V8 добър ли е за вас?

Общ преглед

Предимствата на V8

От сода и енергийни напитки до плодови сокове и коктейли, набор от явно нездравословни напитки се предлага в пътеката за напитки на вашия супермаркет. Повечето от тях имат малка или никаква хранителна стойност и големи количества добавена захар.

V8 е направен от зеленчуци и съдържа много от същите хранителни вещества, които бихте намерили в цели зеленчуци. Освен това няма добавена захар. Според уебсайта на Кембъл, V8 съдържа сок от осем зеленчука:

• домати (V8 е предимно доматен сок)
• моркови
• цвекло
• целина
• маруля
• магданоз
• спанак
• кресон

Поради тези съставки, V8 се счита за отличен източник на витамини А и С. Ниско натриевият V8 също е отличен източник на калий, тъй като се добавя калиев хлорид. Чаша от 8 унции има само 45 калории и 8 грама въглехидрати (ако извадите 1 грам фибри).

Като се има предвид този хранителен профил и тъй като технически можете да броите една порция V8 като две порции зеленчуци, много хора харесват удобството на V8, когато искат да изберат по-здравословна напитка.

Защо не е здравословна храна

Пиенето на V8 със сигурност не е толкова лошо, колкото пиенето на повечето от днешните безалкохолни напитки, като сода, плодови сокове, спортни напитки и енергийни напитки. Но поради начина, по който се обработва, той също не е точно суперхрана. От една страна, повечето от фибрите на зеленчуците се отстраняват.

Фибрите в растителната храна са важни за здравето, защото:

• засища, като помага да се предотврати преяждането
• забавя повишаването на кръвната захар, причинено от храни с високо съдържание на въглехидрати
• е полезен за храносмилането
• насърчава редовното изхождане и помага за предотвратяване на запек
• помага за предпазване от сърдечни заболявания
• подхранва добрите бактерии в червата
• подобрява нивата на холестерола
• намалява риска от рак

Пастьоризиран и от концентрат

Освен че са лишени от фибри, пастьоризирането на соковете означава да ги доведете до висока температура, което унищожава значително количество витамини, ензими и други полезни хранителни вещества в зеленчуците.

Соковете на V8 също се „възстановяват“ от концентрат, което означава, че водата се отстранява и след това се добавя обратно. Това ги прави далеч от пресния зеленчуков сок за начало. В съставките е посочен и съмнителният „естествен аромат“.

Естествените аромати, макар и извлечени от истинска храна, са синтетични, силно обработени химикали, които могат да бъдат замърсени с до 80 процента от „случайни добавки“, като пропилей гликол, натриев бензоат и глицерин. Нито една от тези добавки не е задължително да бъде посочена в съставките.

Съдържание на натрий

Както при много преработени храни, V8 използва сол за добавяне на вкус и запазване на соковете. Високото съдържание на натрий може да бъде проблем, особено ако се опитвате да ограничите приема на сол.

Оригиналната формула на зеленчуков сок на V8 съдържа 640 mg натрий на порция. Версията с ниско съдържание на натрий на V8 съдържа само 140 mg натрий в чаша от 8 унции.

Долния ред

V8 е удобна напитка, която далеч надминава сладките безалкохолни напитки на пазара. Но масово продаваният, преработен зеленчуков сок няма нищо подобно на здравословното, което правят целият зеленчук. Съдържанието на натрий също трябва да бъде притеснително.

Понякога V8 е добре за повечето хора, но все пак трябва да се съсредоточите върху това да имате разнообразни цели зеленчуци в диетата си.

По-добър залог би бил да смесите сами някои зеленчуци у дома. Или, още по-добре, яжте зеленчуците си и вместо това изпийте чаша вода.