Ъгъл за рецепти за здравословно сърце

Общ преглед

Cleveland Clinic Heart, Vascular & Thoracic Institute препоръчва средиземноморската диета поради доказаните й ползи за сърдечно-съдовата система. Здравословното хранене на сърцето означава да ядете:

• Предимно плодове, зеленчуци, зърнени храни, зехтин и ядки.
• Малко риба и домашни птици.
• Минимално количество млечни продукти, червено месо, преработени меса и сладкиши.

Научете повече за средиземноморската диета.

За да ви помогнем да следвате здравословна диета за сърцето и да ви улесним – имаме много вкусни рецепти на нашия уебсайт. За да помогнем при избора ни, всички рецепти отговарят на Отивам! Храни® критерии. Опитайте някои от нашите вкусни здравословни рецепти за ястия, закуски, гарнитури и десерти.

всичко Отивам! Храни® отговарят на тези хранителни критерии:

• По-малко от 4 грама наситени мазнини на порция*
  Причина: Наситените мазнини включват гени, които причиняват възпаление и втвърдяване на артериите и са свързани с по-високи нива на лошия LDL холестерол. Това увеличава риска от инфаркт, инсулт и някои видове рак.
• 0 грама трансмазнини
  Причина: Транс-мазнините повишават лошия LDL холестерол и намаляват добрия HDL холестерол, повишавайки риска от инфаркт и инсулт. Въпреки че транс-мазнините се намират в малки количества в някои меса и млечни продукти, повечето се консумират под формата на хидрогенирани масла, които се добавят за стабилизиране на продуктите и удължаване на срока на годност. Продуктите, за които се твърди, че не съдържат трансмазнини, имат по-малко от 0,5 грама на порция. В Cleveland Clinic вярваме, че никакво количество трансмазнини не е приемливо и сме елиминирали напълно трансмазнините.
• По-малко от 4 грама захари и сиропи на порция**
  Причина: Допълнителната захар води до празни калории и също така причинява колебания на кръвната захар. Високата кръвна захар увеличава риска от бъбречно заболяване и всички заболявания на артериалното стареене, включително бръчки на кожата, импотентност, инсулт и инфаркт.
• Само 100% пълнозърнести храни
  Причина: Пълнозърнестите храни са жизненоважен източник с високо съдържание на фибри на калории, хранителни вещества и подхранващи мазнини. Храните с високо съдържание на фибри намаляват риска от сърдечни заболявания, инсулт и избрани видове рак. Те защитават нормалната кръвна захар и инсулиновата функция и ви карат да се чувствате сити по-дълго. Жените се нуждаят от около 25 грама, а мъжете обикновено се нуждаят от 35 грама фибри на ден. Това е трудно да се постигне, като се консумират рафинирани хлябове, тестени изделия и ориз, от които са премахнати фибрите.
• По-малко от 800 милиграма натрий на порция
  Причина: Високият прием на натрий е свързан с високо кръвно налягане, повишен риск от инсулт и влошаване на бъбречно заболяване, сърдечна недостатъчност и други състояния. Общата препоръка е да не се консумират повече от 2300 mg натрий на ден – приблизително количеството в една чаена лъжичка сол.

*Превишаването на 4 g наситени мазнини от пълноценни храни като авокадо или риба е приемливо.
**Допустимо е надвишаване на 4 g захар, получена от естествено срещащи се захари от непреработени плодове и зеленчуци.

Разработени диетолози и уелнес експерти от клиника Кливланд Отивам! Храни® за да ви даде зелена светлина, за да сте сигурни, че избирате най-здравословните храни. Нашите експерти по хранене удостоверяват, че рецептите, носещи Отивам! Храни® етикетът отговаря на националните насоки за хранене. Кливландската клиника Отивам! Храни® програмата улеснява намирането на най-здравословните храни.