Най-добрите зеленчуци за хранене на вашето бебе на всички етапи

Най-добрите зеленчуци за малки бебета

За бебета, които тепърва започват да ядат твърди храни (около 6 месеца или нещо), опитайте тези шест по-меки зеленчуци, които могат да се смесват.

моркови

Любимите оранжеви зеленчуци на Бъгс Бъни са основна храна за бебета с добра причина. Веднъж приготвени, морковите се пюрират красиво и предлагат не твърде пикантен вкус за чувствителното небце на бебето.

Освен това, те съдържат много фибри за насърчаване на здравословното храносмилане, както и бета каротин, който се превръща във витамин А за повишаване на зрението и имунната функция.

спанак

Говорейки за любимите зеленчуци на анимационните герои, помните ли любовта на Попай към спанака? Това зеленолистно заслужава репутацията си от анимационни филми, тъй като е богато на желязо – хранително вещество, от което бебетата се нуждаят особено за енергия и развитие.

Вареният, пасиран спанак е най-подходящ за по-малки бебета. Добавете малко сол, за да подобрите вкуса.

тиква

Тиквата може да напомня за студените температури и падащите листа, но с консервираните сортове, вашето дете може да се наслади на тиквата по всяко време на годината. Гладката текстура на пюрираната тиква е идеална като една от първите храни за бебето, а високите количества А и С допълват нейния хранителен профил.

авокадо

Авокадото е героите на здравословните мононенаситени мазнини. Тези важни макронутриенти помагат за развитието на мозъка и нервната система на бебето, както и за увеличаване на усвояването на мастноразтворимите витамини A, D, E и K. Междувременно всяка порция авокадо идва със значителна доза фибри и фолиева киселина.

Имайте предвид, че малко авокадо с високо съдържание на мазнини е много полезно. Започнете с порция от около 1 супена лъжица, намачкана.

Сладки картофи

Варените сладки картофи на пюре не само са лесни за сервиране на вашето мъниче, но са заредени и с хранителни вещества! Подобно на морковите и тиквата, сладките картофи са богати на витамин А, поддържащ имунитета и зрението, плюс много фибри, манган, витамин В6 и витамин С.

Когато сервирате сладки картофи на вашето бебе, не забравяйте да пасирате добре и да отстраните кожата.

Грах

Кашевият грах може да не звучи като кулинарна наслада за възрастни, но е отличен избор за кърмачета. Тези малки зелени топчета са едни от зеленчуците с най-високо съдържание на протеин 4 грама на порция.

За да сервирате, просто задушете замразения грах и пасирайте до пюре. Можете дори да добавите малко майчино мляко за по-рядка консистенция.

Най-добрите зеленчуци за по-големи бебета

Тъй като бебето ви става все по-професионалист в твърдата храна, опитайте да въведете тези шест зеленчуци.

Броколи

С изобилие от съединения за борба с рака и микроелементи, броколите са изключително здравословен зеленчук за хора от всички възрасти.

Включете бебето си на тази суперхрана от кръстоцветни, като сервирате задушени или печени броколи самостоятелно или го добавете към ястия с паста, печени картофи с сирене или супи, охладени до стайна температура.

карфиол

Вашият малък ядец изрязал ли е няколко зъба? Сега е моментът да опитате варен карфиол! Плътната текстура на този зеленчук в пюре (или изпечено и грубо пюре) предлага точното ниво на предизвикателство за новите дъвчащи.

тиквички

Когато летните месеци настъпят, възползвайте се от невероятната реколта от тиквички, като нахраните малко бебето. Зелената и жълтата лятна тиква предлагат мек вкус и хранителни вещества като манган, калий и витамин А.

Опитайте да сервирате вашите бебешки тиквички, приготвени като варени, спираловидни „зудли“ с доматен сос или нарязани на тънки и задушени в тиган с малко зехтин.

домати

Не след дълго вашето дете вероятно ще хапне всякакви храни на базата на домати като пица и спагети с маринара. Засега ги започнете с прясна, цяла версия, като сервирате домати на ситно нарязани парчета.

Обилно съдържание на вода за хидратация плюс витамини С и А добавят стойността на доматите като първи здравословен зеленчук.

Лук

Поради тяхната острота, може да се отклоните от храненето на детето си с лук. Но тези ароматни алиуми могат да бъдат чудесен начин да добавите вкус към диетата на бебето без натрий или нещо изкуствено. Опитайте сварен лук в гювечи или смесен с други зеленчуци.

цвекло

Ще бъдем честни: цвеклото е придобит вкус. Въпреки това можете да ги направите по-примамливи за бебето, като пасирате варено цвекло с плодове като боровинки или череши.

Пигментите в тези цветни смеси могат да оставят бебето с „мустаци“ от червено цвекло, но високото съдържание на фолиева киселина, манган и фибри в цвеклото си заслужава.

