Общ преглед
Общ преглед
Ако откриете, че ставате на петна или получавате хрема, след като изядете купа овесени ядки, може да сте алергични или чувствителни към протеин, открит в овеса. Този протеин се нарича авенин.
Алергията към овеса и чувствителността към овеса предизвикват реакция на имунната система. Това води до образуването на антитела, предназначени да се борят с извънземно вещество, което тялото възприема като заплаха, като авенин.
Някои хора, които изпитват симптоми след ядене на овес, може изобщо да не са алергични към овес, а по-скоро може да имат чувствителност към глутен или цьолиакия.
Глутенът е протеин, който се намира в пшеницата. Овесът не съдържа глутен; те обаче често се отглеждат и обработват в съоръжения, които също обработват пшеница, ръж и други вещества, които съдържат глутен.
Може да се получи кръстосано замърсяване между тези продукти, което да причини следи от глутен да замърсят овесените продукти. Ако трябва да избягвате глутен, уверете се, че всеки продукт, който ядете или използвате, който съдържа овес, е обозначен без глутен.
Може също да изпитате стомашен дискомфорт, когато ядете овес, ако сте прекалено чувствителни към храни с високо съдържание на фибри. Воденето на хранителен дневник може да ви помогне да определите дали това, което имате, е алергия към авенин или друго състояние.
Симптоми
Алергията към овеса не е често срещана, но може да се появи при кърмачета, деца и възрастни. Алергията към овес може да доведе до симптоми, вариращи от леки до тежки, като:
- петна, раздразнена, сърбяща кожа
- обрив или кожно дразнене върху и в устата
- драскане в гърлото
- хрема или запушен нос
- възпалени очи
- гадене
- повръщане
- диария
- стомашни болки
- затруднено дишане
- анафилаксия
Чувствителността към овес може да доведе до по-леки симптоми, които отнемат повече време, за да се появят. Тези симптоми обаче могат да станат хронични, ако ядете овес или влизате в контакт с тях многократно. Тези симптоми включват:
- стомашно дразнене и възпаление
- диария
- умора
При кърмачета и деца реакцията към овеса може да причини синдром на ентероколит, предизвикан от хранителни протеини (FPIES). Това състояние засяга стомашно-чревния тракт. Може да причини повръщане, дехидратация, диария и лош растеж.
Ако е тежък или дългосрочен, FPIES може също да причини летаргия и глад. Много храни, не само овес, могат да предизвикат FPIES.
Алергията към овес може също да повлияе неблагоприятно върху кожата, когато се използва локално. А
Възрастните също могат да получат кожни реакции, ако са алергични или чувствителни към овес и използват продукти, съдържащи тази съставка.
Лечение
Ако сте алергични или чувствителни към авенин, избягването на овес в това, което ядете и продуктите, които използвате, е важно. Проверете етикетите за думи като овес, овес на прах и авенин. Нещата, които трябва да избягвате, включват:
- вана с овесена каша
- лосион с овесени ядки
- мюсли
- гранола и мюсли
- каша
- овесена каша
- бисквитки с овесени ядки
- Бира
- овесена торта
- овесено мляко
- фураж за коне, съдържащ овес, като овесено сено
Често можете да спрете леки алергични реакции към овес, като приемате перорален антихистамин. Ако имате кожна реакция, локалните кортикостероиди могат да ви помогнат.
Диагноза
Има няколко теста, които могат да определят хранителни алергии от всякакъв вид, включително овес. Те включват:
- Кожна убождане (scratch test). Този тест може да анализира вашата алергична реакция към много вещества наведнъж. С помощта на ланцет Вашият лекар ще постави малки количества алергени заедно с хистамин и глицерин или физиологичен разтвор под кожата на предмишницата, за да види кои от тях предизвикват реакция. Тестът не е болезнен и отнема около 20 до 40 минути.
- Пач тест. Този тест използва пластири, третирани с алергени. Пластирите остават на мястото си на гърба или ръката ви до два дни, за да се определи дали имате забавена алергична реакция към овес.
- Предизвикателство за орална храна. Този тест изисква да поглъщате овес във все по-големи количества, за да видите дали имате алергична реакция. Този тест трябва да се прави само в медицинско заведение, където можете да бъдете лекувани за сериозни алергични симптоми, ако се появят.
Кога да видите Вашия лекар
Ако имате тежка алергична реакция към овес, като проблеми с дишането или анафилаксия, обадете се на 911 или незабавно посетете Вашия лекар.
Както при всяка хранителна алергия, тези симптоми могат бързо да станат животозастрашаващи, но обикновено могат да бъдат спрени с автоинжектор на епинефрин, понякога наричан EpiPen.
Дори ако носите епинефрин и го използвате, за да спрете атака, обадете се на 911 или отидете до най-близкото спешно отделение веднага след всеки епизод на анафилаксия.
Симптомите на анафилаксия включват:
- спадане на кръвното налягане
- копривна треска или сърбеж по кожата
- хрипове или затруднено дишане
- подут език или гърло
- гадене
- повръщане
- диария
- слаб, бърз пулс
- световъртеж
- припадък
За вкъщи
Чувствителността или алергията към овес е необичайна. Хората с тези състояния имат реакция на имунната система към авенин, протеин, открит в овеса.
Хората, които са чувствителни към глутен, като тези с цьолиакия, също могат да реагират неблагоприятно на овеса поради кръстосано замърсяване на продуктите.
Алергията към овеса може да причини потенциално сериозно състояние при кърмачета и деца. Може да причини и атопичен дерматит.
Ако подозирате, че вие или вашето дете имате алергия към овес или чувствителност, избягвайте овеса и говорете с Вашия лекар.
Ако живеете с хранителни алергии, разгледайте най-добрите приложения за алергии за полезни съвети за хранене навън, рецепти и други.
Discussion about this post