Преглед
Управлението на хранителната алергия е ежедневен ангажимент за цял живот. До 15 милиона души имат поне една хранителна алергия, а около 6 милиона от тези хора са деца.
Хранителните алергии включват имунна реакция. Когато имате хранителна алергия, тялото ви погрешно вижда протеините в тази храна като вредни за вас. В отговор той стартира защита, за да ви защити. Това е тази „защита“, която причинява симптоми на алергия. Симптомите могат да варират от копривна треска до анафилаксия, която може да бъде животозастрашаваща.
Осем храни представляват 90 процента от всички хранителни алергии:
- мляко
- яйца
- фъстъци
- ядки
- риба
- миди
- пшеница
- соя
Алергиите към семена са по-рядко срещани от алергиите към фъстъци или ядки. Въпреки това, според Джон Уилямс, доктор по медицина, специалист по алергии и имунология в Kaiser Permanente в Колорадо, алергията към слънчогледовите семки има тенденция да имитира алергия към фъстъци по много начини.
Симптоми
Честите симптоми на алергия към слънчогледово семе са подобни на много други алергии, включително алергия към фъстъци. Симптомите варират от леки до тежки и могат да включват:
- екзема
- сърбеж в устата
- неуреден стомах
- повръщане
- анафилаксия
Рискови фактори
Рисковите фактори за потенциална алергия към слънчоглед варират значително. Семейната анамнеза за алергия и излагането на слънчоглед може да увеличи риска ви, казва Уилямс.
Наличието на друга хранителна алергия, особено алергия към фъстъци, може да ви направи по-вероятно да сте алергични към други ядки и семена, като слънчогледови семки.
Като цяло децата са по-склонни към хранителни алергии от възрастните.
Къде се крият слънчогледовите семки и олиото?
В момента не съществува лечение за хранителни алергии. Препоръчва се стриктно избягване, докато вашият алерголог не каже друго. Поради тази причина някои хранителни алергии могат да бъдат по-предизвикателни от други.
Може да израснете от алергията си, ако сте алергични към:
- яйце
- пшеница
- мляко
- соя
Ако сте алергични към ядки, семена, миди или фъстъци, вероятно ще имате алергия за цял живот.
Съставките на слънчогледа не са толкова често срещани, колкото съставките на яйцата, но слънчогледът може лесно да се скрие в храните и продуктите за красота.
Ако имате алергия към слънчоглед, трябва да внимавате, когато използвате следното:
Слънчогледово масло
Слънчогледовото масло е сравнително ново допълнение към рафтовете за храна. Хората с алергии към фъстъци или дървесни ядки са преминали към това като безопасна алтернатива. Важно е да се отбележи, че изглежда като фъстъчено масло. Уверете се, че знаете какво е и как да го забележите, за да можете да се отървете.
Слънчогледови семки
В този случай е важно да знаете къде да избягвате семената. В бейзболните паркове, например, те могат да бъдат навсякъде. Някои алергии могат да предизвикат реакция от контакт или дори вдишване. Ще искате да бъдете особено внимателни, докато посещавате мач с топка.
Слънчогледовите семки могат да се намерят и в хляба, мюсли или зърнени храни. Уверете се, че внимателно прочетете съставките на тези продукти.
Готварски масла
Слънчогледът може да се скрие в различни масла, така че не забравяйте да проверите етикетите. Слънчогледовото масло може да е безопасно за някои хора с алергия, ако е силно обработено. Обработката може да премахне вредните протеини, които причиняват реакция. Трябва да попитате Вашия лекар, преди да опитате тези храни. Избягвайте студено пресованите масла.
Козметични продукти
Слънчогледовото масло е често срещана съставка в много козметични продукти и продукти за лична хигиена, като шампоани, козметика и лосиони. Ще искате да прегледате внимателно вашата козметика и продукти за баня, за да сте сигурни, че следващата ви сесия за баня или козметика няма да предизвика алергична реакция.
Птиче семе
Слънчогледовите семки са любима храна за много птици. Ако имате домашен любимец или влезете в контакт с птиче семе, което съдържа слънчогледови семки, трябва да попитате Вашия лекар дали е безопасно да се борави с него.
В зависимост от вашата алергия, може да искате да избягвате и контакт със слънчоглед. Попитайте Вашия лекар при следващата Ви среща.
Бъди подготвен
Уилямс казва, че най-важното нещо, което можете да направите, е да сте подготвени. Насрочете среща с алерголог, ако подозирате, че може да имате алергия към слънчоглед.
Ако имате алергия към слънчоглед, Вашият лекар може да Ви каже да носите епинефрин (EpiPen), който е автоинжектор на лекарства за лечение на анафилаксия. Дори ако симптомите ви към слънчогледа са били незначителни в миналото, няма гаранция, че реакцията няма да бъде по-тежка следващия път. Може да изглежда като досада, но носенето на EpiPen може да спаси живота ви.
Ако се чувствате претоварени от тънкостите на управлението на хранителна алергия, поемете дълбоко въздух и погледнете онлайн. Има множество ресурси, които могат да предложат подкрепа. FARE има списък с най-популярни ресурси и инструмент за намиране на група за поддръжка близо до вас. Децата с хранителни алергии предлагат също онлайн форуми за чат, блог за хранителни алергии и календар на събития в общността.
Facebook и други сайтове за социални медии имат онлайн групи за поддръжка. Ако имате конкретни въпроси, говорете с Вашия лекар.
Има 15 милиона души в същата лодка като вас. Управлението на хранителна алергия не е лесно, но мрежа за поддръжка може да ви помогне, независимо дали търсите съвети за готвене, стратегии за избягване или място, където да споделите опита си с другите.
Discussion about this post