които тестват ефекта от храненето и начина на живот за лечение на МС, Уолс знае от първа ръка колко важно е да се включат диетични стратегии като част от цялостния план за лечение на МС.

Вземете 5 от любимите ни рецепти по протокол Wahls тук!

Какво да знаете: Диетата Суонк за МС

Според д-р Roy L. Swank, създателят на диетата Swank MS, яденето на диета с много ниско съдържание на наситени мазнини (15 грама на ден максимум) може да помогне за управление на симптомите на MS.

Диетата Swank също така призовава за премахване на преработените храни, съдържащи мазнини и хидрогенирани масла.

Освен това, през първата година от диетата, червено месо не се допуска. Можете да ядете три унции червено месо на седмица след първата година.

Сега, когато знаете какво е забранено, какво можете да ядете? Много всъщност.

Диетата Swank набляга на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци (колкото искате) и много постни протеини, включително бяло месо от птици без кожа и бяла риба. Освен това ще увеличите консумацията на есенциални мастни киселини, което е страхотна новина.

Какво казва експертът?

Берницас казва, че тъй като тази диета набляга на високия прием на омега-3, тя има потенциал да бъде от полза за хората, живеещи с МС. Освен това, фокусът върху поддържането на наситените мазнини до минимум също показва обещание за подпомагане на намаляването на възпалението.

Вземете 7 вкусни рецепти за диета Swank тук!

Какво трябва да знаете: Без глутен за МС

Има много теории за ролята, която диетата играе за управлението на симптомите на МС, включително влиянието на глутена (протеин, открит в пшеница, ръж, ечемик и тритикале) върху симптомите на МС.

Всъщност една проучване посочва повишена чувствителност и непоносимост към глутен при хора, живеещи с МС.

„Някои хора подозират, че глутенът е недиагностициран алерген при много от нас и функционира като източник на възпаление, което допринася за заболявания във всички нас“, обяснява Конъли.

Защо да останете без глутен?

„Въпреки че това не е доказано, някои рационализират, че елиминирането на глутена от диетата ще премахне този източник на възпаление и ще намали симптомите на МС“, добавя Конъли.

Когато се отказвате от глутен, фокусът ви трябва да бъде елиминирането на всички храни, които съдържат протеинов глутен, включително пшеница, ръж и ечемик. Някои от най-често срещаните хранителни продукти, в които ще намерите пшеница, включват:

• пържени на тесто храни
• Бира
• хляб, тестени изделия, сладкиши, бисквити и мъфини
• зърнени закуски
• кус-кус
• крекерна храна
• фарина, грис и спелта
• брашно
• хидролизиран растителен протеин
• сладолед и бонбони
• преработени меса и имитация на месо от раци
• салатни дресинги, супи, кетчуп, соев сос и сос маринара
• закуски, като картофен чипс, оризови сладки и бисквити
• покълнала пшеница
• растителна дъвка
• пшеница (трици, твърди, зародиш, глутен, малц, кълнове, нишесте), хидролизат от пшенични трици, масло от пшеничен зародиш, изолат от пшеничен протеин

Открийте 6 лесни рецепти без глутен тук!

За вкъщи

Като цяло спазването на добре балансирана и внимателно планирана диета е интелигентен избор, когато обмисляте диетични модификации. Ако имате някакви въпроси относно това как да приложите промени в диетата си, говорете с Вашия лекар или доставчик на здравни услуги.

Сара Линдберг, BS, MEd, е писател на свободна практика за здравеопазване и фитнес. Тя има бакалавърска степен по наука за упражнения и магистърска степен по консултиране. Тя прекара живота си, обучавайки хората за важността на здравето, уелнес, мислене и психично здраве. Тя е специализирана във връзката между ума и тялото, като се фокусира върху това как нашето психическо и емоционално благополучие влияят на нашата физическа годност и здраве.