Най-добрите зеленчуци за отбиване, водено от бебето

Можете да помогнете на детето си да поеме водеща роля в процеса на отбиване, като му предоставите много възможности за самостоятелно хранене. Включете тези четири зеленчука с размер на хапка, лесно захващащи се зеленчуци в водено от бебето отбиване (BLW).

Тиква от орех

Когато за първи път започвате с отбиване, водено от бебето, изберете по-меки храни. Те са по-лесни за гризане от бебето, което може да разсее притесненията ви относно задавяне. (Въпреки това, внимателно наблюдавайте бебето си по време на хранене.)

С нежната си консистенция и сладък вкус, парчетата варена тиква са отличен първи кръг от BLW. Поръсете сготвените парчета с канела за още по-вкус.

камби

Забавен факт: Унция за унция, чушките съдържат повече витамин С, отколкото портокалите! Този важен витамин не само укрепва имунната система, но и действа като противовъзпалителен антиоксидант.

Подобрете здравето на бебето, като му позволите да се храни с нарязани на кубчета чушки. Ако силният вкус на чушките получи отрицателна реакция, опитайте да ги сервирате със сирене или хумус.

краставици

Няма нищо толкова освежаващо като хладна, хрупкава краставица. Усещането за охлаждане на тези зеленчуци може да бъде особено успокояващо за венците на бебетата. За да намалите риска от задавяне, обелете кожата от краставиците и ги нарежете на малки парченца като част от отбиване, водено от бебето.

Едамаме

Всеки знае, че изваждането на зърна едамаме от черупките им е половината от удоволствието от яденето на тези нежни бобови растения. Въпреки това, за отбиване, водено от бебето, започнете с поставяне на черупки, леко намачкани едамаме върху подноса за високо столче. Високото им съдържание на протеин ще подхранва времето за игра на бебето, както и ще изгради мускулна тъкан.

Какво става с бебетата и зеленчуците с високо съдържание на нитрати?

Зеленчуците са сред най-здравословните храни на планетата. Може ли нещо да се обърка с храненето на вашето бебе?

За много малки деца има някои опасения за безопасността на нитратите – съединения, които някои зеленчуци абсорбират от почвата.

Когато бебетата консумират прекомерни количества нитрати, това може да доведе до състояние, наречено метхемоглобинемия. Бебетата с това състояние могат да развият син оттенък на ръцете, краката и устата си и може да имат умора и затруднено дишане.

Ако вашето бебе има някой от тези симптоми – особено задух – незабавно потърсете медицинска помощ.

Кореноплодните зеленчуци като цвекло и моркови и листните зеленчуци (особено спанака) съдържат относително високи нива на нитрати. Но това не означава, че не трябва да храните бебето си с тези здравословни зеленчуци, когато започне да яде твърди.

По-стари изследвания от 2005 г. показват, че високите количества нитрати от зеленчуците са вредни предимно за бебета на възраст 3 месеца и по-малки – но тъй като не се препоръчва въвеждането на твърди храни до около 6 месеца, това вероятно няма да е проблем.

Други зеленчуци, които трябва да избягвате

• Бебешки моркови. „Baby“ може да е в името им, но бебешките моркови не са добър избор за кърмачета. Техният размер и твърдост ги правят опасност от задавяне.
• Сурова целина. Пънестите влакна на сурова целина могат лесно да попаднат в гърлото на бебето. Ако решите да сервирате на бебето си целина, уверете се, че е сготвена старателно и нарязана на малки парченца.
• Царевица. Креманата или пюрирана царевица е подходяща за кърмачета, но избягвайте да сервирате малките, дъвчащи зърна сами.
• Всички твърди, сурови зеленчуци. Според Американската академия по педиатрия, парчетата сурови зеленчуци остават опасност от задавяне, докато децата навършат 4-годишна възраст.

Кога да говорите с вашия педиатър

Както при всяка група храни, може да се натъкнете на пречки, когато въвеждате детето си в широкия и цветен свят на зеленчуците. Въпреки че алергиите към зеленчуците са редки и нито един зеленчук не е сред първите осем хранителни алергени, винаги е възможно детето да има алергична реакция към която и да е храна.

Ако бебето ви има симптоми като повръщане, диария, хрипове, копривна треска или обрив след ядене на определен зеленчук, говорете с вашия педиатър относно възможността за алергия или чувствителност към храната.

Долния ред

Противно на стереотипите, да накарате детето си да яде зеленчуците си не трябва да е епична битка на волята. Като въвеждате голямо разнообразие от зеленчуци и препарати от най-ранна възраст, вие ще дадете на вашето малко дете най-добрия шанс да развие небцето, което обича зеленчуците.

Дори ако вашият гурман за висок стол отхвърли спанака или вие нос на ряпа, не се отчайвайте! Продължавай. Колкото повече излагате детето си на каквато и да е храна, толкова по-вероятно е то в крайна сметка да приеме (и дори да й се наслади).