Имаше време, когато, ако кажете на хората, че планирате да отгледате бебето си веган от самото начало, ще бъдете посрещнати с повдигнати вежди или дори възмутени коментари. Как детето ви ще получи достатъчно протеини и хранителни вещества? Няма ли да имат недостатъци?
(Annnnd ето защо не винаги споделяме плановете си за отглеждане на деца с другите, нали?)
В наши дни, с нарастващата популярност на растителните диети, е много по-прието да възпитавате детето си на диета без животински продукти.
Всъщност, според документ за позиция от 2016 г. от Академията по хранене и диететика, подходящо планираните вегетариански диети (включително веганска диета) могат да бъдат здравословни и хранителни адекватни за хора от всички възрасти – включително бебета и деца.
Все пак е важно да знаете, че отглеждането на бебе веган е свързано с някои рискове и може да не е подходящо за всички деца. Ето всичко, което трябва да знаете за отглеждането на вашето дете на веганска диета като бебе, малко дете и не само.
Безопасност на веганството за бебета
Когато става въпрос за бебета и веганство, изглежда, че безопасността е въпросът, който мисли за всички. Наистина ли е добре подрастващо дете от 0 до 12 месеца никога да не яде месо, млечни продукти, риба или яйца?
За повечето деца, да! „Като цяло е безопасно и здравословно да предлагаме растителна диета [for this age range]”, потвърждава педиатричната диетолог Ейми Чоу, RD.
Разбира се, през първите няколко месеца на детето ви ще се нуждае само от един вид храна: кърма или адаптирано мляко. (Американската академия по педиатрия препоръчва въвеждането на твърди храни около 6-месечна възраст.) Въпреки че някои бебешки формули на основата на веган на соя съществуват, те могат да бъдат трудни за намиране.
Добрата новина обаче е, че кърменето е съвместимо с веганския начин на живот. Въпреки че майчиното мляко технически е „животински“ продукт, тъй като е човешко мляко, направено за човешки бебета, то не представлява етичен конфликт.
Осигуряване на пълноценно хранене
Дори когато въвеждате твърди храни, поддържането на животински продукти извън подноса за висок стол не трябва да бъде проблематично за здравето и безопасността на вашето дете. Планирането на хранене обаче вероятно няма да бъде толкова просто, колкото би било за всеядни.
За всички диети е важно да имате предвид трите макронутриента: протеини, мазнини и въглехидрати. Но за бебетата веган правилните количества протеини и мазнини са особено важни.
„Протеинът обикновено се получава чрез веганска диета, но само ако животинските протеини са адекватно заменени с растителни протеини (т.е. боб, грах, леща, тофу, масло от ядки/семена)“, казва Чоу.
Бъдете внимателни, като храните детето си и с алтернативи на веганско мляко с ниско съдържание на протеини като бадемово, кокосово или оризово мляко. „Те не се препоръчват за бебета и малки деца, тъй като те ще напълнят малките си коремчета без много хранене.“
Получаването на достатъчно мазнини също подпомага растежа на бебешките тела и мозък. Когато въвеждате твърди храни, Чоу предлага да се придържате към здравословни растителни източници на мазнини, като растително масло, масла от ядки и семена, конопени сърца, смлени ленени семена, семена от чиа и авокадо.
За съжаление, храни, които осигуряват DHA омега-3 мастни киселини (видът, който допринася за невронното и когнитивното развитие при бебетата), идват предимно от животни.
След като детето ви бъде отбито от кърмене или от формула, обогатена с DHA, говорете с Вашия лекар относно възможността за добавка на DHA.
Рискове от дефицит и начини за справяне с тях
Хранителните вещества, които предизвикват загриженост при веганската диета, са, разбира се, тези, които идват в по-малки количества в растенията, отколкото в животинските храни. Те включват (но не се ограничават до) витамин В12, йод, желязо и калций.
Витамин В12 е микроелемент, който се намира в месото, яйцата и млечните продукти. Много обогатени храни, като зърнени закуски и соево мляко, са обогатени с B12, така че се погрижете да предложите изобилие от тях на вашето бебе.
Що се отнася до йода, въпреки че морските дарове, яйцата и млечните продукти са сред най-добрите източници, можете да го намерите в някои зърнени храни и зърнени храни. Това обаче е едно хранително вещество, което може да се наложи да добавите в диетата на детето си, отчасти защото голяма част от хранителните ни запаси идват от обогатена сол.
„Растителната диета може да бъде с ниско съдържание на йод и тъй като добавената сол обикновено не се препоръчва за бебета под 12 месеца, бебетата веган може да са изложени на риск от йоден дефицит“, казва Чоу.
И има добра причина, поради която често ще виждате желязото, рекламирано като важен минерал за растящите бебета. „Потребностите от желязо за бебетата са най-високи от 7 до 12 месеца поради бързия темп на растеж“, обяснява Чоу.
Въпреки това, желязото без хема от растителни източници има ниска бионаличност (има по-малко активен ефект в организма). А по-голямото количество фибри от веган диета – по-специално, някои съединения, открити в зърнените храни и бобовете – всъщност може да намали този активен ефект още повече.
