Подсладителят Еритритол повишава риска от образуване на кръвни съсиреци

Има още доказателства, че изкуственият подсладител еритритол е свързан с повишен риск от образуване на кръвни съсиреци. Кръвните съсиреци могат да доведат до проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, като инфаркти или инсулти.

Еритритолът често се използва в продукти за кето диета и други продукти за ограничаване на калориите и въглехидратите. Еритритолът се счита за захарен алкохол, който може да бъде произведен чрез ферментация на царевица. И докато еритритолът може да се съдържа естествено в плодовете и зеленчуците или да се произвежда в малки количества от нашите собствени тела, изкуственият еритритол, добавен към храни и напитки, може да бъде значително по-голям от количествата, естествено открити в продуктите.

Новите открития, публикувани на 8 август в списанието Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, показват, че когато здрави хора консумират 30 грама еритритол, учените откриват промени в кръвта им. Тези промени по-късно могат да причинят висок риск от образуване на кръвен съсирек. Те описаха 30 грама като „типично количество“. Хората, които са консумирали 30 грама захар, не са имали същия ефект. Проучването включва 10 души в групата на еритритола и 10 души в групата на захарта.

В много случаи от производителите не се изисква да изброяват количеството захарни алкохоли върху етикета на продукта, въпреки че могат доброволно да го направят, според Администрацията по храните и лекарствата на САЩ (FDA). FDA казва, че захарните алкохоли се намират в много продукти без захар и с намалено съдържание на захар, включително печени храни, дъвки, конфитюри и желета, глазура, бонбони, сладолед и други замразени десерти.

Тези най-нови открития се основават на предишни изследвания от членове на екипа на клиниката в Кливланд, които бяха публикувани миналата година в списанието Nature Medicine. Това изследване свързва повишените нива на еритритол в кръвта с по-висок риск от проблеми със сърцето и кръвоносните съдове в група от 4000 души. Това изследване също демонстрира връзка между еритритола и съсирването на кръвта и показа, че когато хората пият напитка, изкуствено подсладена с обичайно количество еритритол, промените в кръвта им могат да продължат дни след това и да увеличат риска от образуване на кръвни съсиреци.

Изследователят Стенли Хейзън, MD, PhD, кардиолог от Cleveland Clinic, каза в изявление: „Много професионални общества и клиницисти рутинно препоръчват хората с висок сърдечно-съдов риск – тези със затлъстяване, диабет или метаболитен синдром – да консумират храни, които съдържат заместители на захарта, вместо захар. Тези констатации подчертават значението на по-нататъшни дългосрочни клинични проучвания за оценка на сърдечно-съдовата безопасност на еритритола и други заместители на захарта.

Захарните алкохоли в момента се считат за безопасни от FDA, но тази агенция предупреждава, че „някои хора може да имат особена чувствителност или нежелана реакция към всяка хранителна добавка. Говорете с вашия медицински специалист, ако сте загрижени за негативна реакция на храна.

Президентът на индустриалната група Calorie Control Council каза, че тези открития трябва да се тълкуват предпазливо поради начина, по който е проектирано проучването и факта, че са изследвани само малък брой хора.

Карла Сондърс, президент на тази група, каза: „Потребителите трябва да разчитат на науката и в продължение на 30 години науката показва, че еритритолът е доказано безопасен и ефективен избор за намаляване на захарта и калориите.“

Въпреки това екипът на клиниката в Кливланд пише, че еритритолът, заместител на захарта, може да не е толкова безопасен, колкото се смяташе преди. Те препоръчват преоценка на употребата му като хранителна добавка.

Източници на информация:

[Cleveland Clinic: “Cleveland Clinic Study Adds to Increasing Evidence that Sugar Substitute Erythritol Raises Cardiovascular Risk,” “Cleveland Clinic Study Finds Common Artificial Sweetener Linked to Higher Rates of Heart Attack and Stroke.”

Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology: “More Evidence That an Artificial Sweetener Poses Heart Risk.”

Nature Medicine: “The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk.”

FDA: “Interactive Nutrition Facts Label – Sugar Alcohols,” “How Sweet It Is: All About Sweeteners.”

CBS: News: “Sugar substitute erythritol may increase risk for heart attack and stroke, study finds.”]