Диета при улцерозен колит: Какво да ядете по време на обостряне

Хранене по време на обостряне

По време на обостряне на UC може да се наложи да премахнете определени храни от диетата си. Работата с лекар или диетолог за коригиране на вашата диета може да ви помогне да избегнете дефицит на хранителни вещества.

Започнете с изрязване на храни, за които знаете, че предизвикват симптомите ви. Те могат да варират от човек на човек.

Според фондацията на Crohn и Colitis, обичайните задействащи храни за UC включват:

• цели ядки или пълнозърнести храни
• плодове с кожа и семена
• сурови кръстоцветни зеленчуци (като броколи и карфиол)
• лактоза (намерена в млечните продукти)
• неусвоими захари (често в плодови сокове и сладолед)
• бонбони, сладкиши и други сладки храни
• напитки с кофеин
• алкохол
• пикантни храни

Може също да ви е полезно да избягвате мазни или пържени храни, които могат да влошат симптомите, според Фондация за болестта на Крон и колит.

По време на избухването също е важно да се уверите, че все още получавате правилното количество хранителни вещества.

Възпаление, диария, повръщане и други симптоми могат да затруднят тялото ви да абсорбира хранителните вещества, което потенциално води до дефицит.

Фокусирането върху богати на хранителни вещества храни, които не са склонни да влошават симптомите на UC, може да ви помогне да получите препоръчаните количества витамини и хранителни вещества.

Ето някои храни, които може да са по-лесни за понасяне по време на обостряне на UC:

• плодове с ниско съдържание на фибри (като банани, пъпеш с медена роса и варени плодове)
• постен протеин (като морски дарове, пиле, яйца и твърдо тофу)
• рафинирани зърнени храни (включително овесени ядки, бял ориз и хляб с квас)
• варени зеленчуци без семена или кожи (като връхчета от аспержи, картофи и краставици)
• домашно приготвени протеинови шейкове

Също така е важно да останете хидратирани по време на пристъп на UC. Поддържането на пълна бутилка вода до вас може да ви помогне да запомните да пиете достатъчно.

Може също да искате да използвате сламка и да отпивате бавно. Това помага да се предотврати поглъщането на въздух, което може да допринесе за увеличаване на газовете.

Приготвяне на храна и планиране на хранене

Приготвянето на храна и планирането на хранене могат да бъдат полезни инструменти, когато се справяте с пристъп на UC.

Яденето на четири до шест малки хранения, вместо три големи хранения, ежедневно може да бъде полезно за хората с UC. Това може да бъде много, когато се справяте с тежки симптоми, така че помислете за приготвянето на храна предварително с храни, които знаете, че понасяте добре.

Ето някои съвети за приготвяне на храна за UC изригвания:

• Купувайте съставки на едро. Това може да ви помогне да спестите пари и да имате под ръка всички подходящи съставки за приготвяне на много ястия наведнъж.
• Гответе на партиди. Това включва приготвяне на по-големи количества храна, отколкото обикновено приготвяте за себе си, след което съхраняване на допълнителна храна за ядене по-късно.
• Предварително порционирайте ястията си. Разделянето на по-големи партиди храна на порции с размер на храна, след което съхраняването им в хладилник или фризер, улеснява претоплянето и храненето.
• Използвайте бавна готварска печка. Уредите за бавно готвене предлагат прост подход към готвенето, като ви дават възможност да се съсредоточите върху по-свързани задачи за приготвянето на храната си.
• Смесете менюто си. Яденето на едни и същи ястия отново и отново може да стане скучно. Включете нови рецепти, за да продължите да се наслаждавате на ястията, които сте приготвили предварително.

Хранене в ремисия

Когато сте в ремисия, не изпитвате симптоми на UC. По това време може да искате да се върнете към яденето на всичките си любими храни, но често е по-добре да въвеждате нови храни постепенно.

Останете хидратирани и възстановете електролитите си, като пиете много вода, доматен сок и бульон. Някои хора също избират да пият разтвори за рехидратация.

Докато разнообразявате ястията си, опитайте се да получавате много хранителни вещества. Постните протеини, пресните продукти, ферментиралите храни и съставките с много калций могат да ви помогнат да останете здрави.

Най-добрите диети за IBD, които да следвате

Някои диети могат да помогнат на някои хора с IBD да запазят симптомите си. Въпреки това, няма доказателства, че някоя диета предотвратява или лекува IBD, а някои диети може да не работят за всички.

Ето няколко диети, които трябва да имате предвид:

• Диети за изключване на въглехидрати. Тези планове за хранене ограничават или изключват зърнени храни, фибри и някои захари, които могат да допринесат за обостряне на UC при някои хора.
• Средиземноморска диета. Тази диета се фокусира върху фибри и растителни храни, зехтин, нискомаслени млечни продукти, билки и умерено количество постен протеин, което може да е от полза за UC.
• Диета с ниско съдържание на фибри. Тази диета изключва листни зелени зеленчуци, ядки, семена, пуканки, пълнозърнести храни и сурови плодове с кори, всички от които съдържат фибри, които могат да влошат спазмите и изхожданията по време на обостряне на UC.
• Диета с ниско съдържание на FODMAP. Тази диета намалява специфични групи захари, които не се абсорбират добре от стомашно-чревния тракт, като фруктоза, лактоза и захарни полиоли. Той препоръчва ограничаване на количеството на нахут, чесън, праз, артишок и някои други храни, които ядете.
• Диета без глутен. Диетата без глутен изключва глутена, протеин, открит в хранителните продукти от пшеница, ечемик и ръж, който може да послужи като задействане на определени хора, които имат UC.

Преди да опитате нова диета, може да бъде полезно да работите с диетолог или лекар, за да сте сигурни, че е безопасна за вас.

Коригирането на вашата диета по време на обостряне на UC може да помогне за укротяване на симптомите. Може да ви е полезно да избягвате обичайни храни, които предизвикват, като напитки с кофеин, пълнозърнести храни, млечни продукти и сладкиши.

Когато се чувствате по-добре, въведете нови храни постепенно и се опитайте да останете хидратирани.

Има редица диети за IBD, които също могат да бъдат полезни за намаляване на симптомите на UC. Говорете с Вашия лекар или диетолог дали нов план за хранене може да бъде полезен за Вас.