Когато терапията не подейства, печенето свърши.
Като пораснах, никога не знаех как да готвя. Запалих геврека в микровълновата веднъж или два пъти и изведнъж правата ми за работа с големи уреди бяха отнети – странно, нали? Но все пак започнах да пека. Открих, че докато го правя, ме кара да се чувствам добре. Докато светът около мен се въртеше и пагубен, аз можех да смесвам основните съставки, за да създам нещо, което да накара хората да се усмихнат.
Започнах да готвя, за да намеря освобождаване от тревожността си преди около година, но истинският момент, в който разбрах, че това е нещо повече от „забавно занимание“, беше, когато бях наполовина в атака на тревожност. По средата между хипервентилацията се изправих, тръгнах към кухнята и като на автопилот започнах да пека. Грабвайки проста рецепта за бисквитки от едно чекмедже, я прочетох и заработих механично.
Измерете. Изсипете. Измерете. Разбъркайте.
Докато загребвах малките топчета тесто върху бисквитката, тъмнината беше избледняла.
Атаката ми приключи.
Основната терапия не трябва да бъде опцията
Откакто се помня, живея с различни нива на тревожност. Но имах и депресия, която винаги засенчваше пристъпите ми на тревожност. Вместо да намеря лечение, бих оставил безпокойството си на заден план и се надявах, че ще изчезне. Едва когато тревожността ми излезе през последната година, разбрах, че трябва да намеря начини да се справя истински.
Започнах с когнитивно-поведенческа терапия (CBT), първи избор и предложение за много хора. Но с високо заплащане и разходи за живот, изглеждаше малко вероятно да мога да ходя достатъчно често, за да окажат значително влияние върху състоянието си.
Моят терапевт ми препоръча медитация и йога за облекчаване на стреса, които помогнаха само когато (или ако) практикувах. Знаех за ползите от разговорната терапия, освобождаването, което упражненията могат да донесат, и концепцията за музикална терапия.
Но нито едно от тях не беше удобно аз
Имах нужда от нещо, което отговаря на моите специфични нужди, като бюджет, време и простота. И едва когато седях, с ръце в купчина тесто, разбрах, че беше правя нещо полезно за моята тревожност. За мен печенето се превърна в страхотен механизъм за справяне.
Обичам простата му магия да взема пет съставки и да ги превръщам в вечеря. Можете да вземете същата комбинация от съставки — брашно, яйца, захар и т.н. — и да направите бисквитки един ден и мъфини на следващия. Процесът и необходимостта от фокусиране върху поставената задача улесняват излизането от тревожния ми ум.
Защо печенето е добро за вашето психично здраве
„Когато задачата ви позволява да създадете нещо, с което да подхраните себе си и близките си, това може да бъде много мощно изживяване“, казва Джули Охана, създател на CulinaryArtTherapy.com.
Охана вярва в терапевтичния потенциал на кулинарната арт терапия (CAT) повече от 15 години, но едва наскоро се върна към страстта си да работи с CAT. Днес тя предлага индивидуални и групови CAT сесии, за да помогне на хората да изпитат ползите за себе си.
Въпреки че не е масова терапия, използването на готвене за нещо повече от полезност става все по-популярно. В едно скорошно проучване изследователите са използвали комбинация от CBT и кулинарна терапия, за да помогнат на хората в хоспис с процеса на скръб. Загубата на любим човек може да бъде трудна, но резултатите от проучването са положителни, което предполага, че кулинарната терапия може да помогне за предотвратяване и ограничаване на усложненията, които идват с мъката.
„Вярвам, че фокусирането върху конкретна задача или умение, принуждаването на някого да „излезе от собствената си глава“… наистина може да бъде полезно за успокояване на вътрешния диалог, откъдето произтича безпокойството“, казва Охана. CAT може да се похвали, че може да повиши самочувствието, да подобри развитието на мозъка и да помогне на хората да се свържат – всичко това е вкусно лечение. (Докато не съм посещавал нито един от часовете на Охана, мога да свидетелствам от моя опит, че всяка сесия завършва с вкусна нотка.)
Ohana също така работи върху създаването на професионални обучения за хора, които искат да научат и ръководят CAT сесии за други. „Разрушаването на тези мисловни модели е много полезно, за да можете да получите контрол в краткосрочните атаки на тревожност, както и да научите дългосрочни умения за справяне“, отбелязва Охана. Ключът е да не се тревожите за самия процес.
Готвите за семейство на Деня на благодарността? Това не се счита за готвене без стрес. Не се претоварвайте с невъзможно четиристепенно хранене. Гответе за вас.
Охана се съгласява. „За тези хора, които намират готвенето за стресиращо, бих препоръчал да започнат с кратки, прости рецепти. Няма нужда да създавате петстепенно хранене, достойно за Джулия Чайлд“, казва тя.
Най-добрата част от готвенето са ядливите и емоционални резултати
Печенето или готвенето могат да бъдат два различни звяра, в зависимост от човека. В крайна сметка всичко се свежда до намирането на правилната рецепта. За мен, колкото по-сложно става, толкова по-лесно се претоварвам. Но хората, които харесват структурата, може да намерят тези сложни рецепти за привлекателни.
„Изберете този, който се чувства подходящ за вас. Ако нещо ви е вкусно, то е правилно! Забавлявайте се с него!” Охана ни напомня.
БакшишТо
може да изглежда скъпо в началото, но печенето е като насипно закупуване на всичките ви CAT сесии
веднага. Съставките могат да извървят дълъг път. Имайте под ръка няколко рецепти, към които да се обърнете, когато сте
има проблеми с правилното мислене. До един час ще имаш нещо
съществено, за да покажете за вашите усилия.
Внимателното хоби може да бъде ефективна терапия
Важното нещо, което трябва да запомните, според Охана, е да бъдете внимателни.
„Внимавайте за работата си, стъпките си в процеса, уменията си с ножове и, разбира се, крайния продукт. Ако това не е нещо, с което се чувствате комфортно сами, бих се консултирала с някой в тази област“, казва тя.
Всеки е различен. Готвенето на вечеря може да ви стресира, но печенето не, или обратното. Ползите и от двете са еднакви: храна и релаксация.
Но за някои CBT или лекарства може да работят по-добре. За други, които имат по-малко наличност или средства, алтернативните терапии може да са от ключово значение. Не се чувствайте ограничени само до едно лечение. Работете с Вашия лекар – и може би във вашата кухня – за да експериментирате с различни терапии. Намерете нещо, което е точно за вас. Може да се изненадате, че хобито е и терапия.
Джейми е редактор на копия, който идва от Южна Калифорния. Тя обича думите и осведомеността за психичното здраве и винаги търси начини да съчетае двете. Тя също е запален ентусиаст за трите П: кученца, възглавници и картофи. Намерете я в Instagram.
Discussion about this post