Чоу споделя някои полезни стратегии: „Комбинирайте нехемово желязо (т.е. леща, грах, боб, смлени семена, масло от семена, тофу) с източник на витамин С, използвайте чугунен тиган за готвене и предлагайте обогатени с желязо зърнени храни за бебета ”
Не на последно място, всички вероятно бихме посочили кравето мляко като основен източник на калций – но тъй като идва от крава, очевидно ще се нуждаете от алтернатива за веганската диета на вашето дете. Обърнете внимание на други богати на калций храни като обогатено соево мляко, тофу, бадемово масло, сусамово масло и листни зеленчуци.
Ами твърде много фибри?
Въпреки че много американци имат недостиг на диетични фибри, веганската диета всъщност може да осигури също много фибри от малкия стомашно-чревен тракт на вашето бебе.
Това не само може да причини газове, диария и допълнителна нервност, но може да има и други, по-малко очевидни последици. „Твърде много фибри може да доведе до лошо усвояване на важни хранителни вещества като желязо, цинк и калций“, казва Чоу.
И така, какво трябва да направи родителят веган, когато въвежда богати на фибри храни като зърнени храни, соя, зеленчуци и боб? Опитайте следното:
- увеличавайте постепенно фибрите в диетата на вашето бебе
- предлага много течности, като същевременно увеличава фибрите
- накиснете и изцедете покълнали боб, зърнени храни, ядки и семена, за да подобрите смилаемостта и да намалите свързването на хранителните вещества
Други съвети
В идеалния свят всеки, който се грижи за вашето бебе, би разбрал какво е и какво не принадлежи на веганската диета на вашето дете – и ще се присъедини към идеята. Истинският свят, разбира се, не е толкова съвършен.
Възможно е да срещнете съпротива или невежество от страна на полагащите грижи относно избора, който сте направили за храненето на вашето бебе. Колкото и да можете да дадете насоки за това какво може да яде вашето дете, в крайна сметка може да имате някои трудни разговори с полагащите грижи.
Може също да се наложи да сте подготвени за факта, че когато е извън вашите грижи, вашето дете в крайна сметка ще консумира някои животински продукти (дори и случайно).
Доколкото е възможно, вършете емоционалната работа, за да се примирите с това, което не можете да контролирате, знаейки, че неволна хапка сирене или хамбургер няма да съсипе детето ви за веганство завинаги.
Когато бебето ви не трябва да става веган
Точно както при възрастните, има някои обстоятелства, при които не е най-добрият избор за децата да ядат веганска диета.
Децата, които са изключително придирчиви в храненето или имат затруднения при хранене, може да са изложени на по-висок риск от хранителна недостатъчност, казва Чоу. Всъщност всяко здравословно или медицинско състояние, което възпрепятства способността на детето ви да яде или смила храна, може да бъде достатъчна причина да се откажете от веганска диета.
Ако детето ви има такъв вид здравословен проблем, говорете с вашия педиатър дали е разумно да изключите животинските продукти от менюто.
Бебетата, които са родени преждевременно, също могат да се възползват от стимулиращите растежа протеини и мазнини, които животинските продукти осигуряват, така че Вашият лекар може да препоръча по-разнообразна диета, докато детето Ви не навакса теглото.
Чоу отбелязва също, че веганската диета представлява загриженост за здравето на бебетата с висок риск от хранителни алергии. „Препоръчва се рано да се въведат приоритетни алергени, за да се намали рискът от развитие на алергии“, казва тя. „На веганска диета бебето няма да бъде изложено на яйца, млечни продукти, риба, морски дарове – които са част от най-големите алергени.
Освен това ще бъдем честни: Ако вашето дете има множество хранителни алергии, като например към ядки, семена или соя, може да бъде доста епично предизвикателство да накарате веганска диета да работи.
Търся повече съвети
Ако имате силни чувства по въпроси като жестокостта към животните или здравето на околната среда, съвсем естествено е да искате да отгледате дете, което е наясно с тези опасения.
От друга страна, тъй като веганството може да не е подходящо за определени бебета или деца – поне за известно време – най-добре е да се консултирате с вашия педиатър, преди да вземете решението да нахраните своя дребен човек с веганска диета.
Ако все пак решите, след консултация с Вашия лекар, че без животни е начинът да отидете за цялото ви семейство, може да бъдете посъветвани да работите с педиатричен диетолог. Те могат да ви помогнат да направите план за здравословен подход към веганството от ранна детска възраст нагоре.
Нямате реферал? Проверете регистъра на практикуващите в Академията по хранене и диететика във вашия район.
Бебето веган не трябва да е противоречие в термините, дори от първите дни от живота на вашето дете. Като вземете правилните предпазни мерки, е възможно да приведете малкото си дете на диета без животински продукти. Вашето зеленчуково бебе може да расте също толкова здраво и силно, колкото всяко всеядно.
Discussion about this post